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Se você for como a maioria das pessoas nos Estados Unidos, provavelmente não obterá potássio suficiente em sua dieta .

Assim como o cálcio e o sódio, o potássio é um mineral encontrado em alguns alimentos. Ter a quantidade certa de potássio em sua dieta ajuda a mantê-lo saudável, por isso é crucial comer muitos alimentos ricos em potássio.

Fontes alimentares de potássio

Muitos dos alimentos que você já ingere contêm potássio. Os alimentos listados abaixo são ricos em potássio. Se você precisa aumentar a quantidade de potássio em sua dieta, faça escolhas alimentares saudáveis ​​escolhendo os itens abaixo para adicionar ao seu menu.

Muitas frutas e vegetais frescos são ricos em potássio:

  • Bananas, laranjas, melão, melada, damascos, toranjas (algumas frutas secas, como ameixas, passas e tâmaras, também são ricas em potássio)
  • Espinafre cozido
  • Brocólis cozido
  • Batatas
  • Batatas doces
  • Cogumelos
  • Ervilhas
  • Pepinos
  • Abobrinha
  • Abóboras
  • Folhas verdes

Suco de frutas ricas em potássio também é uma boa escolha:

  • suco de laranja
  • Suco de tomate
  • Suco de ameixa
  • Suco de damasco
  • Suco de toranja

Certos produtos lácteos, como leite e iogurte, são ricos em potássio (com baixo teor de gordura ou sem gordura é melhor).

Alguns peixes contêm potássio:

  • Atum
  • Linguado
  • Bacalhau
  • Truta
  • Rockfish

Feijões ou leguminosas com alto teor de potássio incluem:

  • Feijão-lima
  • Feijão carioca
  • Feijão vermelho
  • Soja
  • Lentilhas

Outros alimentos ricos em potássio incluem:

  • Substitutos do sal (leia os rótulos para verificar os níveis de potássio)
  • Melaço
  • Nozes
  • Carnes e aves
  • Arroz integral e selvagem
  • Cereal de farelo
  • Pão de trigo integral e macarrão

Quanto você precisa

Você deve ingerir 4.700 miligramas (mg) de potássio todos os dias. A maioria dos americanos não atinge essa meta.

Suas necessidades podem ser diferentes se você tiver doença renal . Algumas pessoas com doença renal devem ingerir menos potássio do que a diretriz de 4.700 mg. Se seus rins não funcionarem bem, muito potássio pode permanecer em seu corpo, o que pode causar problemas nos nervos e músculos. Se você tem doença renal e seu médico ainda não lhe disse qual é o seu limite de potássio, pergunte sobre ele.

No rótulo?

Por muito tempo, o potássio não foi listado nos rótulos dos alimentos embalados com informações nutricionais . Mas em maio de 2016, as regras de informações nutricionais foram alteradas e o potássio agora será listado. As empresas precisarão atualizar seus rótulos de alimentos em ou antes de janeiro de 2020. Isso deve tornar mais fácil para você controlar sua ingestão de potássio para uma saúde melhor.

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