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Desmistificando os Superalimentos do Momento: O Que Realmente Funciona para Sua Nutrição
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Desmistificando os Superalimentos do Momento: O Que Realmente Funciona para Sua Nutrição

Em um cenário onde as redes sociais e as prateleiras dos supermercados são inundadas por promessas de saúde e bem-estar instantâneos, a febre dos superalimentos nunca esteve tão em alta. A cada temporada, um novo ingrediente exótico, com nomes intrigantes e preços elevados, surge prometendo rejuvenescer, emagrecer sem esforço, curar doenças ou impulsionar a energia a níveis estratosféricos. Goji berry, sementes de chia, açaí, cúrcuma, spirulina, quinoa – a lista é vasta e, para o consumidor comum, pode ser bastante confusa.

Este artigo é um convite para você mergulhar além do hype. Vamos desmistificar o conceito de superalimentos, separar os mitos das verdades e, crucialmente, analisar o que a ciência realmente diz sobre esses ingredientes. Nosso objetivo é fornecer um guia prático para que você possa identificar o que, de fato, funciona para a sua nutrição, como integrar esses alimentos (ou seus equivalentes mais acessíveis) em sua dieta diária e, acima de tudo, priorizar uma vida saudável e equilibrada baseada em fundamentos nutricionais sólidos, sem cair em armadilhas de marketing. Descubra a melhor opção para seu bem-estar e qualidade de vida com escolhas inteligentes e conscientes.

O Que Define um Superalimento? Entendendo o Hype por Trás do Título

A palavra “superalimento” evoca uma imagem de poder nutricional inigualável, quase como um medicamento natural capaz de resolver todos os problemas de saúde. Mas o que exatamente significa essa categoria, e ela tem um embasamento científico sólido?

Conceito de Superalimento: Marketing ou Ciência?

Na verdade, o termo “superalimento” não é uma classificação científica ou nutricional oficial. Ele é, predominantemente, um conceito de marketing. Não existe uma definição regulamentada que designe um alimento como “super”. Geralmente, refere-se a alimentos que são:

  • Ricos em Nutrientes: Possuem uma concentração excepcionalmente alta de vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras ou fitonutrientes em comparação com outros alimentos.
  • Associados a Benefícios à Saúde: Estudos (muitas vezes preliminares ou feitos em laboratório) sugerem que esses alimentos podem ter propriedades benéficas para a prevenção de doenças, redução da inflamação, melhora da energia, etc.
  • Exóticos ou Menos Comuns: Muitos são provenientes de regiões específicas do mundo, o que adiciona um fascínio e uma aura de exclusividade.

O problema surge quando a publicidade exagera esses benefícios, transformando alimentos nutricionalmente densos em panaceias milagrosas, levando as pessoas a acreditar que apenas consumindo esses itens caros resolverão todos os seus desafios de saúde. A verdade é que nenhum alimento sozinho pode garantir uma vida saudável e equilibrada. O que realmente importa é o padrão alimentar como um todo.

Superalimentos X Alimentos Nutritivos Comuns: Uma Questão de Acessibilidade

Muitas vezes, os benefícios atribuídos a um superalimento exótico e caro podem ser encontrados em alimentos comuns, acessíveis e igualmente nutritivos.

  • Exemplo: O goji berry, muitas vezes promovido como um poderoso antioxidante, é, de fato, rico em vitamina C e antioxidantes. No entanto, morangos, laranjas, mirtilos e acerolas, muito mais acessíveis, oferecem benefícios antioxidantes comparáveis ou até superiores.
  • Outro Exemplo: A quinoa é um grão integral rico em proteínas e fibras. Mas lentilhas, feijões, aveia e arroz integral também são excelentes fontes desses nutrientes, com um custo muito menor.

A ideia não é demonizar os superalimentos, mas sim colocá-los em perspectiva. Eles podem ser um excelente complemento para a dieta, mas não são a melhor opção para substituir a base de uma alimentação variada e equilibrada. Para uma qualidade de vida sustentável, o foco deve estar na variedade e na consistência, e não na busca incessante por um único “milagre” alimentar.

Os Superalimentos em Destaque: Mitos, Verdades e Aplicações Práticas na Nutrição

Vamos analisar alguns dos superalimentos mais populares do momento, separando o marketing da ciência e indicando como eles podem se encaixar (ou não) em sua vida saudável.

1. Sementes de Chia e Linhaça: Fibras, Ômega-3 e Versatilidade

Essas sementes, pequenas no tamanho, mas gigantes em nutrientes, são frequentemente aclamadas por seus benefícios.

  • O Hype: São promotoras de saciedade, regulam o intestino, ricas em ômega-3 e ajudam a emagrecer.
  • A Verdade: Verdadeiros superalimentos. São excelentes fontes de fibra solúvel e insolúvel, ômega-3 (principalmente ALA, que precisa ser convertido para EPA/DHA, presentes em peixes), proteínas e minerais. De fato, promovem saciedade e auxiliam na saúde intestinal. A linhaça deve ser moída para melhor absorção do ômega-3.
  • Como Usar: Polvilhe em iogurtes, smoothies, saladas, frutas, aveia, ou use como substituto de ovo em receitas veganas (chia). São ótimas para uma nutrição rica em fibras.

2. Cúrcuma (Açafrão-da-terra): O Poder Anti-inflamatório

A cúrcuma ganhou destaque mundial por sua substância ativa, a curcumina.

  • O Hype: Um potente anti-inflamatório natural, previne câncer, protege o cérebro, cura tudo.
  • A Verdade: Verdadeiro potencial, mas com ressalvas. A curcumina é um poderoso composto anti-inflamatório e antioxidante, com muitos benefícios reais estudados para diversas condições. No entanto, sua absorção pelo corpo é naturalmente baixa. Para otimizá-la, deve ser consumida com pimenta preta (piperina) ou em formulações lipossomais/micelares. Consumir o pó da raiz em pequenas quantidades no dia a dia é benéfico, mas para efeitos terapêuticos intensos, pode ser necessária suplementação orientada por profissional.
  • Como Usar: Adicione em temperos, sopas, chás, ovos mexidos. Combine sempre com uma pitada de pimenta preta. Ótima para uma nutrição anti-inflamatória.

3. Spirulina e Chlorella: Algas Verdes, Proteínas e Detox?

Essas microalgas são vendidas como superalimentos “detox” e fontes completas de proteína.

  • O Hype: Desintoxicam o corpo, curam doenças, são a melhor fonte de proteína vegetal.
  • A Verdade: Potencial, mas não milagre. São ricas em proteínas (sim, de alto valor biológico), vitaminas do complexo B, ferro, antioxidantes e clorofila. Podem ser ótimos complementos para vegetarianos/veganos e para quem busca um reforço nutricional. Contudo, o corpo possui seus próprios mecanismos eficientes de desintoxicação (fígado, rins), e nenhum alimento “desintoxica” por si só.
  • Como Usar: Em pó, adicionadas a smoothies, sucos verdes. Fique atento à procedência para evitar contaminação por metais pesados.

4. Goji Berry: A Fruta Antioxidante do Himalaia

Pequenas frutas vermelhas desidratadas, com um preço muitas vezes salgado.

  • O Hype: Antienvelhecimento, melhora a visão, emagrece, fortalece a imunidade.
  • A Verdade: Nutritiva, mas não única. É, de fato, rica em vitamina C, antioxidantes (polissacarídeos e carotenoides) e fibras. É uma fruta saudável. No entanto, seus benefícios reais não são superiores aos de frutas vermelhas mais comuns e acessíveis (mirtilo, morango, amora), que muitas vezes oferecem mais antioxidantes por porção e custam bem menos.
  • Como Usar: Adicione a cereais, iogurtes, mix de castanhas, chás.

5. Açaí: Do Amazonas para o Mundo (Cuidado com os Aditivos)

Fruta amazônica que virou febre global, especialmente em tigelas (bowls).

  • O Hype: Superenergético, antioxidante poderoso, emagrecedor, antienvelhecimento.
  • A Verdade: Poderoso, se puro. O açaí puro é de fato riquíssimo em antioxidantes (antocianinas), fibras e gorduras saudáveis. Ele é nutritivo e benéfico. O desafio e o mito surgem quando é consumido em versões industrializadas, cheias de xaropes, açúcares e guaraná, que anulam seus benefícios reais e o transformam em uma bomba calórica e inflamatória.
  • Como Usar: Prefira o açaí puro congelado, batido com frutas e pouca ou nenhuma adição de açúcar. Consuma com moderação, pois é calórico.

O Que Não Funciona (e o Que é Pura Marketing) no Universo dos Superalimentos

Assim como há superalimentos com algum mérito, há também uma série de produtos ou alegações que são puramente marketing, sem base científica sólida, e que podem, inclusive, ser prejudiciais ou levar a gastos desnecessários, desviando o foco de uma vida saudável e equilibrada.

1. Produtos “Detox Milagrosos”: Chás, Sucos e Pílulas Mágicas

  • O Hype: Prometem “limpar” o corpo de toxinas acumuladas, desinflamar em dias e promover um emagrecimento rápido sem esforço.
  • A Verdade: Pura ilusão. O corpo humano já possui mecanismos de desintoxicação extremamente eficientes (fígado e rins). Não existe alimento, chá, suco ou pílula mágica que “detoxifique” o corpo. Dietas extremas de desintoxicação podem, na verdade, levar à perda de massa muscular, desnutrição e desequilíbrio eletrolítico, sendo um dos maiores desafios para a saúde.
  • A Solução: Uma dieta balanceada rica em vegetais, frutas e água, juntamente com hábitos de vida saudáveis (sono, exercício), são a melhor opção para otimizar os mecanismos naturais de desintoxicação do corpo. Foco na nutrição real.

2. Alimentos com Alegações Extremas de Cura ou Prevenção Absoluta:

  • O Hype: “Cura o câncer”, “reverte o Alzheimer”, “elimina todas as dores”.
  • A Verdade: Alarmante e irresponsável. Nenhum alimento isoladamente pode curar doenças complexas. A pesquisa científica é complexa, e alegações desse tipo são perigosas e enganosas. Alimentos podem auxiliar na prevenção e no manejo de doenças como parte de um tratamento integrado, mas não são a solução única.
  • A Solução: Desconfie de promessas milagrosas. Busque informações em fontes científicas confiáveis e com profissionais de saúde sérios.

3. Superalimentos com Preços Exorbitantes Sem Equivalente Nutricional Justificável:

  • O Hype: O preço elevado justifica o poder do alimento, que é “raro” ou “difícil de obter”.
  • A Verdade: Marketing de exclusividade. Muitas vezes, o valor nutricional de um superalimento caríssimo pode ser replicado ou até superado por alimentos locais e acessíveis. O preço pode refletir a dificuldade de importação, a exclusividade ou, simplesmente, uma estratégia de marketing para criar um senso de valor percebido.
  • A Solução: Eduque-se sobre o valor nutricional dos alimentos comuns. Priorize o custo-benefício e o que se encaixa no seu orçamento para uma vida saudável e equilibrada de forma sustentável.

4. Dietas Extremas Baseadas Apenas em Superalimentos:

  • O Hype: Uma dieta composta exclusivamente por superalimentos garante a máxima saúde e emagrecimento rápido.
  • A Verdade: Falta de equilíbrio. A restrição excessiva e a exclusão de grupos alimentares importantes são prejudiciais a longo prazo. Uma dieta balanceada é fundamental, e a variedade é chave para o bem-estar.
  • A Solução: Use os superalimentos como complementos a uma dieta rica em vegetais, frutas, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis. A moderação e o equilíbrio são sempre a melhor opção.

Como Integrar os Superalimentos na Sua Rotina para uma Nutrição Consciente

Se você se convenceu dos benefícios reais de alguns superalimentos e quer incluí-los em sua dieta, a chave é a inteligência e a moderação. Eles devem complementar, e não substituir, uma base alimentar sólida para uma vida saudável e equilibrada.

1. Priorize o Básico: A Base é o Segredo para o Bem-Estar

Antes de gastar fortunas em superalimentos exóticos, certifique-se de que sua base alimentar está coberta.

  • Fundamentos: Consuma bastante vegetais (folhosos escuros, crucíferos, coloridos), frutas variadas, grãos integrais, leguminosas, proteínas magras (frango, peixe, ovos) e gorduras saudáveis (azeite de oliva, abacate, oleaginosas). Essa base já fornece a maioria dos nutrientes que seu corpo precisa para combater a inflamação e promover a saúde.
  • Hidratação: Beba bastante água pura ao longo do dia.

2. Escolha com Inteligência: Foque em Custos e Benefícios Reais

Nem todo superalimento vale o investimento.

  • Pense Local: Muitas vezes, alimentos locais são ricos em nutrientes e mais frescos. A cúrcuma é um exemplo.
  • Compare Nutrientes: Veja se um superalimento caro oferece algo que você não conseguiria facilmente de alimentos mais comuns e acessíveis. Mirtilos podem ser mais baratos que goji berries e tão eficazes.
  • Incorpore Gradualmente: Não compre todos os superalimentos de uma vez. Escolha um ou dois que mais te interessem e incorpore-os à sua rotina.

3. Variedade e Consistência: O Segredo da Longevidade Nutricional

Não se apegue a um único superalimento como a solução mágica.

  • Dieta Colorida e Diversificada: Uma dieta variada é a melhor opção para garantir a ingestão de um amplo espectro de nutrientes e fitoquímicos, que atuam em sinergia para a saúde.
  • Consistência: É mais importante manter hábitos saudáveis e consistentes ao longo do tempo do que consumir um superalimento esporadicamente. Pequenas mudanças diárias geram grandes benefícios reais a longo prazo.

4. Cozinhe em Casa e Controle os Ingredientes:

  • Reduza o Processamento: Ao cozinhar suas próprias refeições, você controla a qualidade dos ingredientes, evita açúcares adicionados, gorduras não saudáveis e aditivos, o que é crucial para uma nutrição anti-inflamatória e para a saúde intestinal.

5. Busque Orientação Profissional:

  • Nutricionista: Um nutricionista pode ajudá-lo a integrar superalimentos de forma eficaz em seu plano alimentar, avaliando suas necessidades individuais e garantindo que você não caia em ciladas de marketing. Ele pode indicar a melhor opção de suplementação, se necessária.
  • Médico: Se você tem alguma condição de saúde específica, sempre consulte seu médico antes de fazer grandes mudanças na dieta ou usar suplementos de superalimentos, pois alguns podem interagir com medicamentos.

Desmistificando os Superalimentos: Uma Escolha Consciente para sua Vida Saudável e Equilibrada

A fascinação pelos superalimentos é compreensível. A promessa de uma vida saudável e bem-estar máximo através de um único ingrediente é tentadora. No entanto, a verdade que a ciência nos mostra é que não existem atalhos mágicos para a saúde e a qualidade de vida.

Os superalimentos são, em sua maioria, alimentos nutricionalmente densos que podem, sim, trazer benefícios reais e complementar uma dieta. O desafio está em discernir o que é marketing exagerado e o que realmente vale a pena incorporar. A melhor opção é sempre uma dieta baseada em alimentos integrais e variados, rica em vegetais, frutas, grãos e proteínas, combinada com um estilo de vida ativo e gerenciamento do estresse.

Ao desmistificar os superalimentos, você se empodera para fazer escolhas alimentares mais conscientes, baseadas em ciência e não em tendências. Concentre-se no básico bem feito, explore novos sabores e veja os benefícios reais florescerem em sua vida saudável e equilibrada. Sua nutrição é um investimento diário, e a inteligência está em saber onde e como investir para garantir seu bem-estar duradouro.

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Nutrição Anti-Inflamatória: O Guia Completo para Reduzir Dores e Inflamação Crônica
 Comidas, Dietas, saúde

Nutrição Anti-Inflamatória: O Guia Completo para Reduzir Dores e Inflamação Crônica

Em um mundo onde o estresse, a má alimentação e o sedentarismo parecem ser a norma, um inimigo silencioso e implacável se instala em nosso corpo: a inflamação crônica. Longe de ser a resposta aguda e benéfica a uma lesão, essa inflamação de baixo grau e persistente é hoje reconhecida como a raiz de muitas das doenças crônicas que afetam milhões de pessoas, desde dores articulares e fadiga até condições mais graves como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e até certos tipos de câncer. Mas e se a solução estivesse no seu prato?

Este artigo é um mergulho profundo no fascinante universo da nutrição anti-inflamatória. Vamos desvendar o que é a inflamação crônica, explorar por que sua dieta é a ferramenta mais poderosa para combatê-la e, crucialmente, fornecer um guia prático sobre o que comer e evitar para transformar seu corpo. Nosso objetivo é munir você de informações e estratégias para reduzir dores, aumentar a energia, fortalecer sua imunidade e alcançar um bem-estar integral, consolidando a nutrição anti-inflamatória como a melhor opção para uma vida saudável e equilibrada. Prepare-se para reequilibrar seu corpo, reduzir a inflamação e viver com mais vitalidade.

A Inflamação: Amiga ou Inimiga? Desvendando o Processo Inflamatório Crônico

Antes de falarmos sobre a nutrição anti-inflamatória, é fundamental entender o que é a inflamação e como ela, de um mecanismo de defesa vital, pode se tornar um problema crônico.

Inflamação Aguda vs. Inflamação Crônica: Uma Distinção Essencial

A inflamação não é, por si só, algo negativo. Na verdade, é um processo natural e essencial do nosso sistema imunológico.

  • Inflamação Aguda (A Amiga): É a resposta imediata e localizada do corpo a uma lesão ou infecção. Pense em um corte, uma torção no tornozelo ou uma gripe. O corpo envia células de defesa e substâncias para o local para iniciar a cura e combater invasores. Os sinais clássicos são calor, vermelhidão, inchaço e dor. É um processo rápido e necessário para a recuperação e a saúde.
  • Inflamação Crônica (A Inimiga Silenciosa): Diferente da aguda, a inflamação crônica é um processo de baixo grau, sistêmico e persistente. Ela não é uma resposta a uma lesão aguda, mas sim uma “irritação” contínua do sistema imunológico causada por fatores como estresse constante, exposição a toxinas, desequilíbrio intestinal (disbiose) e, principalmente, uma dieta inadequada. O problema é que seus sinais podem ser sutis – fadiga persistente, dores vagas, problemas de pele, dificuldade em perder peso – tornando-a um desafio invisível que lentamente mina sua qualidade de vida e contribui para o desenvolvimento de doenças crônicas.

As Causas da Inflamação Crônica: Por Que Nosso Corpo Está “Pegando Fogo”?

A inflamação crônica é um fenômeno multifatorial, mas a dieta moderna desempenha um papel central.

  • Dieta Inflamatória: O consumo excessivo de açúcares refinados, gorduras trans, gorduras saturadas em excesso, óleos vegetais processados (como óleo de soja, milho, girassol ricos em ômega-6 em desequilíbrio com ômega-3) e alimentos ultraprocessados (ricos em aditivos, sódio e calorias vazias) são grandes promotores da inflamação.
  • Estresse Crônico: O estresse psicológico contínuo eleva os níveis de hormônios como o cortisol, que, em excesso, podem gerar inflamação.
  • Sedentarismo: A falta de atividade física contribui para a inflamação e para o ganho de peso, que por si só é um fator inflamatório (o tecido adiposo produz substâncias inflamatórias).
  • Disbiose Intestinal: Um desequilíbrio na flora intestinal, com predominância de bactérias “ruins”, pode levar à permeabilidade intestinal (intestino permeável), permitindo que toxinas e partículas de alimentos não digeridos entrem na corrente sanguínea e ativem uma resposta inflamatória sistêmica.
  • Privação do Sono: A falta de sono de qualidade pode aumentar os marcadores inflamatórios no corpo.
  • Exposição a Toxinas: Poluentes ambientais, fumaça de cigarro e certos produtos químicos podem desencadear inflamação.

Reconhecer esses fatores é o primeiro passo para buscar soluções e transformar sua saúde através da nutrição anti-inflamatória.

O Cardápio Essencial: O Que Comer para Desinflamar Seu Corpo

A boa notícia é que você tem um poder imenso sobre a inflamação crônica, e ele começa no seu prato. A nutrição anti-inflamatória foca em alimentos que fornecem nutrientes específicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a “apagar o fogo” no seu corpo e restaurar o bem-estar.

1. Ômega-3: O Guerreiro Anti-inflamatório Supremo

O ômega-3 é, talvez, o nutriente anti-inflamatório mais estudado e potente.

  • Impacto: Ele ajuda a modular a resposta inflamatória, produzindo substâncias que reduzem a inflamação e neutralizando os efeitos pró-inflamatórios do ômega-6 (quando em excesso). Contribui para a saúde cardiovascular, cerebral e articular.
  • Fontes Essenciais:
    • Peixes Gordos de Água Fria: Salmão (selvagem, se possível), sardinha, cavala, arenque, atum (com moderação devido ao mercúrio). Consumir 2 a 3 vezes por semana.
    • Sementes: Linhaça (moída), chia, cânhamo. Podem ser adicionadas a iogurtes, smoothies, saladas.
    • Nozes: Principalmente as nozes-pecã.
    • Suplementação: Em alguns casos, a suplementação de ômega-3 de alta qualidade pode ser a melhor opção, sob orientação profissional.

2. Vegetais Folhosos Escuros: Antioxidantes Poderosos

Ricos em vitaminas, minerais e, crucialmente, antioxidantes e fitoquímicos, os vegetais folhosos escuros são fundamentais na nutrição anti-inflamatória.

  • Impacto: Seus antioxidantes combatem os radicais livres, que são moléculas que causam danos celulares e inflamação. Ajudam a proteger as células e a manter a saúde.
  • Exemplos: Espinafre, couve, brócolis, acelga, agrião. Inclua-os em todas as refeições possíveis – saladas, sucos verdes, refogados, sopas.

3. Frutas Vermelhas e Cítricas: Explosão de Antioxidantes e Vitamina C

Com cores vibrantes, essas frutas são carregadas de antioxidantes, como antocianinas (nas vermelhas) e vitamina C (nas cítricas), que combatem a inflamação.

  • Impacto: Reduzem o estresse oxidativo e fortalecem o sistema imunológico, contribuindo para uma vida saudável e equilibrada.
  • Exemplos: Mirtilos, morangos, framboesas, amoras, cerejas, laranjas, limões, toranjas. Consuma diariamente.

4. Especiarias e Ervas Anti-inflamatórias: Sabor e Cura

Algumas especiarias e ervas são verdadeiros superpoderes no combate à inflamação, adicionando sabor e benefícios à sua dieta.

  • Impacto: Contêm compostos bioativos com potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
  • Exemplos:
    • Cúrcuma (Açafrão-da-terra): Contém curcumina, um dos mais poderosos anti-inflamatórios naturais. Use com pimenta preta para aumentar a absorção.
    • Gengibre: Compostos como gingerol têm fortes efeitos anti-inflamatórios.
    • Alho: Possui compostos de enxofre com propriedades anti-inflamatórias e imunomoduladoras.
    • Chá Verde: Rico em catequinas, especialmente EGCG, um potente antioxidante e anti-inflamatório.
    • Pimenta Caiena: Contém capsaicina, que pode reduzir a dor e a inflamação.

Use-os em suas refeições, chás e temperos para turbinar sua nutrição anti-inflamatória.

5. Gorduras Saudáveis: O Combustível Certo para o Corpo

Nem toda gordura é inflamatória. As gorduras saudáveis são essenciais para a saúde e podem ter propriedades anti-inflamatórias.

  • Impacto: Azeite de oliva extra virgem, abacate e oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes) fornecem gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que podem reduzir marcadores inflamatórios.
  • Exemplos: Azeite de oliva extra virgem (especialmente a frio), abacate, sementes de girassol, sementes de abóbora, nozes, amêndoas.

6. Grãos Integrais e Leguminosas: Fibras e Nutrientes Amigos do Intestino

Esses alimentos são ricos em fibras e nutrientes que alimentam um microbioma intestinal saudável, crucial para reduzir a inflamação.

  • Impacto: As fibras prebióticas e a resistência do amido alimentam as bactérias benéficas do intestino, que produzem ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) com potentes efeitos anti-inflamatórios. Além disso, têm baixo índice glicêmico.
  • Exemplos: Quinoa, aveia (em flocos, sem glúten se houver sensibilidade), arroz integral, lentilha, grão-de-bico, feijões.

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O Que Evitar: Os Vilões da Inflamação que Sabotam Sua Saúde

Anti inflammatory diet concept. Set of foods that help to reduce inflammation – plant based ingredients, fresh fruit, green vegetables. Healthy diet products, top view, stone background. Toned

Assim como há alimentos que curam, existem aqueles que promovem e perpetuam a inflamação crônica. Evitar ou minimizar o consumo desses “vilões” é tão importante quanto adicionar os alimentos benéficos, sendo uma solução crucial para superar os desafios da inflamação.

1. Açúcares Refinados e Alimentos Ultraprocessados:

São os maiores promotores de inflamação na dieta moderna.

  • Impacto: O consumo excessivo de açúcar eleva rapidamente os níveis de glicose no sangue, levando a picos de insulina que promovem a inflamação. Além disso, alimentos ultraprocessados são ricos em aditivos, gorduras trans e sal, que desregulam o sistema imunológico e causam disbiose intestinal.
  • Onde Encontrar: Refrigerantes, sucos industrializados, doces, bolos, biscoitos, pães brancos, cereais matinais açucarados, salgadinhos, fast-food, refeições prontas congeladas.
  • Solução: Reduza drasticamente o consumo. Priorize alimentos frescos, integrais e prepare suas próprias refeições sempre que possível.

2. Gorduras Trans e Excesso de Gorduras Saturadas:

Embora a gordura seja essencial, certos tipos são altamente inflamatórios.

  • Impacto: Gorduras trans (encontradas em margarinas, produtos de panificação industrializados, alimentos fritos de fast-food) são as mais perigosas, promovendo inflamação sistêmica e aumentando o risco de doenças cardíacas. O excesso de gorduras saturadas (carnes vermelhas gordas, embutidos, laticínios integrais, óleos tropicais em excesso) também pode contribuir para a inflamação.
  • Solução: Elimine gorduras trans da sua dieta. Consuma gorduras saturadas com moderação, priorizando fontes magras de proteína e substituindo por gorduras saudáveis como azeite de oliva e abacate.

3. Óleos Vegetais Refinados (com alto teor de ômega-6):

Óleos como soja, milho, girassol e algodão, quando consumidos em excesso e em desequilíbrio com o ômega-3, podem ser pró-inflamatórios.

  • Impacto: Embora o ômega-6 seja essencial, a dieta ocidental moderna apresenta um desequilíbrio, com muito mais ômega-6 do que ômega-3, o que gera inflamação.
  • Solução: Reduza o uso desses óleos. Prefira azeite de oliva extra virgem para cozinhar e temperar. Aumente o consumo de fontes de ômega-3.

4. Álcool em Excesso:

O consumo excessivo e crônico de álcool é um potente promotor de inflamação.

  • Impacto: O álcool danifica a barreira intestinal, aumenta a permeabilidade (“intestino permeável”), gera radicais livres e estresse oxidativo, e sobrecarrega o fígado, levando a inflamação sistêmica e prejudicando a saúde.
  • Solução: Consuma álcool com moderação, se consumir. Para a saúde e para uma nutrição anti-inflamatória, o ideal é a abstenção.

5. Glúten e Laticínios (em casos de sensibilidade):

Para algumas pessoas, o glúten e os laticínios podem ser gatilhos inflamatórios, mesmo na ausência de doença celíaca ou intolerância à lactose.

  • Impacto: Em indivíduos sensíveis, podem causar inflamação intestinal, problemas digestivos e sintomas sistêmicos.
  • Solução: Se você suspeita de sensibilidade, tente uma dieta de eliminação supervisionada por um profissional por um período e observe a melhora dos sintomas. Não elimine grupos alimentares sem orientação.

Além do Prato: Hábitos de Vida que Potencializam a Nutrição Anti-inflamatória

A nutrição anti-inflamatória é a base, mas o estilo de vida desempenha um papel crucial na maximização dos resultados e na manutenção de uma vida saudável e equilibrada. A abordagem holística é sempre a melhor opção para o bem-estar integral.

1. Gerenciamento do Estresse: A Conexão Mente-Corpo e a Inflamação

O estresse crônico é um dos maiores desafios da vida moderna e um potente gatilho para a inflamação.

  • Impacto: O estresse eleva os níveis de cortisol, que em excesso e por tempo prolongado, atua como um pró-inflamatório, além de afetar o sono e a saúde intestinal.
  • Soluções:
    • Práticas de Mindfulness e Meditação: Ajudam a acalmar o sistema nervoso e reduzir os níveis de cortisol.
    • Yoga e Tai Chi: Combinam movimento, respiração e meditação.
    • Tempo na Natureza: Passar tempo ao ar livre e em contato com a natureza pode reduzir o estresse.
    • Hobbies e Atividades Prazerosas: Dedique tempo a atividades que te relaxem e tragam alegria, como ler, ouvir música, pintar, etc.
    • Respirar Consciente: Simples exercícios de respiração profunda podem acalmar o corpo instantaneamente.

2. Sono de Qualidade: O Grande Reparador e Anti-inflamatório Natural

A privação crônica do sono é um fator de risco subestimado para a inflamação e para a saúde geral.

  • Impacto: Dormir pouco ou ter um sono de baixa qualidade aumenta os marcadores inflamatórios no corpo e compromete a recuperação celular.
  • Soluções:
    • Priorize o Sono: Busque dormir de 7 a 9 horas por noite.
    • Higiene do Sono: Crie uma rotina relaxante antes de dormir (banho quente, leitura, meditação), evite telas (celular, tablet, computador) pelo menos uma hora antes de deitar e mantenha o quarto escuro, fresco e silencioso.
    • Horários Regulares: Tente ir para a cama e acordar nos mesmos horários, mesmo nos fins de semana.

3. Atividade Física Regular: Movimento que Desinflama e Revigora

O sedentarismo é um fator pró-inflamatório. O exercício, por outro lado, é um potente agente anti-inflamatório.

  • Impacto: A atividade física regular ajuda a reduzir o tecido adiposo (que produz citocinas inflamatórias), melhora a sensibilidade à insulina e promove a liberação de substâncias anti-inflamatórias.
  • Soluções: Escolha uma atividade física que você goste e que possa ser mantida com consistência. Pode ser caminhada, corrida, natação, ciclismo, musculação, dança ou yoga. O importante é manter-se em movimento. Consulte um profissional para um plano adequado ao seu nível de condicionamento.

4. Hidratação Adequada: A Água é Vital para Todos os Processos Corporais

A água é fundamental para o bom funcionamento de todas as células e sistemas, incluindo a eliminação de toxinas e a regulação da inflamação.

  • Impacto: A desidratação, mesmo que leve, pode impactar negativamente as funções metabólicas e a capacidade do corpo de gerenciar a inflamação.
  • Soluções: Beba água pura ao longo do dia. A necessidade varia individualmente, mas o ideal é cerca de 2 a 3 litros. Tenha uma garrafa de água sempre por perto para facilitar a ingestão.

A Jornada da Nutrição Anti-inflamatória: Sinais de Melhora e a Busca por Suporte Profissional

Close-up of some fruits such as apples, kiwis, lemons and berries on nutritionist table.

A adoção de uma dieta e estilo de vida anti-inflamatórios é uma jornada gradual, mas os benefícios reais são perceptíveis e transformadores. É importante ter paciência e consistência.

Sinais de que a Inflamação Está Diminuindo:

  • Redução de Dores: Dores articulares, musculares e dores de cabeça crônicas podem diminuir.
  • Aumento de Energia e Redução da Fadiga: Sinta-se mais disposto e com menos sensação de cansaço constante.
  • Melhora da Digestão: Menos inchaço, gases, constipação ou diarreia.
  • Pele Mais Saudável: Redução de acne, eczema ou outras condições inflamatórias da pele.
  • Melhora do Humor: Menos irritabilidade, ansiedade e uma sensação geral de bem-estar.
  • Perda de Peso Facilitada: Se o sobrepeso era associado à inflamação, a desinflamação pode ajudar na perda de gordura.
  • Melhora da Imunidade: Menor frequência de resfriados e infecções.

Quando Buscar Ajuda Profissional:

Embora este guia ofereça um caminho sólido, a orientação profissional é sempre a melhor opção, especialmente se você tiver condições de saúde preexistentes ou dúvidas específicas.

  • Nutricionista: Um nutricionista especializado pode criar um plano alimentar anti-inflamatório personalizado, considerando suas preferências, necessidades calóricas e restrições. Ele pode ajudar a identificar possíveis sensibilidades alimentares e garantir que você esteja recebendo todos os nutrientes necessários para uma vida saudável e equilibrada.
  • Médico: Se você sofre de doenças crônicas inflamatórias (como artrite reumatoide, doença inflamatória intestinal, lúpus), diabetes ou doenças cardiovasculares, consulte seu médico antes de fazer grandes mudanças na dieta. A nutrição anti-inflamatória pode complementar o tratamento, mas não o substitui. O médico pode monitorar marcadores inflamatórios no sangue para acompanhar sua evolução.
  • Outros Profissionais: Psicólogos (para gerenciamento do estresse), fisioterapeutas ou educadores físicos (para um plano de exercícios seguro).

Nutrição Anti-inflamatória: Seu Investimento na Longevidade e no Bem-Estar Integral

A inflamação crônica é um dos maiores desafios da saúde moderna, mas a nutrição anti-inflamatória é sua aliada mais poderosa. Ela oferece um caminho prático, acessível e prazeroso para desinflamar seu corpo, reduzir dores, aumentar sua energia e prevenir o desenvolvimento de diversas doenças crônicas. Ao fazer escolhas alimentares conscientes, você não está apenas mudando sua dieta; está transformando sua relação com o alimento e com seu próprio corpo.

Incorporar alimentos ricos em ômega-3, antioxidantes, fibras e fitoquímicos, e minimizar o consumo de açúcares, gorduras trans e ultraprocessados, é a melhor opção para cultivar um ambiente interno de cura. Somado a um estilo de vida que prioriza o gerenciamento do estresse, o sono de qualidade e a atividade física, você estará construindo uma base sólida para uma vida saudável e equilibrada, repleta de bem-estar e qualidade de vida. Lembre-se: sua saúde não é um destino, mas uma jornada contínua, e a nutrição anti-inflamatória é a bússola para guiá-lo a um futuro mais vibrante e sem dores. Comece hoje a transformar seu corpo e sua vida.

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Saúde Intestinal: O Guia Completo para um Microbioma Forte e Vida Saudável
 Comidas, Dietas, Lifestyle, saúde, Vídeo

Saúde Intestinal: O Guia Completo para um Microbioma Forte e Vida Saudável

Nos últimos anos, um novo protagonista emergiu no palco da saúde e bem-estar: a saúde intestinal. Longe de ser apenas um sistema responsável pela digestão dos alimentos, o intestino, e, mais especificamente, o seu microbioma – a vasta comunidade de trilhões de microrganismos que o habitam –, tem se revelado um centro de comando crucial para o funcionamento de praticamente todos os sistemas do nosso corpo. A ciência moderna está desvendando conexões surpreendentes entre um intestino equilibrado e aspectos como a saúde mental, o sistema imunológico, o peso corporal e até mesmo a prevenção de doenças crônicas.

Este artigo é um mergulho profundo no fascinante universo da saúde intestinal. Vamos desmistificar o que é o microbioma, explorar por que ele é tão importante e, crucialmente, fornecer um guia prático sobre o que comer e evitar para cultivar um intestino forte e resiliente. Nosso objetivo é munir você de informações e estratégias para melhorar sua saúde digestiva, fortalecer sua imunidade e alcançar um bem-estar integral, consolidando a saúde intestinal como a melhor opção para uma vida saudável e equilibrada. Prepare-se para nutrir seu intestino e transformar sua saúde de dentro para fora.

O Fascinante Mundo do Microbioma Intestinal: Seu Segundo Cérebro e Sua Comunidade Secreta

Para entender a importância da saúde intestinal, precisamos primeiro conhecer seus habitantes. O microbioma intestinal é uma coleção de bactérias, vírus, fungos e outros microrganismos que vivem em nosso trato digestivo. Embora a palavra “bactéria” possa evocar uma conotação negativa, a maioria desses microrganismos é benéfica e desempenha papéis vitais para a nossa saúde.

O Que é Microbioma e Por Que Ele é Tão Poderoso?

Imagine seu intestino como uma cidade vibrante, cheia de habitantes trabalhando em diversas funções. O microbioma é essa população. Uma microbiota equilibrada – com uma boa diversidade de espécies e predominância de bactérias benéficas – é sinônimo de saúde intestinal.

  • Diversidade é Chave: Assim como em um ecossistema, quanto maior a diversidade de espécies no seu microbioma, mais resiliente e funcional ele tende a ser.
  • Comunicação Bidirecional: O intestino e o cérebro se comunicam constantemente através do “eixo intestino-cérebro”. Essa via é responsável por influenciar o humor, o estresse, a cognição e até mesmo certas condições neurológicas. Isso demonstra a profunda conexão entre a saúde intestinal e a saúde mental.
  • Primeira Linha de Defesa: Uma parte significativa do nosso sistema imunológico reside no intestino. Um microbioma saudável ajuda a “treinar” as células imunológicas, distinguindo invasores perigosos de substâncias inofensivas, o que é crucial para uma vida saudável.

Dismbiose: Quando a Desarmonia Prejudica a Saúde

A disbiose ocorre quando há um desequilíbrio no microbioma intestinal, com predominância de bactérias prejudiciais e/ou redução da diversidade de espécies benéficas. Esse desequilíbrio pode ser a raiz de muitos desafios de saúde:

  • Problemas Digestivos: Inchaço, gases, diarreia, constipação, síndrome do intestino irritável (SII).
  • Impacto no Humor: Ansiedade, depressão, irritabilidade.
  • Sistema Imunológico Comprometido: Maior suscetibilidade a infecções, alergias e doenças autoimunes.
  • Metabolismo e Peso: Dificuldade em perder peso, resistência à insulina, inflamação crônica.

Entender a disbiose é o primeiro passo para buscar soluções e restaurar a saúde intestinal.

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O Que Comer para Cultivar um Microbioma Forte: A Dieta para um Intestino Feliz

A alimentação é, sem dúvida, o fator mais influente na composição do nosso microbioma. As escolhas que fazemos à mesa literalmente alimentam (ou não) os microrganismos que vivem em nosso intestino, impactando diretamente nossa saúde intestinal e nosso bem-estar.

1. Fibras: O Alimento Essencial para Suas Bactérias Boas

As fibras são a “comida” preferida das bactérias benéficas do seu intestino. Elas não são digeridas pelo nosso corpo, mas fermentadas pelos microrganismos intestinais, produzindo ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs), que são vitais para a saúde intestinal e geral.

  • Fibras Prebióticas: São um tipo específico de fibra que serve como alimento seletivo para as bactérias boas. Fontes incluem:
    • Vegetais: Alho, cebola, alho-poró, aspargos, alcachofra.
    • Frutas: Banana verde, maçã, pera.
    • Grãos e Leguminosas: Aveia, cevada, feijões, lentilhas, grão-de-bico.
  • Fibras Solúveis e Insolúveis: Ambas são importantes. Fibras solúveis (presentes em aveia, frutas, leguminosas) formam um gel e ajudam a regular o trânsito intestinal e a absorção de nutrientes. Fibras insolúveis (presentes em vegetais folhosos, casca de frutas, grãos integrais) adicionam volume ao bolo fecal e aceleram o trânsito intestinal, prevenindo a constipação.

2. Alimentos Fermentados: Repovoando o Intestino com Bactérias Benéficas (Probióticos)

Alimentos fermentados são fontes naturais de probióticos, que são microrganismos vivos que, quando consumidos em quantidades adequadas, conferem benefícios reais à saúde. Eles ajudam a repovoar o intestino com bactérias benéficas e a manter o equilíbrio do microbioma.

  • Iogurte Natural: Escolha iogurtes sem açúcar e com culturas vivas e ativas.
  • Kefir: Uma bebida fermentada de leite ou água, rica em diversas cepas de bactérias e leveduras benéficas.
  • Chucrute e Kimchi: Vegetais fermentados, ricos em probióticos e enzimas digestivas.
  • Kombucha: Uma bebida fermentada de chá, com um sabor ligeiramente ácido e efervescente.
  • Missô: Uma pasta de soja fermentada, usada em sopas e temperos.

Ao incluir esses alimentos na sua dieta, você está ativamente contribuindo para a saúde intestinal e para uma vida saudável e equilibrada.

3. Variedade de Alimentos: Nutrir é Diversificar

Assim como a diversidade de espécies é crucial para o microbioma, a variedade de alimentos na sua dieta é essencial para nutrir essa comunidade complexa. Cada tipo de alimento oferece diferentes fibras e nutrientes que alimentam diferentes tipos de bactérias.

  • Coma o Arco-Íris: Inclua uma ampla variedade de frutas e vegetais de diferentes cores. Cada cor geralmente indica diferentes fitonutrientes e tipos de fibra.
  • Fontes de Proteína Diversificadas: Varie entre proteínas vegetais (leguminosas, tofu) e animais (peixes, aves, carnes magras).
  • Grãos Integrais e Leguminosas: Experimente diferentes tipos de grãos (quinoa, trigo sarraceno, arroz selvagem) e leguminosas (grão-de-bico, lentilha, feijão preto, branco, etc.).

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O Que Evitar para Proteger Seu Microbioma: Vilões da Saúde Intestinal

Assim como existem alimentos que nutrem seu intestino, há outros que podem desequilibrar o microbioma e prejudicar sua saúde intestinal. Minimizar ou evitar o consumo desses “vilões” é uma solução crucial para superar os desafios Home Care que a disbiose pode trazer.

1. Açúcar Refinado e Alimentos Ultraprocessados:

São os maiores inimigos de um microbioma saudável.

  • Impacto: O açúcar refinado e os aditivos presentes em ultraprocessados podem alimentar bactérias prejudiciais, reduzir a diversidade microbiana e promover a inflamação, contribuindo para a disbiose.
  • Onde Encontrar: Refrigerantes, doces, bolos, biscoitos, cereais matinais açucarados, salgadinhos, refeições prontas congeladas.
  • Solução: Priorize alimentos frescos e minimamente processados. Leia rótulos e evite produtos com açúcares adicionados e longas listas de ingredientes.

2. Gorduras Trans e Excesso de Gorduras Saturadas:

Embora a gordura seja essencial, certos tipos e em excesso podem ser prejudiciais.

  • Impacto: Gorduras trans (encontradas em alimentos fritos e ultraprocessados) e o consumo excessivo de gorduras saturadas (carnes gordas, laticínios integrais, alimentos processados) podem promover a inflamação no intestino e alterar a composição do microbioma.
  • Solução: Reduza o consumo de alimentos fritos e processados. Prefira fontes de gorduras saudáveis como azeite de oliva extra virgem, abacate e oleaginosas, com moderação.

3. Adoçantes Artificiais:

Apesar de serem sem calorias, alguns adoçantes artificiais podem ter um impacto negativo no microbioma.

  • Impacto: Pesquisas sugerem que adoçantes como a sucralose e a sacarina podem alterar a composição das bactérias intestinais, diminuindo a diversidade e potencialmente influenciando a resposta glicêmica.
  • Solução: Reduza o consumo de adoçantes em geral. Se precisar adoçar, prefira opções naturais com moderação, como mel ou frutas.

4. Álcool em Excesso:

O consumo excessivo de álcool é prejudicial para todo o corpo, incluindo o intestino.

  • Impacto: O álcool pode danificar a barreira intestinal (causando “intestino permeável”), aumentar a inflamação e alterar o equilíbrio do microbioma, favorecendo o crescimento de bactérias patogênicas.
  • Solução: Consuma álcool com moderação, se consumir. Para a saúde intestinal, o ideal é a abstenção.

5. Uso Indiscriminado de Antibióticos:

Antibióticos são essenciais para combater infecções bacterianas, mas seu uso indiscriminado é um dos maiores vilões do microbioma.

  • Impacto: Eles não distinguem bactérias boas das ruins, destruindo grande parte da microbiota benéfica e reduzindo drasticamente a diversidade. Isso abre espaço para o crescimento de bactérias oportunistas e pode levar à disbiose prolongada.
  • Solução: Use antibióticos apenas quando estritamente necessários e sob prescrição médica. Após um tratamento com antibióticos, invista em alimentos probióticos e prebióticos para ajudar a restaurar a microbiota.

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Além da Dieta: Fatores do Estilo de Vida que Influenciam a Saúde Intestinal

A alimentação é a base, mas a saúde intestinal é um reflexo de todo o nosso estilo de vida. Outros fatores desempenham um papel crucial na manutenção de um microbioma forte e na promoção do bem-estar geral.

1. Gerenciamento do Estresse: O Eixo Intestino-Cérebro em Ação

O intestino é incrivelmente sensível ao estresse. O “eixo intestino-cérebro” significa que o que afeta sua mente afeta seu intestino e vice-versa.

  • Impacto: O estresse crônico pode alterar a motilidade intestinal, a permeabilidade da barreira intestinal e a composição do microbioma, contribuindo para a disbiose e problemas digestivos como SII, gases e inchaço.
  • Soluções: Incorpore técnicas de gerenciamento de estresse em sua rotina:
    • Mindfulness e Meditação: Práticas que ajudam a acalmar a mente e o corpo.
    • Exercícios Físicos Regulares: Liberam endorfinas e reduzem o estresse.
    • Hobbies e Atividades Prazerosas: Dedique tempo a atividades que te relaxem e tragam alegria.
    • Sono de Qualidade: Essencial para a recuperação do corpo e da mente, e diretamente ligado à saúde intestinal e ao bem-estar.

2. Atividade Física Regular: Movimento que Impulsiona o Intestino

O exercício físico não é apenas bom para o coração e os músculos; ele também beneficia diretamente o intestino.

  • Impacto: A atividade física pode aumentar a diversidade microbiana, melhorar a motilidade intestinal e reduzir a inflamação, contribuindo para uma vida saudável e equilibrada.
  • Soluções: Escolha uma atividade física que você goste e que se encaixe na sua rotina. Pode ser caminhada, corrida, natação, dança ou yoga. O importante é a consistência.

3. Sono de Qualidade: O Repouso que Seu Microbioma Agradece

A privação de sono afeta todo o corpo, incluindo o intestino.

  • Impacto: A falta de sono pode alterar o ritmo circadiano do microbioma, levando a desequilíbrios e impactando a saúde digestiva.
  • Soluções: Priorize o sono de 7 a 9 horas por noite. Crie uma rotina relaxante antes de dormir, evite telas antes de deitar e mantenha o quarto escuro e fresco.

4. Hidratação Adequada: A Água é o Transporte da Saúde Intestinal

A água é fundamental para o bom funcionamento do intestino e para a absorção de nutrientes.

  • Impacto: A desidratação pode levar à constipação e dificultar o trânsito intestinal, impactando a qualidade de vida.
  • Soluções: Beba água pura ao longo do dia. A necessidade varia, mas o ideal é cerca de 2 a 3 litros.

Sinais de Alerta e Quando Buscar Ajuda Profissional para a Saúde Intestinal

Reconhecer os sinais de que sua saúde intestinal pode estar comprometida é o primeiro passo para buscar soluções e restaurar o equilíbrio. É importante não ignorar sintomas persistentes e saber quando é a melhor opção procurar um especialista.

Sinais Comuns de Desequilíbrio Intestinal:

  • Problemas Digestivos Persistentes: Inchaço abdominal crônico, gases excessivos, dor abdominal frequente, diarreia ou constipação que não melhoram com mudanças simples na dieta.
  • Alterações no Padrão das Fezes: Mudanças na cor, consistência, frequência ou odor das fezes sem uma causa aparente.
  • Sintomas Extradigestivos: Fadiga crônica, dores de cabeça frequentes, problemas de pele (acne, eczema), dificuldade em perder peso ou ganho de peso inexplicável, baixa imunidade (resfriados frequentes), e alterações de humor como ansiedade ou depressão.
  • Intolerâncias Alimentares Recém-Desenvolvidas: Sensibilidade a alimentos que antes não causavam problemas.

Quando Procurar Ajuda Profissional:

  • Sintomas Persistentes: Se os sintomas digestivos ou extradigestivos relacionados à saúde intestinal durarem mais de algumas semanas, mesmo após ajustes na dieta e estilo de vida.
  • Perda de Peso Inexplicável: Ou ganho de peso significativo sem alteração nos hábitos.
  • Sangue nas Fezes: Este é um sinal de alerta grave e requer atenção médica imediata.
  • Dor Abdominal Intensa: Dores fortes e recorrentes que afetam sua qualidade de vida.
  • Histórico Familiar: Se houver histórico de doenças inflamatórias intestinais (DII), doença celíaca ou outras condições gastrointestinais na família.

Um médico gastroenterologista ou um nutricionista com especialização em saúde intestinal são os profissionais mais indicados para avaliar seu caso. Eles poderão solicitar exames específicos (como análise de fezes, testes de intolerância ou exames de imagem) e desenvolver um plano de tratamento personalizado para restaurar seu bem-estar e sua vida saudável e equilibrada.

A Saúde Intestinal como Pilar para uma Vida Saudável e Equilibrada: Uma Escolha Inteligente

A compreensão do papel central da saúde intestinal no nosso organismo representa uma das maiores revoluções no campo da saúde e bem-estar. Longe de ser um conceito passageiro, o cuidado com o microbioma intestinal é reconhecido hoje como um pilar fundamental para a prevenção de doenças, a otimização metabólica, a melhora da saúde mental e o aumento da qualidade de vida.

Cultivar um microbioma forte e resiliente, através de uma alimentação rica em fibras e alimentos fermentados, evitando vilões como o açúcar e os ultraprocessados, e adotando um estilo de vida que inclua gerenciamento do estresse, sono de qualidade e atividade física regular, é a melhor opção para quem busca longevidade e um bem-estar integral.

Não subestime o poder do seu intestino. Ele é, de fato, seu segundo cérebro e uma comunidade de trilhões de aliados trabalhando incansavelmente pela sua saúde. Ao nutri-lo e protegê-lo, você está investindo em uma vida saudável e equilibrada, com mais energia, clareza mental e resiliência. Priorize sua saúde intestinal hoje e sinta a transformação de dentro para fora. É um caminho sem volta para uma qualidade de vida superior.

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Como Manter a Relaxamento Após as Férias: Estratégias Eficazes para um Retorno Tranquilo
 Business, Dietas, Lifestyle, saúde

Como Manter o Relaxamento Após as Férias: Dicas Eficazes

O retorno ao cotidiano após as férias pode ser um desafio para muitos, trazendo estresse e ansiedade ao tentar recuperar a rotina e o ritmo de trabalho. É fundamental encontrar formas de manter o relaxamento e o bem-estar adquirido durante o período de descanso. Neste artigo, exploramos estratégias comprovadas para garantir que você continue desfrutando dos benefícios das suas férias, mesmo após o seu retorno ao trabalho.

Entendendo o Impacto das Férias no Bem-Estar

Durante as férias, nossa mente e corpo têm a oportunidade de relaxar e se recuperar do estresse acumulado. Aproveitar esses momentos para recarregar as energias é essencial para manter um estado de bem-estar ao retornar à rotina.

Benefícios das Férias para a Saúde Mental

  • Redução do Estresse: O afastamento das responsabilidades diárias e o tempo dedicado a atividades prazerosas ajudam a reduzir os níveis de estresse.
  • Melhoria na Saúde Física: O aumento da atividade física e a exposição a ambientes naturais contribuem para uma melhor saúde geral.
  • Renovação da Criatividade: A mudança de cenário e a vivência de novas experiências estimulam a criatividade e a produtividade.

Desafios do Retorno ao Trabalho

  • Reintegração ao Ritmo: O retorno ao ambiente de trabalho pode ser abrupto e exigir um ajuste rápido, gerando estresse.
  • Presença de Trabalho Acumulado: A carga de trabalho acumulada pode ser intimidante e desestabilizadora.

Estratégias para Manter o Relaxamento Após as Férias

Adotar práticas e estratégias eficazes pode ajudar a manter o estado de relaxamento e bem-estar após o retorno das férias.

1. Estabeleça uma Rotina de Transição Gradual

Ao voltar ao trabalho, é útil criar um plano de transição gradual para evitar um choque repentino.

  • Retorno Progressivo: Considere voltar ao trabalho em meio período ou com um ritmo mais leve nos primeiros dias.
  • Planejamento de Tarefas: Organize e priorize suas tarefas para evitar sobrecarga inicial.

2. Continue Praticando Hábitos de Autocuidado

Manter hábitos de autocuidado é essencial para prolongar os benefícios das férias.

  • Exercício Regular: Continue praticando atividades físicas que você desfrutou durante as férias, como caminhadas ou yoga.
  • Alimentação Saudável: Mantenha uma dieta equilibrada para sustentar seu bem-estar físico e mental.

3. Integre Técnicas de Relaxamento no Dia a Dia

Incorporar técnicas de relaxamento em sua rotina diária pode ajudar a manter a sensação de calma.

  • Meditação e Mindfulness: Pratique a meditação e o mindfulness para reduzir o estresse e aumentar a concentração.
  • Momentos de Pausa: Faça pausas regulares ao longo do dia para descansar e recarregar.

4. Reajuste Seu Ambiente de Trabalho

Transformar seu ambiente de trabalho pode ajudar a criar uma atmosfera mais relaxante.

  • Organização do Espaço: Mantenha seu espaço de trabalho organizado e livre de distrações.
  • Decoração e Conforto: Adicione elementos que promovam conforto e bem-estar, como plantas e iluminação suave.

5. Estabeleça Limites Saudáveis

Definir limites claros entre o trabalho e o tempo pessoal é crucial para evitar o burnout.

  • Desconexão Digital: Evite verificar e-mails ou mensagens relacionadas ao trabalho fora do expediente.
  • Tempo para a Família e Amigos: Dedique tempo para atividades sociais e momentos de lazer com entes queridos.

Para ilustrar como manter o relaxamento após as férias, apresentamos o seguinte diagrama:

Conclusão

Manter o relaxamento após as férias é fundamental para garantir que você aproveite ao máximo os benefícios do seu descanso. Adotar uma abordagem estruturada e prática para a transição de volta ao trabalho, mantendo hábitos saudáveis e técnicas de relaxamento, pode fazer toda a diferença no seu bem-estar contínuo. Ao implementar essas estratégias, você pode prolongar a sensação de paz e renovação, garantindo uma transição mais suave e um retorno ao cotidiano mais equilibrado e satisfatório.

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Compreendendo a Dieta de 500 Calorias
 Dietas, saúde

A Dieta de 500 Calorias: Um Guia Abrangente para Perda de Peso Segura e Eficiente

Compreendendo a Dieta de 500 Calorias

A dieta de 500 calorias é uma dieta de baixa caloria que restringe a ingestão diária de calorias a apenas 500. É frequentemente usada para perda de peso rápida e é considerada uma forma extrema de restrição calórica. Embora possa levar a uma perda de peso substancial, não é uma opção adequada para todos devido aos riscos potenciais para a saúde.

A Dieta de 500 Calorias é Adequada para Você?

Antes de considerar uma dieta de 500 calorias, você deve avaliar sua saúde e seus objetivos de condicionamento físico. Geralmente, essa dieta não é recomendada para pessoas com condições de saúde subjacentes, mulheres grávidas ou amamentando, ou qualquer pessoa com histórico de distúrbios alimentares. É crucial consultar um médico ou nutricionista para garantir que ela seja segura para você.

Benefícios da Dieta de 500 Calorias

O principal benefício da dieta de 500 calorias é a perda rápida de peso. Devido à sua ingestão calórica extremamente baixa, o corpo é forçado a usar gordura armazenada para energia, resultando em perda de peso. Essa abordagem pode ser útil para indivíduos com obesidade que precisam perder peso rapidamente por razões médicas. No entanto, os benefícios devem ser ponderados em relação aos riscos potenciais.

Riscos e Efeitos Colaterais da Dieta de 500 Calorias

A dieta de 500 calorias traz riscos significativos devido à sua natureza restritiva. Os efeitos colaterais mais comuns incluem:

  • Deficiência Nutricional: Com uma ingestão calórica tão baixa, é difícil atender às necessidades nutricionais do corpo. Isso pode levar a deficiências de vitaminas e minerais.
  • Perda Muscular: Quando o corpo não recebe calorias suficientes, ele pode quebrar tecido muscular para energia, resultando em perda muscular.
  • Fadiga e Tontura: A restrição calórica extrema pode causar baixos níveis de energia, levando a fadiga e tontura.
  • Diminuição do Metabolismo: Com o tempo, o metabolismo do corpo pode desacelerar em resposta à baixa ingestão calórica, o que pode afetar os objetivos de perda de peso a longo prazo.

Alternativas à Dieta de 500 Calorias

Em vez da dieta de 500 calorias, considere outras abordagens para perda de peso que ofereçam um caminho mais saudável e sustentável:

  • Dieta Equilibrada: Concentre-se em alimentos integrais, proteínas magras, gorduras saudáveis e carboidratos complexos para manter uma dieta equilibrada.
  • Exercício Regular: Combine exercícios cardiovasculares com treinamento de força para queimar calorias e construir músculos.
  • Jejum Intermitente: Esta abordagem envolve períodos alternados de jejum e alimentação dentro de uma janela de tempo específica.
  • Redução Calórica: Em vez de restrição calórica extrema, busque um déficit calórico moderado que promova perda de peso constante.

Plano de Refeição para uma Dieta de 500 Calorias

Se você optar por seguir uma dieta de 500 calorias, é essencial garantir que cada refeição forneça os nutrientes necessários. Abaixo está um plano de refeição exemplo:

  • Café da Manhã: Iogurte grego (sem gordura) com frutas frescas.
  • Almoço: Salada de folhas verdes com peito de frango grelhado, um fio de azeite e vinagre.
  • Jantar: Legumes cozidos no vapor (brócolis, couve-flor e cenouras) com uma pequena porção de peixe grelhado (como tilápia ou salmão).

Alimentos Recomendados para uma Dieta de 500 Calorias

Ao seguir uma dieta de 500 calorias, escolha alimentos densos em nutrientes e com baixo teor calórico:

  • Vegetais: Folhas verdes, brócolis, couve-flor, pimentões, abobrinha, etc.
  • Frutas: Frutas vermelhas, maçãs, laranjas e outras frutas de baixa caloria.
  • Proteínas Magras: Peito de frango, peru, peixe e iogurte grego sem gordura.
  • Grãos Integrais: Aveia, quinoa, arroz integral (com moderação).

Conclusão

A dieta de 500 calorias pode levar a perda rápida de peso, mas envolve riscos significativos. É essencial abordá-la com cautela e consultar um profissional de saúde. Em vez de restrição calórica extrema, considere métodos alternativos de perda de peso que promovam a saúde e o bem-estar geral.

Pensamentos Finais

Sempre priorize sua saúde e segurança ao escolher uma abordagem para perda de peso. Dietas extremas como a dieta de 500 calorias devem ser monitoradas por profissionais de saúde para evitar efeitos adversos. Opte por métodos sustentáveis e equilibrados que contribuam para o sucesso e o bem-estar a longo prazo.

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Tendências nutricionais para 2024
 Comidas, Dietas, saúde

Tendências nutricionais para 2024

A cultura dietética nos bombardeia constantemente com novas tendências nutricionais e opiniões sobre alimentos. E com o início do novo ano, o impulso para experimentar as dietas de 2024 vem de todas as direções, prometendo fazer você se sentir melhor, perder peso, renovar suas energias e eliminar anos de envelhecimento do corpo. Pode ser confuso saber quais dessas abordagens, se houver alguma, são realmente saudáveis ??ou realmente produzirão resultados.

Para ajudá-lo, o querominhadieta, está classificando as principais “tendências nutricionais” de 2024 para que você possa focar em seus hábitos alimentares e se tornar o mais saudável de todos os tempos!

Dieta consciente do clima (“sustentável”)

Uma dieta consciente do clima ou sustentável é muito nova no cenário das tendências alimentares. Centra-se em tornar-nos mais conscientes da origem dos nossos ingredientes, dá prioridade aos alimentos produzidos de forma sustentável e visa reduzir a nossa pegada de carbono proveniente dos alimentos que consumimos. Muitas vezes, também apoia pequenas empresas que são responsáveis ??pelos seus métodos de produção para melhor apoiar o ambiente. As opções sustentáveis ??de pescado protegem os recursos oceânicos essenciais.

Parece uma forma ecológica e responsável de comer. Mas é saudável? Definitivamente pode ser! Uma dieta consciente do clima normalmente inclui grandes quantidades de frutas, vegetais, grãos não processados ??e baixos níveis de alimentos processados. Isto, por sua vez, significa mais fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais do que a dieta americana padrão.

Mas só porque algo é “sustentável” não significa automaticamente que seja um alimento saudável. Por exemplo, considere um hambúrguer vegano à base de soja processada. Embora pareça mais sustentável como uma substituição da carne, este alimento processado fabricado em fábrica pode, na verdade, ser mais prejudicial para o planeta do que um hambúrguer de carne bovina criado localmente e alimentado com pasto – e pode vir carregado com óleos inflamatórios e ingredientes refinados. Portanto, ao comer de forma consciente do clima, certifique-se de verificar os rótulos e focar sua dieta em proteínas magras, muitas fibras e gorduras saudáveis ??para o coração, ao mesmo tempo que valoriza seus métodos de produção.

Nutrição para o intestino

A pesquisa continua a provar que toda a saúde começa no intestino, desde a saúde mental, à imunidade, saúde da pele e até mesmo um metabolismo acelerado para perda de peso. Portanto, as tendências nutricionais em torno dos alimentos para a saúde intestinal têm aumentado constantemente nos últimos anos, com foco principal em probióticos, prebióticos, pós-bióticos e simbióticos.

Como tal, agora é comum ver bebidas especiais com adição de fibra prebiótica ou uma barra que inclua probióticos. Tudo isso ajudaria a manter uma quantidade ampla e variada de bactérias boas em seu intestino. Mas existe uma maneira mais simples de aumentar a ingestão de prebióticos. Se você comer pelo menos cinco xícaras de produtos frescos por dia e garantir que suas fontes de carboidratos sejam ricas em fibras (por exemplo, feijão, grãos integrais e vegetais ricos em amido), você aumentará sua saúde intestinal. Os probióticos podem vir de alimentos fermentados, como iogurte com culturas vivas e ativas, chucrute, kimchi, missô e kombuchá também.

Então, você deve comer para manter a saúde intestinal? Sim, todo o seu corpo será beneficiado. Procure seguir uma dieta nutritiva, cheia de ingredientes vegetais e alimentos fermentados, e considere o uso de um suplemento para ajudar seu intestino a prosperar e ter uma saúde total.

Alimentos que melhoram o humor

Como resultado da recente crise de saúde mental no nosso país, surgiu uma nova tendência alimentar de uma “dieta que melhora o humor”. Esta tendência centra-se em como os alimentos podem influenciar a capacidade cognitiva, diminuir o stress e otimizar a função cerebral. A base da dieta inclui alimentos que ajudam a combater a inflamação, apoiam os níveis de estresse e melhoram os hormônios do bem-estar.

 Uma dieta para melhorar o humor incluiria muitas gorduras saudáveis, aminoácidos e micronutrientes, como vitaminas B e magnésio, comendo coisas como salmão, sardinha, abacate, sementes de chia, amêndoas, nozes e folhas verdes. Ingredientes especiais de ervas e cogumelos, chamados nootrópicos e adaptógenos, estão em ascensão e também fazem parte dessa tendência nutricional, contribuindo para melhorar a clareza mental e ajudar o corpo a lidar com o estresse e a ansiedade. Por exemplo, algumas barras de proteína podem incluir ashwagandha, que é um adaptógeno que pode ajudar o corpo no estresse. Ou o café funcional incluirá cogumelos como juba de leão e chaga para melhorar o foco mental e aumentar a energia ainda mais do que o aumento regular de cafeína do café.

Vale a pena tentar esta forma de comer? Uma dieta nutritiva e repleta de superalimentos só poderia trazer benefícios para o corpo como um todo. No entanto, não adicione apenas um suplemento de cogumelos ou alimento adaptogênico ao seu dia e pule os fundamentos de uma dieta saudável. A verdadeira saúde mental e cognitiva será apoiada por uma variedade de fatores na vida de um indivíduo e por um padrão alimentar equilibrado.

Dieta sem álcool

Nos últimos anos. É cada vez mais comum ouvir adultos dizerem que não bebem mais álcool e, como resultado, nunca se sentiram melhor. Embora antes fosse comum participar de um “Janeiro Seco” após uma temporada de férias de indulgência, as pessoas agora continuam com a abstinência de bebidas alcoólicas. E o mercado percebeu.

Entre 2022 e 2026, espera-se que o mercado de bebidas sem álcool (como cervejas sem álcool) aumente em volume em 25%. Qual é a motivação para se abster do consumo de álcool? Num estudo da Universidade de Sussex, depois de interromper o consumo de álcool durante apenas um mês, 71% dos indivíduos relataram dormir melhor, 67% sentiram mais energia, 58% perderam peso e 54% notaram uma pele melhorada. Estudos mais aprofundados também mostraram que em apenas um mês sem álcool, os indivíduos tiveram uma diminuição significativa na resistência à insulina, na pressão arterial e até mesmo nos mensageiros químicos ligados ao crescimento do câncer. No geral, adotar o hábito de saúde de uma dieta sem álcool pode fazer grandes coisas pela sua saúde.

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8 dicas para uma alimentação saudável
 Lifestyle, saúde

8 dicas para uma alimentação saudável

Estas 8 dicas práticas abrangem os fundamentos da alimentação saudável e podem ajudá-lo a fazer escolhas mais saudáveis.

A chave para uma dieta saudável é comer a quantidade certa de calorias para o quão ativo você é, para equilibrar a energia que consome com a energia que usa.

Se você comer ou beber mais do que seu corpo precisa, você engordará porque a energia que você não usa é armazenada como gordura. Se você comer e beber muito pouco, você perderá peso.

Você também deve comer uma grande variedade de alimentos para garantir uma dieta equilibrada e que seu corpo esteja recebendo todos os nutrientes de que precisa.

Recomenda-se que os homens tenham cerca de 2.500 calorias por dia (10.500 quilojoules). As mulheres devem ter cerca de 2.000 calorias por dia (8.400 quilojoules).

A maioria dos adultos no Reino Unido está comendo mais calorias do que precisa e deveria comer menos calorias.

1. Baseie suas refeições em carboidratos ricos em amido de fibra

Carboidratos ricos em amido devem constituir pouco mais de um terço dos alimentos que você come. Eles incluem batatas, pão, arroz, massas e cereais.

Escolha variedades mais ricas em fibras ou grãos integrais, como macarrão integral, arroz integral ou batatas com casca.

Eles contêm mais fibras do que carboidratos amiláceos brancos ou refinados e podem ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo.

Tente incluir pelo menos 1 alimento rico em amido em cada refeição principal. Algumas pessoas pensam que alimentos ricos em amido engordam, mas grama por grama de carboidrato que eles contêm fornece menos da metade das calorias da gordura.

Fique de olho nas gorduras que você adiciona ao cozinhar ou servir esses tipos de alimentos, porque é isso que aumenta o teor de calorias – por exemplo, óleo nas batatas fritas, manteiga no pão e molhos cremosos nas massas.

2. Coma muitas frutas e vegetais

É recomendado que você coma pelo menos 5 porções de uma variedade de frutas e vegetais todos os dias. Eles podem ser frescos, congelados, enlatados, secos ou espremidos.

Obter o seu 5 A Day é mais fácil do que parece. Por que não cortar uma banana sobre o cereal matinal ou trocar o lanche habitual da manhã por um pedaço de fruta fresca?

Uma porção de frutas e legumes frescos, enlatados ou congelados é de 80g. Uma porção de frutas secas (que deve ser mantida na hora das refeições) é de 30g.

Um copo de 150ml de suco de frutas, suco de vegetais ou smoothie também conta como 1 porção, mas limite a quantidade a não mais de 1 copo por dia, pois essas bebidas são açucaradas e podem danificar os dentes.

3. Coma mais peixe, incluindo uma porção de peixe oleoso

O peixe é uma boa fonte de proteína e contém muitas vitaminas e minerais .

Procure comer pelo menos 2 porções de peixe por semana, incluindo pelo menos 1 porção de peixe oleoso.

Peixes oleosos são ricos em gorduras ômega-3, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. 

Peixes oleosos incluem:

  • salmão
  • truta
  • arenque
  • sardinha
  • sardinhas
  • cavalinha

Os peixes não oleosos incluem:

  • arinca
  • solha
  • coley
  • bacalhau
  • atum
  • patim
  • pescada

Você pode escolher entre fresco, congelado e enlatado, mas lembre-se de que o peixe enlatado e defumado pode ser rico em sal.

A maioria das pessoas deveria comer mais peixe, mas existem limites recomendados para alguns tipos de peixe.

Saiba mais sobre peixes e mariscos

4. Reduza a gordura saturada e o açúcar

Gordura saturada

Você precisa de alguma gordura em sua dieta, mas é importante prestar atenção à quantidade e tipo de gordura que você está comendo.

Existem 2 tipos principais de gordura: saturada e insaturada. Muita gordura saturada pode aumentar a quantidade de colesterol no sangue, o que aumenta o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Em média, os homens não devem ter mais de 30g de gordura saturada por dia. Em média, as mulheres não devem consumir mais de 20g de gordura saturada por dia.

Crianças com menos de 11 anos devem ter menos gordura saturada do que os adultos, mas uma dieta com baixo teor de gordura não é adequada para crianças com menos de 5 anos.

A gordura saturada é encontrada em muitos alimentos, como:

  • cortes de carne gordurosos
  • salsichas
  • manteiga
  • queijo duro
  • creme
  • bolos
  • biscoitos
  • banha
  • tortas

Tente reduzir a ingestão de gordura saturada e escolha alimentos que contenham gorduras insaturadas, como óleos vegetais e pastas, peixes oleosos e abacates.

Para uma escolha mais saudável, use uma pequena quantidade de óleo vegetal ou azeite, ou pasta de gordura reduzida em vez de manteiga, banha ou ghee.

Quando você estiver comendo carne, escolha cortes magros e corte qualquer gordura visível.

Todos os tipos de gordura são ricos em energia, por isso só devem ser consumidos em pequenas quantidades.

Açúcar

O consumo regular de alimentos e bebidas ricos em açúcar  aumenta o risco de obesidade e cárie dentária .

Alimentos e bebidas açucarados geralmente são ricos em energia (medido em quilojoules ou calorias) e, se consumidos com muita frequência, podem contribuir para o ganho de peso. Eles também podem causar cáries, especialmente se consumidos entre as refeições.

Açúcares livres são quaisquer açúcares adicionados a alimentos ou bebidas, ou encontrados naturalmente em mel, xaropes e sucos e smoothies de frutas sem açúcar.

Este é o tipo de açúcar que você deve reduzir, em vez do açúcar encontrado nas frutas e no leite.

Muitos alimentos e bebidas embalados contêm quantidades surpreendentemente altas de açúcares livres.

Açúcares livres são encontrados em muitos alimentos, como:

  • refrigerantes açucarados
  • cereais matinais açucarados
  • bolos
  • biscoitos
  • pastéis e pudins
  • doces e chocolates
  • bebidas alcoólicas

Os rótulos dos alimentos podem ajudar. Use-os para verificar a quantidade de açúcar que os alimentos contêm.

Mais de 22,5g de açúcares totais por 100g significa que o alimento é rico em açúcar, enquanto 5g de açúcares totais ou menos por 100g significa que o alimento é pobre em açúcar.

5. Coma menos sal: não mais que 6g por dia para adultos

Comer muito sal pode aumentar sua pressão arterial. Pessoas com pressão alta são mais propensas a desenvolver doenças cardíacas ou ter um derrame.

Mesmo que você não adicione sal à sua comida, você ainda pode estar comendo demais.

Cerca de três quartos do sal que você come já está na comida quando você compra, como cereais matinais, sopas, pães e molhos.

Use rótulos de alimentos para ajudá-lo a reduzir. Mais de 1,5g de sal por 100g significa que o alimento é rico em sal.

Adultos e crianças com 11 anos ou mais não devem ingerir mais de 6g de sal (cerca de uma colher de chá) por dia. As crianças mais novas devem ter ainda menos.

6. Seja ativo e tenha um peso saudável

Além de comer de forma saudável, o exercício regular pode ajudar a reduzir o risco de ter problemas de saúde graves. Também é importante para sua saúde e bem-estar geral.

Leia mais sobre os benefícios do exercício e as diretrizes de atividade física para adultos .

Estar acima do peso ou obeso pode levar a problemas de saúde, como diabetes tipo 2, certos tipos de câncer, doenças cardíacas e derrames. Estar abaixo do peso também pode afetar sua saúde.

A maioria dos adultos precisa perder peso comendo menos calorias.

Se você está tentando perder peso, coma menos e seja mais ativo. Comer uma dieta saudável e equilibrada pode ajudá-lo a manter um peso saudável.

Verifique se você está com um peso saudável usando a calculadora de peso saudável do IMC .

Inicie o plano de perda de peso do NHS , um guia de perda de peso de 12 semanas que combina conselhos sobre alimentação saudável e atividade física.

Se você estiver abaixo do peso, consulte adultos abaixo do peso . Se estiver preocupado com o seu peso, peça conselhos ao seu médico de família ou a um nutricionista.

7. Não fique com sede

Você precisa beber bastante líquido para evitar que fique desidratado. O governo recomenda beber de 6 a 8 copos por dia. Isso é um acréscimo ao fluido que você obtém dos alimentos que come. 

Todas as bebidas não alcoólicas contam, mas água, leite com baixo teor de gordura e bebidas com baixo teor de açúcar, incluindo chá e café, são escolhas mais saudáveis. 

Tente evitar refrigerantes e refrigerantes açucarados, pois são ricos em calorias. Eles também são ruins para os dentes. 

Mesmo sucos de frutas e smoothies sem açúcar são ricos em açúcar livre.

Seu total combinado de bebidas de suco de frutas, suco de vegetais e smoothies não deve ser superior a 150 ml por dia, que é um copo pequeno.

Lembre-se de beber mais líquidos durante o tempo quente ou durante o exercício.

8. Não pule o café da manhã

Algumas pessoas pulam o café da manhã porque acham que isso as ajudará a perder peso.

Mas um café da manhã saudável rico em fibras e pobre em gordura, açúcar e sal pode fazer parte de uma dieta equilibrada e pode ajudá-lo a obter os nutrientes necessários para uma boa saúde.

Um cereal integral com baixo teor de açúcar com leite semidesnatado e frutas fatiadas por cima é um café da manhã saboroso e saudável.

Outras informações

  • O Guia Eatwell pode ajudá-lo a obter o equilíbrio certo dos 5 principais grupos de alimentos. O guia mostra quanto do que você come deve vir de cada grupo de alimentos.
  • Leia mais sobre como ter uma dieta balanceada e  entender as calorias .
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Como ter uma dieta saudável

Se você está se sentindo confuso sobre o que comer, você não está sozinho. Você provavelmente já ouviu alguns especialistas em fitness falarem sobre alimentos bons, alimentos ruins, alimentos saudáveis ??e alimentos limpos. Alguns falam sobre comida como se fosse uma droga. Outros passam o tempo tentando ficar longe de algumas de suas comidas favoritas. E depois há a polícia de alimentos que te envergonha por, digamos, comer sobremesa (você realmente vai comer esse biscoito?) como se um biscoito fosse arruinar sua vida para sempre.

Todo guru da dieta fala sobre  o  que comer. Em vez disso, gostaria de discutir  por  que comemos do jeito que comemos e  como  podemos mudar isso. O objetivo deste artigo é compartilhar a ciência e a estratégia que você precisa para obter os resultados desejados.

I. A Ciência da Alimentação Saudável

Examinaremos a ciência por trás de por que ansiamos por comida e como os cientistas de alimentos criam alimentos que levam a desejos  

II. Como tornar a alimentação saudável mais fácil

Abordaremos a importância do meio ambiente para uma alimentação saudável. Como você pode comer saudável sem perceber. Em seguida, discutiremos algumas ideias sobre o que comer, maneiras de comer saudável sem se sentir culpado.

III. Como manter um hábito alimentar saudável

Vamos abordar a raiz do problema para o seu hábito alimentar pouco saudável. Ensine-o a dizer não à tentação com uma frase de uma palavra que o ajudará a comer saudável pelo resto da vida. 

I. A Ciência da Alimentação Saudável

Os benefícios de uma boa nutrição são bastante óbvios para a maioria de nós. Você tem mais energia, sua saúde melhora e sua produtividade floresce. A alimentação saudável também desempenha um papel importante na manutenção de um peso saudável, o que significa uma diminuição do risco de diabetes tipo 2, certos tipos de câncer, problemas cardíacos, pressão alta e uma série de outras doenças. (A genética também desempenha um papel significativo.)

Mas se existem tantas boas razões para uma alimentação saudável, por que é tão difícil realmente fazer isso? Para responder a essa pergunta, devemos começar aprendendo por que desejamos junk food. 

Por que ansiamos por comida não saudável

Steven Witherly é um cientista de alimentos que passou os últimos 20 anos estudando o que torna certos alimentos mais viciantes do que outros. Grande parte da ciência que se segue é de seu excelente relatório.

De acordo com Witherly, quando você come uma comida saborosa, existem dois fatores que tornam a experiência prazerosa.

Primeiro, há a sensação de comer a comida. Isso inclui o gosto (salgado, doce, umami, etc.), o cheiro e a sensação na boca. Esta última qualidade conhecida como “orossensação” pode ser particularmente importante. As empresas de alimentos gastarão milhões de dólares para descobrir o nível mais satisfatório de crocância em uma batata frita. Cientistas de alimentos testarão a quantidade perfeita de efervescência em um refrigerante. Todos esses elementos se combinam para criar a sensação de que seu cérebro associa a um determinado alimento ou bebida.

O segundo fator é a composição real de macronutrientes do alimento – a mistura de proteínas, gorduras e carboidratos que ele contém. No caso de junk food, os fabricantes de alimentos estão procurando uma combinação perfeita de sal, açúcar e gordura que excite seu cérebro e faça você voltar para mais.

Aqui está como eles fazem isso…

Como os cientistas de alimentos criam desejos

Há uma série de fatores que cientistas e fabricantes de alimentos usam para tornar os alimentos mais viciantes.

Contraste dinamico.  O contraste dinâmico refere-se a uma combinação de diferentes sensações no mesmo alimento. Nas palavras de Witherly, os alimentos com contraste dinâmico têm “uma casca comestível que fica crocante seguida por algo macio ou cremoso e cheio de compostos ativos de sabor. Esta regra se aplica a uma variedade de nossas estruturas alimentares favoritas; o topo caramelizado de um crème brûlée, uma fatia de pizza ou um biscoito Oreo, o cérebro encontra mastigando algo como isso muito novo e emocionante.”

Resposta salivar. A salivação faz parte da experiência de comer alimentos, e quanto mais um alimento faz você salivar, mais ele vai nadar por sua boca e cobrir suas papilas gustativas. Por exemplo, alimentos emulsionados como manteiga, chocolate, molho de salada, sorvete e maionese promovem uma resposta salivar que ajuda a encher suas papilas gustativas com bondade. Esta é uma razão pela qual muitas pessoas gostam de alimentos que têm molhos sobre eles. O resultado é que os alimentos que promovem a salivação fazem um sapateado feliz em seu cérebro e têm um sabor melhor do que os que não o fazem.

Rápido derretimento dos alimentos e diminuição da densidade calórica.  Alimentos que desaparecem rapidamente ou “derretem na boca” sinalizam ao seu cérebro que você não está comendo tanto quanto realmente está. Em outras palavras, esses alimentos literalmente dizem ao seu cérebro que você não está satisfeito, mesmo que esteja ingerindo muitas calorias.

Resposta sensorial específica.  Seu cérebro gosta de variedade. Quando se trata de comida, se você experimenta o mesmo sabor repetidamente, começa a sentir menos prazer com isso. Em outras palavras, a sensibilidade desse sensor específico diminuirá com o tempo. Isso pode acontecer em apenas alguns minutos.

Junk foods, no entanto, são projetados para evitar essa resposta sensorial específica. Eles fornecem sabor suficiente para serem interessantes (seu cérebro não se cansa de comê-los), mas não são tão estimulantes que sua resposta sensorial seja entorpecida. É por isso que você pode engolir um saco inteiro de batatas fritas e ainda estar pronto para comer outro. Para o seu cérebro, a sensação de comer Doritos é sempre nova e interessante.

Memórias de experiências alimentares passadas. É aqui que a psicobiologia da junk food realmente funciona contra você. Quando você come algo gostoso (digamos, um biscoito), seu cérebro registra essa sensação. A próxima vez que você vir aquela comida, cheirar aquela comida, ou até mesmo ler sobre aquela comida, seu cérebro começará a acionar as memórias e respostas que vieram quando você a comeu. Essas memórias podem realmente causar respostas físicas como salivação e criar o desejo “de dar água na boca” que você sente quando pensa em suas comidas favoritas.

Todos esses fatores se combinam para tornar os alimentos processados ??saborosos e desejáveis ??para nossos cérebros humanos. Quando você combina a ciência por trás desses alimentos com a incrível prevalência de alimentos (fast food barato em todos os lugares), comer saudável se torna muito difícil de fazer.

II. Como tornar a alimentação saudável mais fácil

A maioria das pessoas pensa que construir melhores hábitos ou mudar suas ações tem tudo a ver com força de vontade ou motivação. Mas quanto mais aprendo, mais acredito que o principal fator de mudança de comportamento é o seu ambiente.

Seu ambiente tem uma incrível capacidade de moldar seu comportamento. Em nenhum lugar isso é mais verdadeiro do que com a comida. O que comemos diariamente é muitas vezes o resultado do que nos é apresentado.

Deixe-me compartilhar um experimento interessante para mostrar exatamente o que quero dizer…

A Importância do Ambiente para uma Alimentação Saudável

Anne Thorndike é médica de cuidados primários no Massachusetts General Hospital, em Boston. Thorndike e seus colegas conduziram um  estudo de seis meses  que foi publicado no  American Journal of Public Health .

Este estudo aconteceu secretamente no refeitório do hospital e ajudou milhares de pessoas a desenvolverem hábitos alimentares saudáveis ??sem alterar a sua força de vontade ou motivação nem um pouco. Thorndike e sua equipe utilizaram um conceito conhecido como “arquitetura de escolha”. Arquitetura de escolha é apenas uma palavra chique para mudar a maneira como a comida e as bebidas são exibidas, mas, como se vê, faz uma grande diferença.

Os pesquisadores começaram mudando a forma como as bebidas eram exibidas no refeitório. Originalmente, todas as geladeiras estavam cheias de refrigerantes carbonatados. Os pesquisadores garantiram que a água fosse adicionada a cada geladeira e também colocaram cestas de água engarrafada por toda a sala.

O que aconteceu? Nos 3 meses seguintes, o número de vendas de refrigerantes caiu 11,4%. Enquanto isso, as vendas de água engarrafada aumentaram 25,8%.

Ajustes e resultados semelhantes foram feitos com opções de alimentos. Ninguém disse uma palavra para as pessoas que comiam no refeitório. Os pesquisadores simplesmente mudaram o ambiente e as pessoas naturalmente seguiram o exemplo.

A arquitetura de escolha é ainda mais importante quando você já está estressado, cansado ou distraído. Se você já está desgastado, provavelmente não fará muito esforço para cozinhar um jantar saudável ou se exercitar. Você vai pegar ou fazer o que for mais fácil.

Isso significa que, se você reservar um pouco de tempo hoje para organizar seu quarto, seu escritório, sua cozinha e outras áreas, esse ajuste na arquitetura de escolha pode guiá-lo para melhores escolhas, mesmo quando sua força de vontade estiver diminuindo.

Como comer saudável sem perceber

Brian Wansink é professor da Universidade de Cornell e concluiu uma variedade de estudos sobre como seu ambiente molda suas decisões alimentares. Muitas das ideias abaixo vêm de seu livro popular,  Mindless Eating . Aqui estão algumas de suas melhores estratégias práticas para usar a arquitetura de escolha para facilitar a alimentação saudável.

1. Use pratos menores.  Pratos maiores significam porções maiores. E isso significa que você come mais. De acordo com um estudo conduzido por Wansink e sua equipe de pesquisa, se você fizesse uma mudança simples e servisse seu jantar em pratos de 10 polegadas em vez de um de 12 polegadas, você comeria 22% menos comida ao longo do próximo ano.

Em uma nota relacionada, se você está pensando “Vou colocar menos comida no meu prato” … não é tão simples. A imagem abaixo explica o porquê. Quando você come uma pequena porção de um prato grande, sua mente se sente insatisfeita. Enquanto isso, a mesma porção parecerá mais recheada quando comida em um prato pequeno. Os círculos na imagem abaixo são do mesmo tamanho, mas seu cérebro (e estômago) não os vê dessa maneira.

2.  Quer beber menos álcool ou refrigerante? Use óculos altos e finos em vez de óculos curtos e gordos.

Nosso cérebro tem uma tendência a superestimar as linhas verticais. Em outras palavras, bebidas mais altas parecem maiores aos nossos olhos do que canecas redondas e horizontais. E como a altura faz as coisas parecerem maiores do que a largura, você beberá menos em copos mais altos. Na verdade, você normalmente beberá cerca de 20% menos em um copo alto e fino do que em um copo curto e grande.

3.  Use pratos que tenham uma cor de alto contraste com sua comida.  Quando a cor do seu prato combina com a cor da sua comida, você naturalmente se serve mais porque seu cérebro tem dificuldade em distinguir o tamanho da porção do prato. Por causa disso, o verde escuro e o azul escuro são ótimas cores para os pratos porque contrastam com alimentos leves como massas e batatas (o que significa que você provavelmente servirá menos), mas não contrastam muito com folhas verdes e vegetais ( o que significa que você provavelmente colocará mais deles no seu prato).

4.  Exponha alimentos saudáveis ??em local de destaque.  Por exemplo, você pode colocar uma tigela de frutas ou nozes perto da porta da frente ou em outro lugar pelo qual você passe antes de sair de casa. Quando você está com fome e com pressa, é mais provável que você pegue a primeira coisa que vê.

5.  Embrulhe alimentos não saudáveis ??em papel alumínio. Embrulhe alimentos saudáveis ??em filme plástico. O velho ditado, “fora da vista, fora da mente” acaba por ter alguma verdade. Comer não é apenas um evento físico, mas também emocional. Sua mente geralmente determina o que quer comer com base no que seus olhos veem. Assim, se você esconder alimentos não saudáveis ??embrulhando-os ou colocando-os em lugares menos proeminentes, é menos provável que você os coma.

6.  Mantenha alimentos saudáveis ??em embalagens e recipientes maiores, e alimentos não saudáveis ??em embalagens menores.  Caixas e recipientes grandes tendem a chamar mais a sua atenção, ocupam espaço na cozinha e na despensa e, de outra forma, atrapalham. Como resultado, é mais provável que você os perceba e os coma. Enquanto isso, itens menores podem se esconder em sua cozinha por meses. (Basta dar uma olhada no que você tem por aí agora. Provavelmente são pequenas latas e recipientes.)

O que devo comer?

Como mencionei, este é um guia sobre por que comemos do jeito que comemos e como fazer algo a respeito. Dito isso, darei duas sugestões sobre o que colocar no seu prato.

1.  Coma mais verduras.  Não há um consenso sobre a melhor dieta, mas praticamente todos concordam em uma coisa: comer mais vegetais. Você terá dificuldade em encontrar uma única dieta que não pense que comer mais plantas é uma boa ideia.

2.  Coma uma variedade de alimentos.  Como abordamos anteriormente, o cérebro anseia por novidades. Embora você não consiga replicar o contraste crocante / cremoso de um Oreo, você pode variar sua dieta o suficiente para manter as coisas interessantes. Por exemplo, você pode mergulhar uma cenoura (crocante) em um pouco de homus (cremoso) e obter uma nova sensação. Da mesma forma, encontrar maneiras de adicionar novos temperos e sabores aos seus pratos pode tornar a ingestão de alimentos saudáveis ??uma experiência mais desejável.

Uma alimentação saudável não precisa ser sem graça. Misture seus alimentos para obter sensações diferentes e você pode achar mais fácil do que comer os mesmos alimentos repetidamente. 

Maneiras simples de comer saudável

O conceito principal da maioria das boas dietas é o mesmo: coma alimentos integrais que não são processados ??e que cresceram ou viveram ao ar livre. Alguns deles têm variações diferentes – sem produtos de origem animal, sem grãos, etc. – mas a maioria deles se encaixa na estrutura geral de “comida de verdade”.

O problema é que – se você for como eu – você comerá o que estiver perto de você, seja saudável ou não. Como resultado, a melhor estratégia é cercar-se de alimentos saudáveis.

1.  Use a Estratégia “Anel Externo”.  Quando vou ao supermercado, só ando pelo “anel externo” da loja. Eu não ando pelos corredores. O anel externo é onde geralmente vivem os alimentos saudáveis: frutas, legumes, carnes magras, peixes, ovos e nozes. Estes são itens que cresceram ou viveram ao ar livre. Isso é o que eu como.

Os corredores são onde todas as coisas encaixotadas e processadas são colocadas. Não vá por esses corredores e você não vai comprar esses alimentos. Não compre esses alimentos e eles não estarão por perto para você comer. Tente isso na próxima vez que for à loja e faça o possível para não abrir exceções.

Claro, haverá momentos ocasionais em que você precisará descer um corredor para pegar especiarias ou pegar uma garrafa de azeite, mas isso é raro. Nas últimas três vezes que fui ao supermercado, fiquei facilmente no “anel externo” e aposto que você pode fazer o mesmo.

Como comer o que quiser sem se sentir culpado

2.  Nunca perca duas vezes.  Acho que a vida é para ser vivida com alegria. Não tenho vontade de me julgar por comer pizza ou me sentir culpado por beber uma cerveja. Mas também sei que me sinto muito melhor quando me alimento de forma saudável.

Para equilibrar os dois, tenho uma regra simples que tento seguir:  sempre que faço uma refeição não saudável, sigo com uma alimentação saudável.

Faltar uma vez é bom, mas eu nunca quero perder uma refeição saudável duas vezes. Pessoas de alto desempenho cometem erros como todo mundo, mas voltam aos trilhos mais rápido do que a maioria das pessoas. É isso que tento fazer com a minha alimentação. Não me preocupo em me divertir e tento aproveitar a vida, mas também uso essa regra simples para me guiar de volta à alimentação saudável o mais rápido possível.

III. Como manter um hábito alimentar saudável

Aborde o problema raiz da alimentação insalubre

Há uma razão pela qual muitas pessoas comem como forma de lidar com o estresse. O estresse faz com que certas regiões do cérebro liberem substâncias químicas. Esses produtos químicos podem desencadear mecanismos semelhantes aos desejos que você obtém de gordura e açúcar. Em outras palavras, quando você fica estressado, seu cérebro sente o chamado viciante de gordura e açúcar e você é puxado de volta para junk food.

Todos nós temos situações estressantes que surgem em nossas vidas. Aprender a lidar com o estresse de uma maneira diferente pode ajudá-lo a superar a atração de junk food. Isso pode incluir técnicas simples de respiração ou uma  curta meditação guiada . Ou algo mais físico, como  exercícios  ou esportes.

Como dizer não à tentação

Aprender a dizer não é uma das habilidades mais úteis que você pode desenvolver, especialmente quando se trata de viver uma vida saudável. A pesquisa está começando a mostrar que pequenas mudanças podem tornar mais fácil para você dizer não, resistir à tentação e manter hábitos alimentares saudáveis.

Em um estudo de pesquisa publicado no  Journal of Consumer Research , 120 alunos foram divididos em dois grupos diferentes.

A diferença entre esses dois grupos foi dizer “não posso” em comparação com “não posso”.

A um grupo foi dito que cada vez que eles se deparassem com uma tentação, eles diriam a si mesmos “Eu não posso fazer X”. Por exemplo, quando tentados a tomar sorvete, eles diziam: “Não posso comer sorvete”.

Quando o segundo grupo foi confrontado com uma tentação, eles foram instruídos a dizer “eu não faço X”. Por exemplo, quando tentados a tomar sorvete, eles diziam: “Eu não como sorvete”.

Após repetir essas frases, cada aluno respondeu a um conjunto de questões não relacionadas ao estudo. Assim que terminaram de responder suas perguntas, os alunos foram entregar sua folha de respostas, pensando que o estudo havia terminado. Na realidade, estava apenas começando.

Quando cada aluno saiu da sala e entregou sua folha de respostas, eles receberam um presente de cortesia. O aluno poderia escolher entre uma barra de chocolate ou uma barra de proteína de granola. À medida que o aluno se afastava, a pesquisadora marcava sua escolha de lanche na folha de respostas.

Os alunos que disseram a si mesmos “não posso comer X” escolheram comer a barra de chocolate em 61% das vezes. Enquanto isso, os alunos que disseram a si mesmos “eu não como X” escolheram comer as barras de chocolate apenas 36% das vezes. Essa simples mudança na terminologia melhorou significativamente as chances de que cada pessoa fizesse uma escolha alimentar mais saudável.

Por que algo tão pequeno faz uma diferença tão significativa?

A frase que vai te ajudar a comer saudável

Suas palavras ajudam a enquadrar seu senso de poder e controle. Além disso, as palavras que você usa criam um ciclo de feedback em seu cérebro que afeta seus comportamentos futuros.

Por exemplo, toda vez que você diz a si mesmo “não posso”, você está criando um ciclo de feedback que é um lembrete de suas limitações. Essa terminologia indica que você está se forçando a fazer algo que não quer.

Em comparação, quando você diz a si mesmo “não quero”, você está criando um ciclo de feedback que o lembra de seu controle e poder sobre a situação. É uma frase que pode impulsioná-lo a quebrar seus maus hábitos e seguir os bons.

“Eu não” é experimentado como uma escolha, então parece empoderador. É uma afirmação de sua determinação e força de vontade. “Eu não posso” não é uma escolha. É uma restrição, está sendo imposta a você. Assim, pensar “não posso” enfraquece seu senso de poder e agência pessoal.

Em outras palavras, a frase “eu não” é uma maneira psicologicamente poderosa de dizer não, enquanto a frase “não posso” é uma maneira psicologicamente desgastante de dizer não.

Talvez o mais importante, uma mudança na linguagem leva a uma mudança na mentalidade. Agora você pode utilizar sua nova mentalidade empoderada em todas as situações futuras, e é por isso que uma mudança sutil pode levar a resultados muito diferentes a longo prazo.

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A Perspectiva da Medicina Funcional
 Comidas, saúde

Como os alimentos afetam a saúde?

Saude atravez da alimentação

A comida que comemos dá ao nosso corpo a “informação” e os materiais de que eles precisam para funcionar corretamente. Se não obtivermos as informações corretas, nossos processos metabólicos sofrem e nossa saúde diminui.

Se ingerimos muita comida ou alimentos que dão instruções erradas ao nosso corpo, podemos ficar acima do peso, desnutridos e em risco de desenvolver doenças e condições, como artrite , diabetes e doenças cardíacas .

Em suma, o que comemos é fundamental para a nossa saúde. Considere isso à luz da definição de medicina de Webster: ” A ciência e a arte que lidam com a manutenção da saúde e a prevenção, alívio ou cura de doenças ” .

A comida age como remédio – para manter, prevenir e tratar doenças.

O que a comida faz em nosso corpo?

Os nutrientes nos alimentos permitem que as células do nosso corpo desempenhem suas funções necessárias. Esta citação de um livro popular descreve como os nutrientes dos alimentos são essenciais para o nosso funcionamento físico.

“Nutrientes são as substâncias nutritivas nos alimentos que são essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções do corpo. Essencial significa que, se um nutriente não estiver presente, os aspectos da função e, portanto, a saúde humana diminuem. Quando a ingestão de nutrientes não atende regularmente ao nutriente necessidades ditadas pela atividade celular, os processos metabólicos desaceleram ou até param.”

Em outras palavras, os nutrientes dão ao nosso corpo instruções sobre como funcionar . Nesse sentido, a alimentação pode ser vista como fonte de “informação” para o corpo. 

Pensar a comida dessa forma nos dá uma visão de nutrição que vai além de calorias ou gramas, comidas boas ou comidas ruins. Essa visão nos leva a focar nos alimentos que devemos incluir em vez dos alimentos a serem excluídos.

Em vez de ver a comida como o inimigo, olhamos para a comida como uma forma de criar saúde e reduzir doenças , ajudando o corpo a manter a função.Quais são alguns dos problemas com a nossa dieta?

hambúrguer e batata frita

Our supermarkets are full of convenient packaged foods that appeal to our taste buds, but compromise our nutrition. Because most of these foods’ natural nutrients are removed in the refining process, we need to get them elsewhere. Processed foods have additives

Our Standard American Diet relies heavily on processed foods that include artificial color, additives, flavorings, and chemically-altered fats and sweeteners. These additives and chemically altered substances may be giving our bodies the wrong signals, instead of the information they need to function properly. Even “natural” foods have fewer nutrients

Nossa comida não é a mesma de 20 anos atrás. Os nutrientes no solo foram esgotados, então os alimentos cultivados nesse solo têm menos nutrientes. Os produtos químicos são cada vez mais usados ??na criação de plantas e animais, principalmente em grandes fazendas industriais especializadas em alguns produtos. Estamos comendo menos variedade de alimentos

Ironicamente, enquanto 17.000 novos produtos são lançados a cada ano, dois terços de nossas calorias vêm de apenas quatro alimentos: milho, soja, trigo e arroz. Nós comemos por conveniência, não por prazer

Nós tendemos a comer por conveniência e rapidez, não por saúde e prazer. Nossos fast foods também nos afastam dos prazeres de criar e saborear uma refeição maravilhosa, e nosso ritmo acelerado muitas vezes nos impede de nos conectarmos em uma refeição boa e lenta.

Nossa Dieta Americana Padrão (SAD) não está contribuindo para nossa saúde. Conheça alguns dos problemas. O processamento remove nutrientes

O processamento remove nutrientes

Nossos supermercados estão cheios de alimentos embalados convenientes que atraem nossas papilas gustativas, mas comprometem nossa nutrição. Como a maioria dos nutrientes naturais desses alimentos são removidos no processo de refino, precisamos obtê-los em outro lugar.

Alimentos processados ??têm aditivos

Nossa Dieta Americana Padrão depende muito de alimentos processados ??que incluem corantes artificiais, aditivos, aromatizantes e gorduras e adoçantes quimicamente alterados. Esses aditivos e substâncias quimicamente alteradas podem estar dando ao nosso corpo os sinais errados, em vez da informação que eles precisam para funcionar corretamente.

Mesmo os alimentos “naturais” têm menos nutrientes

Nossa comida não é a mesma de 20 anos atrás. Os nutrientes no solo foram esgotados, então os alimentos cultivados nesse solo têm menos nutrientes. Os produtos químicos são cada vez mais usados ??na criação de plantas e animais, principalmente em grandes fazendas industriais especializadas em alguns produtos.

Estamos comendo menos variedade de alimentos

Ironicamente, enquanto 17.000 novos produtos são lançados a cada ano, dois terços de nossas calorias vêm de apenas quatro alimentos: milho, soja, trigo e arroz.

Nós comemos por conveniência, não por prazer

Nós tendemos a comer por conveniência e rapidez, não por saúde e prazer. Nossos fast foods também nos afastam dos prazeres de criar e saborear uma refeição maravilhosa, e nosso ritmo acelerado muitas vezes nos impede de nos conectarmos em uma refeição boa e lenta.

Qual é a conexão entre comida e doença?

Como sociedade, estamos enfrentando problemas de saúde significativos.

  • Os Estados Unidos ocupam o nono lugar em expectativa de vida entre as nações do mundo desenvolvido.
  • Temos uma força de trabalho atormentada por absenteísmo e produtividade reduzida por causa de problemas crônicos de saúde, incluindo depressão.
  • 78 por cento dos gastos com saúde são para o tratamento de doenças crônicas.
A Perspectiva da Medicina Funcional

Muitos pesquisadores agora acreditam que esses problemas estão parcialmente relacionados à dieta. Enquanto eles costumavam acreditar que doenças – como diabetes tipo II , obesidade, doenças cardíacas , derrame e certos tipos de câncer – eram causadas por uma única mutação genética, agora eles geralmente atribuem essas condições a uma rede de disfunções biológicas. E a comida que ingerimos é um fator importante nessa disfunção , em parte porque nossas dietas carecem do equilíbrio necessário de nutrientes ( Proceedings of the Nutrition Society , 2004).Aprenda sobre nutrientes específicos que você precisa e como obtê-los

Para prevenir o aparecimento dessas doenças, precisamos saber como vários nutrientes em uma dieta interagem e afetam as funções do corpo humano, de acordo com a Nutrition Society, a maior organização nutricional da Europa. A Medicina Funcional é uma abordagem dinâmica para avaliar, prevenir e tratar doenças complexas e crônicas usando nutrição. Essa área da saúde também realiza pesquisas sobre o papel que a nutrição desempenha na saúde.

A Perspectiva da Medicina Funcional

Um componente da Medicina Funcional se concentra em como a dieta afeta a saúde e a função. Quando os praticantes de Medicina Funcional examinam o papel da nutrição nas doenças crônicas, eles observam vários sistemas, como o sistema digestivo, o sistema imunológico e o sistema de desintoxicação, devido às interconexões entre esses sistemas. Por exemplo, como 80% do sistema imunológico está contido no sistema gastrointestinal, os problemas de imunidade de uma pessoa podem estar relacionados à digestão defeituosa.

A Medicina Funcional sustenta que a doença crônica é quase sempre precedida por um período de declínio da saúde em um ou mais sistemas do corpo. Assim, esses profissionais procuram identificar precocemente os sintomas que indicam disfunção subjacente, possivelmente levando à doença.

Uma das maneiras pelas quais a Medicina Funcional procura abordar o declínio da saúde é fornecer os alimentos e nutrientes necessários para restaurar a função. Esta é uma intervenção não invasiva e de baixo custo que visa interromper a progressão para a doença.

Exemplo de Doença Cardiovascular

Ao adotar uma abordagem nutricional para a saúde e a doença, é importante entender que uma doença pode ter várias causas e uma disfunção subjacente pode causar várias doenças. A doença cardiovascular pode estar entre os exemplos mais claros desse conceito.

Pesquisadores mostraram que o desenvolvimento de doenças cardíacas pode ser desencadeado por vários fatores. Esses fatores incluem resistência à insulina, homocisteína elevada, estresse oxidativo, colesterol elevado, hipertensão, toxicidade de metais pesados, estresse e inflamação. Cada um desses fatores pode ser influenciado pela nutrição e cada um, por sua vez, impacta nossas necessidades nutricionais . Isso se aplica tanto à prevenção quanto ao tratamento desses fatores ( Textbook of Functional Medicine ).

Por exemplo, um estudo de 2007 mostra a importância do equilíbrio mineral ideal e como uma deficiência no equilíbrio mineral pode contribuir para o desenvolvimento de insuficiência cardíaca congestiva ( Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry , 2007).

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 Comidas

Ioga

Como funciona

Os modismos dos treinos vêm e vão, mas praticamente nenhum outro programa de exercícios é tão duradouro quanto a ioga . Ele existe há mais de 5.000 anos.

A ioga faz mais do que queimar calorias e tonificar os músculos. É um exercício total de mente e corpo que combina posturas de fortalecimento e alongamento com respiração profunda e meditação ou relaxamento.

Existem mais de 100 formas diferentes de ioga. Alguns são rápidos e intensos. Outros são suaves e relaxantes.

Exemplos de diferentes formas de ioga incluem:

  • Hatha. A forma mais frequentemente associada ao ioga, combina uma série de movimentos básicos com a respiração.
  • Vinyasa. Uma série de poses que fluem suavemente umas nas outras.
  • Poder. Uma prática mais rápida e de alta intensidade que constrói músculos.
  • Ashtanga. Uma série de poses combinadas com uma técnica especial de respiração.
  • Bikram. Também conhecida como “ioga quente”, é uma série de 26 posturas desafiadoras realizadas em uma sala aquecida a alta temperatura.
  • Iyengar. Um tipo de ioga que usa adereços como blocos, alças e cadeiras para ajudá-lo a mover o corpo no alinhamento adequado.

Nível de intensidade: varia com o tipo

A intensidade do seu treino de ioga depende da forma de ioga que você escolher. Técnicas como hatha e iyengar ioga são suaves e lentas. O bikram e o power yoga são mais rápidos e desafiadores.

Áreas que almeja

Core: Sim. Existem posturas de ioga para atingir quase todos os músculos centrais. Quer apertar essas alças de amor? Em seguida, apóie-se em um braço e faça uma prancha lateral. Para realmente queimar o meio do seu abdômen, você pode fazer a pose de barco, na qual você se equilibra sobre os “ossos do assento” (as proeminências ósseas na base dos ossos pélvicos) e mantém as pernas no ar.

Braços: sim. Com a ioga, você não aumenta a força do braço com pesos livres ou máquinas, mas com o peso do seu próprio corpo. Algumas poses, como a prancha, distribuem seu peso igualmente entre os braços e as pernas. Outros, como as poses do guindaste e do corvo, desafiam ainda mais seus braços, fazendo-os suportar todo o peso de seu corpo.

Pernas: sim. As posturas de ioga trabalham todos os lados das pernas, incluindo quadríceps, quadris e coxas.

Glúteos: sim. Os agachamentos, pontes e posturas de guerreiro de ioga envolvem flexões profundas dos joelhos , o que proporciona um traseiro mais esculpido.

Verso: Sim. Movimentos como cachorro olhando para baixo, pose de criança e gato / vaca dão aos músculos das costas um bom alongamento. Não é de se admirar que pesquisas descobriram que a ioga pode ser boa para aliviar dores nas costas.

Modelo

Flexibilidade : sim. Posturas de ioga alongam seus músculos e aumentam sua amplitude de movimento. Com a prática regular, eles melhorarão sua flexibilidade.

Aeróbico: Não. O ioga não é considerado  exercício aeróbico , mas as variedades mais atléticas, como a ioga poderosa, farão você suar. E embora a ioga não seja aeróbica, algumas pesquisas descobriram que ela pode ser tão boa quanto os exercícios aeróbicos para melhorar a saúde.

Força: sim. É preciso muita força para manter o corpo em uma postura equilibrada. A prática regular fortalecerá os músculos dos braços, costas, pernas e núcleo.

Esporte: Não. O Yoga não é competitivo. Concentre-se em sua própria prática e não se compare a outras pessoas em sua classe.

Baixo impacto: sim. Embora a ioga proporcione um treino de corpo inteiro, ela não causará nenhum impacto nas articulações.

O que mais devo saber?

Custo. Varia. Se você já conhece um tapete de ioga, pode praticar gratuitamente em casa. Vídeos e aulas custarão várias quantias em dinheiro.

Bom para iniciantes? sim. Pessoas de todas as idades e níveis de condicionamento físico podem fazer as posturas e alongamentos de ioga mais básicos.

Ao ar livre. sim. Você pode fazer ioga em qualquer lugar, dentro ou fora de casa.

Em casa. sim. Tudo que você precisa é de espaço suficiente para seu tapete de ioga.

Equipamento necessário? Não. Você não precisa de nenhum equipamento porque dependerá do seu próprio peso corporal para obter resistência. Mas você provavelmente vai querer usar um tapete de ioga para evitar que escorregue nas posições em pé e para protegê-lo quando estiver sentado ou deitado. Outro equipamento opcional inclui uma bola de ioga para equilíbrio, um ou dois blocos de ioga e alças para ajudá-lo a alcançar os pés ou unir as mãos atrás das costas.

O que a médica de família Melinda Ratini disse:

Existem muitos tipos de ioga , desde o pacífico hatha até o power ioga de alta intensidade. Todos os tipos levam seu treino a um nível de conexão mente-corpo. Pode ajudá-lo a relaxar e se concentrar enquanto ganha flexibilidade e força. A ioga também pode melhorar o seu humor.

Embora existam muitos livros didáticos e DVDs sobre ioga, vale a pena investir em algumas aulas com um bom instrutor que pode lhe mostrar como fazer as posturas.

É provável que exista um tipo de ioga que atenda às suas necessidades e nível de condicionamento físico. É uma ótima escolha se você deseja uma abordagem holística da força da mente e do corpo.

Yoga não é para você se você gosta de exercícios rápidos e competitivos. Tenha a mente aberta, pois você pode obter benefícios físicos e mentais adicionando um pouco de ioga ao seu plano de condicionamento físico, mesmo que não seja o seu treino principal.

É bom para mim ter um problema de saúde?

Yoga é uma ótima atividade para você, se você tem diabetes , pressão arterial alta , colesterol elevado ou doença cardíaca . Isso lhe dá força, flexibilidade e consciência corpo-mente. Você também precisará fazer algo aeróbico (como caminhar, andar de bicicleta ou nadar ) se não estiver praticando um tipo de ioga de movimento rápido.

Se você tem pressão alta , diabetes ou problemas cardíacos , pergunte ao seu médico o que você pode fazer. Você pode precisar evitar certas posturas, como aquelas em que você está de cabeça para baixo ou que exigem mais equilíbrio do que você tem agora. Um programa de ioga muito suave, juntamente com uma atividade aeróbica leve, como caminhar ou nadar , pode ser a melhor maneira de começar.

Você tem artrite ? A ioga pode ajudá-lo a permanecer flexível e forte sem colocar mais estresse nas articulações. Você obtém o benefício adicional de uma abordagem mente-corpo que pode ajudá-lo a relaxar e se energizar.

Se você está grávida, a ioga pode ajudar a mantê-la relaxada, forte e em forma. Se você é novo na ioga ou tem algum problema de saúde ou de gravidez, converse com seu médico antes de tentar. Procure um instrutor com experiência no ensino de ioga pré-natal.

Você precisará fazer alguns ajustes conforme o bebê e a barriga crescem e o centro de gravidade muda. Após o primeiro trimestre , não faça nenhuma postura que o deixe deitado de costas. E não tente se alongar mais do que antes da gravidez . Os hormônios da gravidez afrouxam as articulações e aumentam a probabilidade de lesões.

Durante a gravidez, evite posturas que pressionem a barriga ou a região lombar. Não faça ioga “quente”, onde a temperatura ambiente é muito alta.

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