O retorno ao cotidiano após as férias pode ser um desafio para muitos, trazendo estresse e ansiedade ao tentar recuperar a rotina e o ritmo de trabalho. É fundamental encontrar formas de manter o relaxamento e o bem-estar adquirido durante o período de descanso. Neste artigo, exploramos estratégias comprovadas para garantir que você continue desfrutando dos benefícios das suas férias, mesmo após o seu retorno ao trabalho.
Entendendo o Impacto das Férias no Bem-Estar
Durante as férias, nossa mente e corpo têm a oportunidade de relaxar e se recuperar do estresse acumulado. Aproveitar esses momentos para recarregar as energias é essencial para manter um estado de bem-estar ao retornar à rotina.
Benefícios das Férias para a Saúde Mental
Redução do Estresse: O afastamento das responsabilidades diárias e o tempo dedicado a atividades prazerosas ajudam a reduzir os níveis de estresse.
Melhoria na Saúde Física: O aumento da atividade física e a exposição a ambientes naturais contribuem para uma melhor saúde geral.
Renovação da Criatividade: A mudança de cenário e a vivência de novas experiências estimulam a criatividade e a produtividade.
Desafios do Retorno ao Trabalho
Reintegração ao Ritmo: O retorno ao ambiente de trabalho pode ser abrupto e exigir um ajuste rápido, gerando estresse.
Presença de Trabalho Acumulado: A carga de trabalho acumulada pode ser intimidante e desestabilizadora.
Estratégias para Manter o Relaxamento Após as Férias
Adotar práticas e estratégias eficazes pode ajudar a manter o estado de relaxamento e bem-estar após o retorno das férias.
1. Estabeleça uma Rotina de Transição Gradual
Ao voltar ao trabalho, é útil criar um plano de transição gradual para evitar um choque repentino.
Retorno Progressivo: Considere voltar ao trabalho em meio período ou com um ritmo mais leve nos primeiros dias.
Planejamento de Tarefas: Organize e priorize suas tarefas para evitar sobrecarga inicial.
2. Continue Praticando Hábitos de Autocuidado
Manter hábitos de autocuidado é essencial para prolongar os benefícios das férias.
Exercício Regular: Continue praticando atividades físicas que você desfrutou durante as férias, como caminhadas ou yoga.
Alimentação Saudável: Mantenha uma dieta equilibrada para sustentar seu bem-estar físico e mental.
3. Integre Técnicas de Relaxamento no Dia a Dia
Incorporar técnicas de relaxamento em sua rotina diária pode ajudar a manter a sensação de calma.
Meditação e Mindfulness: Pratique a meditação e o mindfulness para reduzir o estresse e aumentar a concentração.
Momentos de Pausa: Faça pausas regulares ao longo do dia para descansar e recarregar.
4. Reajuste Seu Ambiente de Trabalho
Transformar seu ambiente de trabalho pode ajudar a criar uma atmosfera mais relaxante.
Organização do Espaço: Mantenha seu espaço de trabalho organizado e livre de distrações.
Decoração e Conforto: Adicione elementos que promovam conforto e bem-estar, como plantas e iluminação suave.
5. Estabeleça Limites Saudáveis
Definir limites claros entre o trabalho e o tempo pessoal é crucial para evitar o burnout.
Desconexão Digital: Evite verificar e-mails ou mensagens relacionadas ao trabalho fora do expediente.
Tempo para a Família e Amigos: Dedique tempo para atividades sociais e momentos de lazer com entes queridos.
Para ilustrar como manter o relaxamento após as férias, apresentamos o seguinte diagrama:
Conclusão
Manter o relaxamento após as férias é fundamental para garantir que você aproveite ao máximo os benefícios do seu descanso. Adotar uma abordagem estruturada e prática para a transição de volta ao trabalho, mantendo hábitos saudáveis e técnicas de relaxamento, pode fazer toda a diferença no seu bem-estar contínuo. Ao implementar essas estratégias, você pode prolongar a sensação de paz e renovação, garantindo uma transição mais suave e um retorno ao cotidiano mais equilibrado e satisfatório.
A dieta de 500 calorias é uma dieta de baixa caloria que restringe a ingestão diária de calorias a apenas 500. É frequentemente usada para perda de peso rápida e é considerada uma forma extrema de restrição calórica. Embora possa levar a uma perda de peso substancial, não é uma opção adequada para todos devido aos riscos potenciais para a saúde.
A Dieta de 500 Calorias é Adequada para Você?
Antes de considerar uma dieta de 500 calorias, você deve avaliar sua saúde e seus objetivos de condicionamento físico. Geralmente, essa dieta não é recomendada para pessoas com condições de saúde subjacentes, mulheres grávidas ou amamentando, ou qualquer pessoa com histórico de distúrbios alimentares. É crucial consultar um médico ou nutricionista para garantir que ela seja segura para você.
Benefícios da Dieta de 500 Calorias
O principal benefício da dieta de 500 calorias é a perda rápida de peso. Devido à sua ingestão calórica extremamente baixa, o corpo é forçado a usar gordura armazenada para energia, resultando em perda de peso. Essa abordagem pode ser útil para indivíduos com obesidade que precisam perder peso rapidamente por razões médicas. No entanto, os benefícios devem ser ponderados em relação aos riscos potenciais.
Riscos e Efeitos Colaterais da Dieta de 500 Calorias
A dieta de 500 calorias traz riscos significativos devido à sua natureza restritiva. Os efeitos colaterais mais comuns incluem:
Deficiência Nutricional: Com uma ingestão calórica tão baixa, é difícil atender às necessidades nutricionais do corpo. Isso pode levar a deficiências de vitaminas e minerais.
Perda Muscular: Quando o corpo não recebe calorias suficientes, ele pode quebrar tecido muscular para energia, resultando em perda muscular.
Fadiga e Tontura: A restrição calórica extrema pode causar baixos níveis de energia, levando a fadiga e tontura.
Diminuição do Metabolismo: Com o tempo, o metabolismo do corpo pode desacelerar em resposta à baixa ingestão calórica, o que pode afetar os objetivos de perda de peso a longo prazo.
Alternativas à Dieta de 500 Calorias
Em vez da dieta de 500 calorias, considere outras abordagens para perda de peso que ofereçam um caminho mais saudável e sustentável:
Dieta Equilibrada: Concentre-se em alimentos integrais, proteínas magras, gorduras saudáveis e carboidratos complexos para manter uma dieta equilibrada.
Exercício Regular: Combine exercícios cardiovasculares com treinamento de força para queimar calorias e construir músculos.
Jejum Intermitente: Esta abordagem envolve períodos alternados de jejum e alimentação dentro de uma janela de tempo específica.
Redução Calórica: Em vez de restrição calórica extrema, busque um déficit calórico moderado que promova perda de peso constante.
Plano de Refeição para uma Dieta de 500 Calorias
Se você optar por seguir uma dieta de 500 calorias, é essencial garantir que cada refeição forneça os nutrientes necessários. Abaixo está um plano de refeição exemplo:
Café da Manhã: Iogurte grego (sem gordura) com frutas frescas.
Almoço: Salada de folhas verdes com peito de frango grelhado, um fio de azeite e vinagre.
Jantar: Legumes cozidos no vapor (brócolis, couve-flor e cenouras) com uma pequena porção de peixe grelhado (como tilápia ou salmão).
Alimentos Recomendados para uma Dieta de 500 Calorias
Ao seguir uma dieta de 500 calorias, escolha alimentos densos em nutrientes e com baixo teor calórico:
Vegetais: Folhas verdes, brócolis, couve-flor, pimentões, abobrinha, etc.
Frutas: Frutas vermelhas, maçãs, laranjas e outras frutas de baixa caloria.
Proteínas Magras: Peito de frango, peru, peixe e iogurte grego sem gordura.
Grãos Integrais: Aveia, quinoa, arroz integral (com moderação).
Conclusão
A dieta de 500 calorias pode levar a perda rápida de peso, mas envolve riscos significativos. É essencial abordá-la com cautela e consultar um profissional de saúde. Em vez de restrição calórica extrema, considere métodos alternativos de perda de peso que promovam a saúde e o bem-estar geral.
Pensamentos Finais
Sempre priorize sua saúde e segurança ao escolher uma abordagem para perda de peso. Dietas extremas como a dieta de 500 calorias devem ser monitoradas por profissionais de saúde para evitar efeitos adversos. Opte por métodos sustentáveis e equilibrados que contribuam para o sucesso e o bem-estar a longo prazo.
A cultura dietética nos bombardeia constantemente com novas tendências nutricionais e opiniões sobre alimentos. E com o início do novo ano, o impulso para experimentar as dietas de 2024 vem de todas as direções, prometendo fazer você se sentir melhor, perder peso, renovar suas energias e eliminar anos de envelhecimento do corpo. Pode ser confuso saber quais dessas abordagens, se houver alguma, são realmente saudáveis ??ou realmente produzirão resultados.
Para ajudá-lo, o querominhadieta, está classificando as principais “tendências nutricionais” de 2024 para que você possa focar em seus hábitos alimentares e se tornar o mais saudável de todos os tempos!
Dieta consciente do clima (“sustentável”)
Uma dieta consciente do clima ou sustentável é muito nova no cenário das tendências alimentares. Centra-se em tornar-nos mais conscientes da origem dos nossos ingredientes, dá prioridade aos alimentos produzidos de forma sustentável e visa reduzir a nossa pegada de carbono proveniente dos alimentos que consumimos. Muitas vezes, também apoia pequenas empresas que são responsáveis ??pelos seus métodos de produção para melhor apoiar o ambiente. As opções sustentáveis ??de pescado protegem os recursos oceânicos essenciais.
Parece uma forma ecológica e responsável de comer. Mas é saudável? Definitivamente pode ser! Uma dieta consciente do clima normalmente inclui grandes quantidades de frutas, vegetais, grãos não processados ??e baixos níveis de alimentos processados. Isto, por sua vez, significa mais fibras, antioxidantes, vitaminas e minerais do que a dieta americana padrão.
Mas só porque algo é “sustentável” não significa automaticamente que seja um alimento saudável. Por exemplo, considere um hambúrguer vegano à base de soja processada. Embora pareça mais sustentável como uma substituição da carne, este alimento processado fabricado em fábrica pode, na verdade, ser mais prejudicial para o planeta do que um hambúrguer de carne bovina criado localmente e alimentado com pasto – e pode vir carregado com óleos inflamatórios e ingredientes refinados. Portanto, ao comer de forma consciente do clima, certifique-se de verificar os rótulos e focar sua dieta em proteínas magras, muitas fibras e gorduras saudáveis ??para o coração, ao mesmo tempo que valoriza seus métodos de produção.
Nutrição para o intestino
A pesquisa continua a provar que toda a saúde começa no intestino, desde a saúde mental, à imunidade, saúde da pele e até mesmo um metabolismo acelerado para perda de peso. Portanto, as tendências nutricionais em torno dos alimentos para a saúde intestinal têm aumentado constantemente nos últimos anos, com foco principal em probióticos, prebióticos, pós-bióticos e simbióticos.
Como tal, agora é comum ver bebidas especiais com adição de fibra prebiótica ou uma barra que inclua probióticos. Tudo isso ajudaria a manter uma quantidade ampla e variada de bactérias boas em seu intestino. Mas existe uma maneira mais simples de aumentar a ingestão de prebióticos. Se você comer pelo menos cinco xícaras de produtos frescos por dia e garantir que suas fontes de carboidratos sejam ricas em fibras (por exemplo, feijão, grãos integrais e vegetais ricos em amido), você aumentará sua saúde intestinal. Os probióticos podem vir de alimentos fermentados, como iogurte com culturas vivas e ativas, chucrute, kimchi, missô e kombuchá também.
Então, você deve comer para manter a saúde intestinal? Sim, todo o seu corpo será beneficiado. Procure seguir uma dieta nutritiva, cheia de ingredientes vegetais e alimentos fermentados, e considere o uso de um suplemento para ajudar seu intestino a prosperar e ter uma saúde total.
Alimentos que melhoram o humor
Como resultado da recente crise de saúde mental no nosso país, surgiu uma nova tendência alimentar de uma “dieta que melhora o humor”. Esta tendência centra-se em como os alimentos podem influenciar a capacidade cognitiva, diminuir o stress e otimizar a função cerebral. A base da dieta inclui alimentos que ajudam a combater a inflamação, apoiam os níveis de estresse e melhoram os hormônios do bem-estar.
Uma dieta para melhorar o humor incluiria muitas gorduras saudáveis, aminoácidos e micronutrientes, como vitaminas B e magnésio, comendo coisas como salmão, sardinha, abacate, sementes de chia, amêndoas, nozes e folhas verdes. Ingredientes especiais de ervas e cogumelos, chamados nootrópicos e adaptógenos, estão em ascensão e também fazem parte dessa tendência nutricional, contribuindo para melhorar a clareza mental e ajudar o corpo a lidar com o estresse e a ansiedade. Por exemplo, algumas barras de proteína podem incluir ashwagandha, que é um adaptógeno que pode ajudar o corpo no estresse. Ou o café funcional incluirá cogumelos como juba de leão e chaga para melhorar o foco mental e aumentar a energia ainda mais do que o aumento regular de cafeína do café.
Vale a pena tentar esta forma de comer? Uma dieta nutritiva e repleta de superalimentos só poderia trazer benefícios para o corpo como um todo. No entanto, não adicione apenas um suplemento de cogumelos ou alimento adaptogênico ao seu dia e pule os fundamentos de uma dieta saudável. A verdadeira saúde mental e cognitiva será apoiada por uma variedade de fatores na vida de um indivíduo e por um padrão alimentar equilibrado.
Dieta sem álcool
Nos últimos anos. É cada vez mais comum ouvir adultos dizerem que não bebem mais álcool e, como resultado, nunca se sentiram melhor. Embora antes fosse comum participar de um “Janeiro Seco” após uma temporada de férias de indulgência, as pessoas agora continuam com a abstinência de bebidas alcoólicas. E o mercado percebeu.
Entre 2022 e 2026, espera-se que o mercado de bebidas sem álcool (como cervejas sem álcool) aumente em volume em 25%. Qual é a motivação para se abster do consumo de álcool? Num estudo da Universidade de Sussex, depois de interromper o consumo de álcool durante apenas um mês, 71% dos indivíduos relataram dormir melhor, 67% sentiram mais energia, 58% perderam peso e 54% notaram uma pele melhorada. Estudos mais aprofundados também mostraram que em apenas um mês sem álcool, os indivíduos tiveram uma diminuição significativa na resistência à insulina, na pressão arterial e até mesmo nos mensageiros químicos ligados ao crescimento do câncer. No geral, adotar o hábito de saúde de uma dieta sem álcool pode fazer grandes coisas pela sua saúde.
Estas 8 dicas práticas abrangem os fundamentos da alimentação saudável e podem ajudá-lo a fazer escolhas mais saudáveis.
A chave para uma dieta saudável é comer a quantidade certa de calorias para o quão ativo você é, para equilibrar a energia que consome com a energia que usa.
Se você comer ou beber mais do que seu corpo precisa, você engordará porque a energia que você não usa é armazenada como gordura. Se você comer e beber muito pouco, você perderá peso.
Você também deve comer uma grande variedade de alimentos para garantir uma dieta equilibrada e que seu corpo esteja recebendo todos os nutrientes de que precisa.
Recomenda-se que os homens tenham cerca de 2.500 calorias por dia (10.500 quilojoules). As mulheres devem ter cerca de 2.000 calorias por dia (8.400 quilojoules).
A maioria dos adultos no Reino Unido está comendo mais calorias do que precisa e deveria comer menos calorias.
1. Baseie suas refeições em carboidratos ricos em amido de fibra
Carboidratos ricos em amido devem constituir pouco mais de um terço dos alimentos que você come. Eles incluem batatas, pão, arroz, massas e cereais.
Escolha variedades mais ricas em fibras ou grãos integrais, como macarrão integral, arroz integral ou batatas com casca.
Eles contêm mais fibras do que carboidratos amiláceos brancos ou refinados e podem ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo.
Tente incluir pelo menos 1 alimento rico em amido em cada refeição principal. Algumas pessoas pensam que alimentos ricos em amido engordam, mas grama por grama de carboidrato que eles contêm fornece menos da metade das calorias da gordura.
Fique de olho nas gorduras que você adiciona ao cozinhar ou servir esses tipos de alimentos, porque é isso que aumenta o teor de calorias – por exemplo, óleo nas batatas fritas, manteiga no pão e molhos cremosos nas massas.
2. Coma muitas frutas e vegetais
É recomendado que você coma pelo menos 5 porções de uma variedade de frutas e vegetais todos os dias. Eles podem ser frescos, congelados, enlatados, secos ou espremidos.
Obter o seu 5 A Day é mais fácil do que parece. Por que não cortar uma banana sobre o cereal matinal ou trocar o lanche habitual da manhã por um pedaço de fruta fresca?
Uma porção de frutas e legumes frescos, enlatados ou congelados é de 80g. Uma porção de frutas secas (que deve ser mantida na hora das refeições) é de 30g.
Um copo de 150ml de suco de frutas, suco de vegetais ou smoothie também conta como 1 porção, mas limite a quantidade a não mais de 1 copo por dia, pois essas bebidas são açucaradas e podem danificar os dentes.
3. Coma mais peixe, incluindo uma porção de peixe oleoso
O peixe é uma boa fonte de proteína e contém muitas vitaminas e minerais .
Procure comer pelo menos 2 porções de peixe por semana, incluindo pelo menos 1 porção de peixe oleoso.
Peixes oleosos são ricos em gorduras ômega-3, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Peixes oleosos incluem:
salmão
truta
arenque
sardinha
sardinhas
cavalinha
Os peixes não oleosos incluem:
arinca
solha
coley
bacalhau
atum
patim
pescada
Você pode escolher entre fresco, congelado e enlatado, mas lembre-se de que o peixe enlatado e defumado pode ser rico em sal.
A maioria das pessoas deveria comer mais peixe, mas existem limites recomendados para alguns tipos de peixe.
Saiba mais sobre peixes e mariscos
4. Reduza a gordura saturada e o açúcar
Gordura saturada
Você precisa de alguma gordura em sua dieta, mas é importante prestar atenção à quantidade e tipo de gordura que você está comendo.
Existem 2 tipos principais de gordura: saturada e insaturada. Muita gordura saturada pode aumentar a quantidade de colesterol no sangue, o que aumenta o risco de desenvolver doenças cardíacas.
Em média, os homens não devem ter mais de 30g de gordura saturada por dia. Em média, as mulheres não devem consumir mais de 20g de gordura saturada por dia.
Crianças com menos de 11 anos devem ter menos gordura saturada do que os adultos, mas uma dieta com baixo teor de gordura não é adequada para crianças com menos de 5 anos.
A gordura saturada é encontrada em muitos alimentos, como:
cortes de carne gordurosos
salsichas
manteiga
queijo duro
creme
bolos
biscoitos
banha
tortas
Tente reduzir a ingestão de gordura saturada e escolha alimentos que contenham gorduras insaturadas, como óleos vegetais e pastas, peixes oleosos e abacates.
Para uma escolha mais saudável, use uma pequena quantidade de óleo vegetal ou azeite, ou pasta de gordura reduzida em vez de manteiga, banha ou ghee.
Quando você estiver comendo carne, escolha cortes magros e corte qualquer gordura visível.
Todos os tipos de gordura são ricos em energia, por isso só devem ser consumidos em pequenas quantidades.
Açúcar
O consumo regular de alimentos e bebidas ricos em açúcar aumenta o risco de obesidade e cárie dentária .
Alimentos e bebidas açucarados geralmente são ricos em energia (medido em quilojoules ou calorias) e, se consumidos com muita frequência, podem contribuir para o ganho de peso. Eles também podem causar cáries, especialmente se consumidos entre as refeições.
Açúcares livres são quaisquer açúcares adicionados a alimentos ou bebidas, ou encontrados naturalmente em mel, xaropes e sucos e smoothies de frutas sem açúcar.
Este é o tipo de açúcar que você deve reduzir, em vez do açúcar encontrado nas frutas e no leite.
Muitos alimentos e bebidas embalados contêm quantidades surpreendentemente altas de açúcares livres.
Açúcares livres são encontrados em muitos alimentos, como:
refrigerantes açucarados
cereais matinais açucarados
bolos
biscoitos
pastéis e pudins
doces e chocolates
bebidas alcoólicas
Os rótulos dos alimentos podem ajudar. Use-os para verificar a quantidade de açúcar que os alimentos contêm.
Mais de 22,5g de açúcares totais por 100g significa que o alimento é rico em açúcar, enquanto 5g de açúcares totais ou menos por 100g significa que o alimento é pobre em açúcar.
5. Coma menos sal: não mais que 6g por dia para adultos
Comer muito sal pode aumentar sua pressão arterial. Pessoas com pressão alta são mais propensas a desenvolver doenças cardíacas ou ter um derrame.
Mesmo que você não adicione sal à sua comida, você ainda pode estar comendo demais.
Cerca de três quartos do sal que você come já está na comida quando você compra, como cereais matinais, sopas, pães e molhos.
Use rótulos de alimentos para ajudá-lo a reduzir. Mais de 1,5g de sal por 100g significa que o alimento é rico em sal.
Adultos e crianças com 11 anos ou mais não devem ingerir mais de 6g de sal (cerca de uma colher de chá) por dia. As crianças mais novas devem ter ainda menos.
6. Seja ativo e tenha um peso saudável
Além de comer de forma saudável, o exercício regular pode ajudar a reduzir o risco de ter problemas de saúde graves. Também é importante para sua saúde e bem-estar geral.
Leia mais sobre os benefícios do exercício e as diretrizes de atividade física para adultos .
Estar acima do peso ou obeso pode levar a problemas de saúde, como diabetes tipo 2, certos tipos de câncer, doenças cardíacas e derrames. Estar abaixo do peso também pode afetar sua saúde.
A maioria dos adultos precisa perder peso comendo menos calorias.
Se você está tentando perder peso, coma menos e seja mais ativo. Comer uma dieta saudável e equilibrada pode ajudá-lo a manter um peso saudável.
Verifique se você está com um peso saudável usando a calculadora de peso saudável do IMC .
Inicie o plano de perda de peso do NHS , um guia de perda de peso de 12 semanas que combina conselhos sobre alimentação saudável e atividade física.
Se você estiver abaixo do peso, consulte adultos abaixo do peso . Se estiver preocupado com o seu peso, peça conselhos ao seu médico de família ou a um nutricionista.
7. Não fique com sede
Você precisa beber bastante líquido para evitar que fique desidratado. O governo recomenda beber de 6 a 8 copos por dia. Isso é um acréscimo ao fluido que você obtém dos alimentos que come.
Todas as bebidas não alcoólicas contam, mas água, leite com baixo teor de gordura e bebidas com baixo teor de açúcar, incluindo chá e café, são escolhas mais saudáveis.
Tente evitar refrigerantes e refrigerantes açucarados, pois são ricos em calorias. Eles também são ruins para os dentes.
Mesmo sucos de frutas e smoothies sem açúcar são ricos em açúcar livre.
Seu total combinado de bebidas de suco de frutas, suco de vegetais e smoothies não deve ser superior a 150 ml por dia, que é um copo pequeno.
Lembre-se de beber mais líquidos durante o tempo quente ou durante o exercício.
8. Não pule o café da manhã
Algumas pessoas pulam o café da manhã porque acham que isso as ajudará a perder peso.
Mas um café da manhã saudável rico em fibras e pobre em gordura, açúcar e sal pode fazer parte de uma dieta equilibrada e pode ajudá-lo a obter os nutrientes necessários para uma boa saúde.
Um cereal integral com baixo teor de açúcar com leite semidesnatado e frutas fatiadas por cima é um café da manhã saboroso e saudável.
Outras informações
O Guia Eatwell pode ajudá-lo a obter o equilíbrio certo dos 5 principais grupos de alimentos. O guia mostra quanto do que você come deve vir de cada grupo de alimentos.
Leia mais sobre como ter uma dieta balanceada e entender as calorias .
Se você está se sentindo confuso sobre o que comer, você não está sozinho. Você provavelmente já ouviu alguns especialistas em fitness falarem sobre alimentos bons, alimentos ruins, alimentos saudáveis ??e alimentos limpos. Alguns falam sobre comida como se fosse uma droga. Outros passam o tempo tentando ficar longe de algumas de suas comidas favoritas. E depois há a polícia de alimentos que te envergonha por, digamos, comer sobremesa (você realmente vai comer esse biscoito?) como se um biscoito fosse arruinar sua vida para sempre.
Todo guru da dieta fala sobre o que comer. Em vez disso, gostaria de discutir por que comemos do jeito que comemos e como podemos mudar isso. O objetivo deste artigo é compartilhar a ciência e a estratégia que você precisa para obter os resultados desejados.
I. A Ciência da Alimentação Saudável
Examinaremos a ciência por trás de por que ansiamos por comida e como os cientistas de alimentos criam alimentos que levam a desejos
II. Como tornar a alimentação saudável mais fácil
Abordaremos a importância do meio ambiente para uma alimentação saudável. Como você pode comer saudável sem perceber. Em seguida, discutiremos algumas ideias sobre o que comer, maneiras de comer saudável sem se sentir culpado.
III. Como manter um hábito alimentar saudável
Vamos abordar a raiz do problema para o seu hábito alimentar pouco saudável. Ensine-o a dizer não à tentação com uma frase de uma palavra que o ajudará a comer saudável pelo resto da vida.
I. A Ciência da Alimentação Saudável
Os benefícios de uma boa nutrição são bastante óbvios para a maioria de nós. Você tem mais energia, sua saúde melhora e sua produtividade floresce. A alimentação saudável também desempenha um papel importante na manutenção de um peso saudável, o que significa uma diminuição do risco de diabetes tipo 2, certos tipos de câncer, problemas cardíacos, pressão alta e uma série de outras doenças. (A genética também desempenha um papel significativo.)
Mas se existem tantas boas razões para uma alimentação saudável, por que é tão difícil realmente fazer isso? Para responder a essa pergunta, devemos começar aprendendo por que desejamos junk food.
Por que ansiamos por comida não saudável
Steven Witherly é um cientista de alimentos que passou os últimos 20 anos estudando o que torna certos alimentos mais viciantes do que outros. Grande parte da ciência que se segue é de seu excelente relatório.
De acordo com Witherly, quando você come uma comida saborosa, existem dois fatores que tornam a experiência prazerosa.
Primeiro, há a sensação de comer a comida. Isso inclui o gosto (salgado, doce, umami, etc.), o cheiro e a sensação na boca. Esta última qualidade conhecida como “orossensação” pode ser particularmente importante. As empresas de alimentos gastarão milhões de dólares para descobrir o nível mais satisfatório de crocância em uma batata frita. Cientistas de alimentos testarão a quantidade perfeita de efervescência em um refrigerante. Todos esses elementos se combinam para criar a sensação de que seu cérebro associa a um determinado alimento ou bebida.
O segundo fator é a composição real de macronutrientes do alimento – a mistura de proteínas, gorduras e carboidratos que ele contém. No caso de junk food, os fabricantes de alimentos estão procurando uma combinação perfeita de sal, açúcar e gordura que excite seu cérebro e faça você voltar para mais.
Aqui está como eles fazem isso…
Como os cientistas de alimentos criam desejos
Há uma série de fatores que cientistas e fabricantes de alimentos usam para tornar os alimentos mais viciantes.
Contraste dinamico. O contraste dinâmico refere-se a uma combinação de diferentes sensações no mesmo alimento. Nas palavras de Witherly, os alimentos com contraste dinâmico têm “uma casca comestível que fica crocante seguida por algo macio ou cremoso e cheio de compostos ativos de sabor. Esta regra se aplica a uma variedade de nossas estruturas alimentares favoritas; o topo caramelizado de um crème brûlée, uma fatia de pizza ou um biscoito Oreo, o cérebro encontra mastigando algo como isso muito novo e emocionante.”
Resposta salivar. A salivação faz parte da experiência de comer alimentos, e quanto mais um alimento faz você salivar, mais ele vai nadar por sua boca e cobrir suas papilas gustativas. Por exemplo, alimentos emulsionados como manteiga, chocolate, molho de salada, sorvete e maionese promovem uma resposta salivar que ajuda a encher suas papilas gustativas com bondade. Esta é uma razão pela qual muitas pessoas gostam de alimentos que têm molhos sobre eles. O resultado é que os alimentos que promovem a salivação fazem um sapateado feliz em seu cérebro e têm um sabor melhor do que os que não o fazem.
Rápido derretimento dos alimentos e diminuição da densidade calórica. Alimentos que desaparecem rapidamente ou “derretem na boca” sinalizam ao seu cérebro que você não está comendo tanto quanto realmente está. Em outras palavras, esses alimentos literalmente dizem ao seu cérebro que você não está satisfeito, mesmo que esteja ingerindo muitas calorias.
Resposta sensorial específica. Seu cérebro gosta de variedade. Quando se trata de comida, se você experimenta o mesmo sabor repetidamente, começa a sentir menos prazer com isso. Em outras palavras, a sensibilidade desse sensor específico diminuirá com o tempo. Isso pode acontecer em apenas alguns minutos.
Junk foods, no entanto, são projetados para evitar essa resposta sensorial específica. Eles fornecem sabor suficiente para serem interessantes (seu cérebro não se cansa de comê-los), mas não são tão estimulantes que sua resposta sensorial seja entorpecida. É por isso que você pode engolir um saco inteiro de batatas fritas e ainda estar pronto para comer outro. Para o seu cérebro, a sensação de comer Doritos é sempre nova e interessante.
Memórias de experiências alimentares passadas. É aqui que a psicobiologia da junk food realmente funciona contra você. Quando você come algo gostoso (digamos, um biscoito), seu cérebro registra essa sensação. A próxima vez que você vir aquela comida, cheirar aquela comida, ou até mesmo ler sobre aquela comida, seu cérebro começará a acionar as memórias e respostas que vieram quando você a comeu. Essas memórias podem realmente causar respostas físicas como salivação e criar o desejo “de dar água na boca” que você sente quando pensa em suas comidas favoritas.
Todos esses fatores se combinam para tornar os alimentos processados ??saborosos e desejáveis ??para nossos cérebros humanos. Quando você combina a ciência por trás desses alimentos com a incrível prevalência de alimentos (fast food barato em todos os lugares), comer saudável se torna muito difícil de fazer.
II. Como tornar a alimentação saudável mais fácil
A maioria das pessoas pensa que construir melhores hábitos ou mudar suas ações tem tudo a ver com força de vontade ou motivação. Mas quanto mais aprendo, mais acredito que o principal fator de mudança de comportamento é o seu ambiente.
Seu ambiente tem uma incrível capacidade de moldar seu comportamento. Em nenhum lugar isso é mais verdadeiro do que com a comida. O que comemos diariamente é muitas vezes o resultado do que nos é apresentado.
Deixe-me compartilhar um experimento interessante para mostrar exatamente o que quero dizer…
A Importância do Ambiente para uma Alimentação Saudável
Anne Thorndike é médica de cuidados primários no Massachusetts General Hospital, em Boston. Thorndike e seus colegas conduziram um estudo de seis meses que foi publicado no American Journal of Public Health .
Este estudo aconteceu secretamente no refeitório do hospital e ajudou milhares de pessoas a desenvolverem hábitos alimentares saudáveis ??sem alterar a sua força de vontade ou motivação nem um pouco. Thorndike e sua equipe utilizaram um conceito conhecido como “arquitetura de escolha”. Arquitetura de escolha é apenas uma palavra chique para mudar a maneira como a comida e as bebidas são exibidas, mas, como se vê, faz uma grande diferença.
Os pesquisadores começaram mudando a forma como as bebidas eram exibidas no refeitório. Originalmente, todas as geladeiras estavam cheias de refrigerantes carbonatados. Os pesquisadores garantiram que a água fosse adicionada a cada geladeira e também colocaram cestas de água engarrafada por toda a sala.
O que aconteceu? Nos 3 meses seguintes, o número de vendas de refrigerantes caiu 11,4%. Enquanto isso, as vendas de água engarrafada aumentaram 25,8%.
Ajustes e resultados semelhantes foram feitos com opções de alimentos. Ninguém disse uma palavra para as pessoas que comiam no refeitório. Os pesquisadores simplesmente mudaram o ambiente e as pessoas naturalmente seguiram o exemplo.
A arquitetura de escolha é ainda mais importante quando você já está estressado, cansado ou distraído. Se você já está desgastado, provavelmente não fará muito esforço para cozinhar um jantar saudável ou se exercitar. Você vai pegar ou fazer o que for mais fácil.
Isso significa que, se você reservar um pouco de tempo hoje para organizar seu quarto, seu escritório, sua cozinha e outras áreas, esse ajuste na arquitetura de escolha pode guiá-lo para melhores escolhas, mesmo quando sua força de vontade estiver diminuindo.
Como comer saudável sem perceber
Brian Wansink é professor da Universidade de Cornell e concluiu uma variedade de estudos sobre como seu ambiente molda suas decisões alimentares. Muitas das ideias abaixo vêm de seu livro popular, Mindless Eating . Aqui estão algumas de suas melhores estratégias práticas para usar a arquitetura de escolha para facilitar a alimentação saudável.
1. Use pratos menores. Pratos maiores significam porções maiores. E isso significa que você come mais. De acordo com um estudo conduzido por Wansink e sua equipe de pesquisa, se você fizesse uma mudança simples e servisse seu jantar em pratos de 10 polegadas em vez de um de 12 polegadas, você comeria 22% menos comida ao longo do próximo ano.
Em uma nota relacionada, se você está pensando “Vou colocar menos comida no meu prato” … não é tão simples. A imagem abaixo explica o porquê. Quando você come uma pequena porção de um prato grande, sua mente se sente insatisfeita. Enquanto isso, a mesma porção parecerá mais recheada quando comida em um prato pequeno. Os círculos na imagem abaixo são do mesmo tamanho, mas seu cérebro (e estômago) não os vê dessa maneira.
2. Quer beber menos álcool ou refrigerante? Use óculos altos e finos em vez de óculos curtos e gordos.
Nosso cérebro tem uma tendência a superestimar as linhas verticais. Em outras palavras, bebidas mais altas parecem maiores aos nossos olhos do que canecas redondas e horizontais. E como a altura faz as coisas parecerem maiores do que a largura, você beberá menos em copos mais altos. Na verdade, você normalmente beberá cerca de 20% menos em um copo alto e fino do que em um copo curto e grande.
3. Use pratos que tenham uma cor de alto contraste com sua comida. Quando a cor do seu prato combina com a cor da sua comida, você naturalmente se serve mais porque seu cérebro tem dificuldade em distinguir o tamanho da porção do prato. Por causa disso, o verde escuro e o azul escuro são ótimas cores para os pratos porque contrastam com alimentos leves como massas e batatas (o que significa que você provavelmente servirá menos), mas não contrastam muito com folhas verdes e vegetais ( o que significa que você provavelmente colocará mais deles no seu prato).
4. Exponha alimentos saudáveis ??em local de destaque. Por exemplo, você pode colocar uma tigela de frutas ou nozes perto da porta da frente ou em outro lugar pelo qual você passe antes de sair de casa. Quando você está com fome e com pressa, é mais provável que você pegue a primeira coisa que vê.
5. Embrulhe alimentos não saudáveis ??em papel alumínio. Embrulhe alimentos saudáveis ??em filme plástico. O velho ditado, “fora da vista, fora da mente” acaba por ter alguma verdade. Comer não é apenas um evento físico, mas também emocional. Sua mente geralmente determina o que quer comer com base no que seus olhos veem. Assim, se você esconder alimentos não saudáveis ??embrulhando-os ou colocando-os em lugares menos proeminentes, é menos provável que você os coma.
6. Mantenha alimentos saudáveis ??em embalagens e recipientes maiores, e alimentos não saudáveis ??em embalagens menores. Caixas e recipientes grandes tendem a chamar mais a sua atenção, ocupam espaço na cozinha e na despensa e, de outra forma, atrapalham. Como resultado, é mais provável que você os perceba e os coma. Enquanto isso, itens menores podem se esconder em sua cozinha por meses. (Basta dar uma olhada no que você tem por aí agora. Provavelmente são pequenas latas e recipientes.)
O que devo comer?
Como mencionei, este é um guia sobre por que comemos do jeito que comemos e como fazer algo a respeito. Dito isso, darei duas sugestões sobre o que colocar no seu prato.
1. Coma mais verduras. Não há um consenso sobre a melhor dieta, mas praticamente todos concordam em uma coisa: comer mais vegetais. Você terá dificuldade em encontrar uma única dieta que não pense que comer mais plantas é uma boa ideia.
2. Coma uma variedade de alimentos. Como abordamos anteriormente, o cérebro anseia por novidades. Embora você não consiga replicar o contraste crocante / cremoso de um Oreo, você pode variar sua dieta o suficiente para manter as coisas interessantes. Por exemplo, você pode mergulhar uma cenoura (crocante) em um pouco de homus (cremoso) e obter uma nova sensação. Da mesma forma, encontrar maneiras de adicionar novos temperos e sabores aos seus pratos pode tornar a ingestão de alimentos saudáveis ??uma experiência mais desejável.
Uma alimentação saudável não precisa ser sem graça. Misture seus alimentos para obter sensações diferentes e você pode achar mais fácil do que comer os mesmos alimentos repetidamente.
Maneiras simples de comer saudável
O conceito principal da maioria das boas dietas é o mesmo: coma alimentos integrais que não são processados ??e que cresceram ou viveram ao ar livre. Alguns deles têm variações diferentes – sem produtos de origem animal, sem grãos, etc. – mas a maioria deles se encaixa na estrutura geral de “comida de verdade”.
O problema é que – se você for como eu – você comerá o que estiver perto de você, seja saudável ou não. Como resultado, a melhor estratégia é cercar-se de alimentos saudáveis.
1. Use a Estratégia “Anel Externo”. Quando vou ao supermercado, só ando pelo “anel externo” da loja. Eu não ando pelos corredores. O anel externo é onde geralmente vivem os alimentos saudáveis: frutas, legumes, carnes magras, peixes, ovos e nozes. Estes são itens que cresceram ou viveram ao ar livre. Isso é o que eu como.
Os corredores são onde todas as coisas encaixotadas e processadas são colocadas. Não vá por esses corredores e você não vai comprar esses alimentos. Não compre esses alimentos e eles não estarão por perto para você comer. Tente isso na próxima vez que for à loja e faça o possível para não abrir exceções.
Claro, haverá momentos ocasionais em que você precisará descer um corredor para pegar especiarias ou pegar uma garrafa de azeite, mas isso é raro. Nas últimas três vezes que fui ao supermercado, fiquei facilmente no “anel externo” e aposto que você pode fazer o mesmo.
Como comer o que quiser sem se sentir culpado
2. Nunca perca duas vezes. Acho que a vida é para ser vivida com alegria. Não tenho vontade de me julgar por comer pizza ou me sentir culpado por beber uma cerveja. Mas também sei que me sinto muito melhor quando me alimento de forma saudável.
Para equilibrar os dois, tenho uma regra simples que tento seguir: sempre que faço uma refeição não saudável, sigo com uma alimentação saudável.
Faltar uma vez é bom, mas eu nunca quero perder uma refeição saudável duas vezes. Pessoas de alto desempenho cometem erros como todo mundo, mas voltam aos trilhos mais rápido do que a maioria das pessoas. É isso que tento fazer com a minha alimentação. Não me preocupo em me divertir e tento aproveitar a vida, mas também uso essa regra simples para me guiar de volta à alimentação saudável o mais rápido possível.
III. Como manter um hábito alimentar saudável
Aborde o problema raiz da alimentação insalubre
Há uma razão pela qual muitas pessoas comem como forma de lidar com o estresse. O estresse faz com que certas regiões do cérebro liberem substâncias químicas. Esses produtos químicos podem desencadear mecanismos semelhantes aos desejos que você obtém de gordura e açúcar. Em outras palavras, quando você fica estressado, seu cérebro sente o chamado viciante de gordura e açúcar e você é puxado de volta para junk food.
Todos nós temos situações estressantes que surgem em nossas vidas. Aprender a lidar com o estresse de uma maneira diferente pode ajudá-lo a superar a atração de junk food. Isso pode incluir técnicas simples de respiração ou uma curta meditação guiada . Ou algo mais físico, como exercícios ou esportes.
Como dizer não à tentação
Aprender a dizer não é uma das habilidades mais úteis que você pode desenvolver, especialmente quando se trata de viver uma vida saudável. A pesquisa está começando a mostrar que pequenas mudanças podem tornar mais fácil para você dizer não, resistir à tentação e manter hábitos alimentares saudáveis.
Em um estudo de pesquisa publicado no Journal of Consumer Research , 120 alunos foram divididos em dois grupos diferentes.
A diferença entre esses dois grupos foi dizer “não posso” em comparação com “não posso”.
A um grupo foi dito que cada vez que eles se deparassem com uma tentação, eles diriam a si mesmos “Eu não posso fazer X”. Por exemplo, quando tentados a tomar sorvete, eles diziam: “Não posso comer sorvete”.
Quando o segundo grupo foi confrontado com uma tentação, eles foram instruídos a dizer “eu não faço X”. Por exemplo, quando tentados a tomar sorvete, eles diziam: “Eu não como sorvete”.
Após repetir essas frases, cada aluno respondeu a um conjunto de questões não relacionadas ao estudo. Assim que terminaram de responder suas perguntas, os alunos foram entregar sua folha de respostas, pensando que o estudo havia terminado. Na realidade, estava apenas começando.
Quando cada aluno saiu da sala e entregou sua folha de respostas, eles receberam um presente de cortesia. O aluno poderia escolher entre uma barra de chocolate ou uma barra de proteína de granola. À medida que o aluno se afastava, a pesquisadora marcava sua escolha de lanche na folha de respostas.
Os alunos que disseram a si mesmos “não posso comer X” escolheram comer a barra de chocolate em 61% das vezes. Enquanto isso, os alunos que disseram a si mesmos “eu não como X” escolheram comer as barras de chocolate apenas 36% das vezes. Essa simples mudança na terminologia melhorou significativamente as chances de que cada pessoa fizesse uma escolha alimentar mais saudável.
Por que algo tão pequeno faz uma diferença tão significativa?
A frase que vai te ajudar a comer saudável
Suas palavras ajudam a enquadrar seu senso de poder e controle. Além disso, as palavras que você usa criam um ciclo de feedback em seu cérebro que afeta seus comportamentos futuros.
Por exemplo, toda vez que você diz a si mesmo “não posso”, você está criando um ciclo de feedback que é um lembrete de suas limitações. Essa terminologia indica que você está se forçando a fazer algo que não quer.
Em comparação, quando você diz a si mesmo “não quero”, você está criando um ciclo de feedback que o lembra de seu controle e poder sobre a situação. É uma frase que pode impulsioná-lo a quebrar seus maus hábitos e seguir os bons.
“Eu não” é experimentado como uma escolha, então parece empoderador. É uma afirmação de sua determinação e força de vontade. “Eu não posso” não é uma escolha. É uma restrição, está sendo imposta a você. Assim, pensar “não posso” enfraquece seu senso de poder e agência pessoal.
Em outras palavras, a frase “eu não” é uma maneira psicologicamente poderosa de dizer não, enquanto a frase “não posso” é uma maneira psicologicamente desgastante de dizer não.
Talvez o mais importante, uma mudança na linguagem leva a uma mudança na mentalidade. Agora você pode utilizar sua nova mentalidade empoderada em todas as situações futuras, e é por isso que uma mudança sutil pode levar a resultados muito diferentes a longo prazo.
A comida que comemos dá ao nosso corpo a “informação” e os materiais de que eles precisam para funcionar corretamente. Se não obtivermos as informações corretas, nossos processos metabólicos sofrem e nossa saúde diminui.
Se ingerimos muita comida ou alimentos que dão instruções erradas ao nosso corpo, podemos ficar acima do peso, desnutridos e em risco de desenvolver doenças e condições, como artrite , diabetes e doenças cardíacas .
Em suma, o que comemos é fundamental para a nossa saúde. Considere isso à luz da definição de medicina de Webster: ” A ciência e a arte que lidam com a manutenção da saúde e a prevenção, alívio ou cura de doenças ” .
A comida age como remédio – para manter, prevenir e tratar doenças.
O que a comida faz em nosso corpo?
Os nutrientes nos alimentos permitem que as células do nosso corpo desempenhem suas funções necessárias. Esta citação de um livro popular descreve como os nutrientes dos alimentos são essenciais para o nosso funcionamento físico.
“Nutrientes são as substâncias nutritivas nos alimentos que são essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção das funções do corpo. Essencial significa que, se um nutriente não estiver presente, os aspectos da função e, portanto, a saúde humana diminuem. Quando a ingestão de nutrientes não atende regularmente ao nutriente necessidades ditadas pela atividade celular, os processos metabólicos desaceleram ou até param.”
Em outras palavras, os nutrientes dão ao nosso corpo instruções sobre como funcionar . Nesse sentido, a alimentação pode ser vista como fonte de “informação” para o corpo.
Pensar a comida dessa forma nos dá uma visão de nutrição que vai além de calorias ou gramas, comidas boas ou comidas ruins. Essa visão nos leva a focar nos alimentos que devemos incluir em vez dos alimentos a serem excluídos.
Em vez de ver a comida como o inimigo, olhamos para a comida como uma forma de criar saúde e reduzir doenças , ajudando o corpo a manter a função.Quais são alguns dos problemas com a nossa dieta?
Our supermarkets are full of convenient packaged foods that appeal to our taste buds, but compromise our nutrition. Because most of these foods’ natural nutrients are removed in the refining process, we need to get them elsewhere. Processed foods have additives
Our Standard American Diet relies heavily on processed foods that include artificial color, additives, flavorings, and chemically-altered fats and sweeteners. These additives and chemically altered substances may be giving our bodies the wrong signals, instead of the information they need to function properly. Even “natural” foods have fewer nutrients
Nossa comida não é a mesma de 20 anos atrás. Os nutrientes no solo foram esgotados, então os alimentos cultivados nesse solo têm menos nutrientes. Os produtos químicos são cada vez mais usados ??na criação de plantas e animais, principalmente em grandes fazendas industriais especializadas em alguns produtos. Estamos comendo menos variedade de alimentos
Ironicamente, enquanto 17.000 novos produtos são lançados a cada ano, dois terços de nossas calorias vêm de apenas quatro alimentos: milho, soja, trigo e arroz. Nós comemos por conveniência, não por prazer
Nós tendemos a comer por conveniência e rapidez, não por saúde e prazer. Nossos fast foods também nos afastam dos prazeres de criar e saborear uma refeição maravilhosa, e nosso ritmo acelerado muitas vezes nos impede de nos conectarmos em uma refeição boa e lenta.
Nossa Dieta Americana Padrão (SAD) não está contribuindo para nossa saúde. Conheça alguns dos problemas. O processamento remove nutrientes
O processamento remove nutrientes
Nossos supermercados estão cheios de alimentos embalados convenientes que atraem nossas papilas gustativas, mas comprometem nossa nutrição. Como a maioria dos nutrientes naturais desses alimentos são removidos no processo de refino, precisamos obtê-los em outro lugar.
Alimentos processados ??têm aditivos
Nossa Dieta Americana Padrão depende muito de alimentos processados ??que incluem corantes artificiais, aditivos, aromatizantes e gorduras e adoçantes quimicamente alterados. Esses aditivos e substâncias quimicamente alteradas podem estar dando ao nosso corpo os sinais errados, em vez da informação que eles precisam para funcionar corretamente.
Mesmo os alimentos “naturais” têm menos nutrientes
Nossa comida não é a mesma de 20 anos atrás. Os nutrientes no solo foram esgotados, então os alimentos cultivados nesse solo têm menos nutrientes. Os produtos químicos são cada vez mais usados ??na criação de plantas e animais, principalmente em grandes fazendas industriais especializadas em alguns produtos.
Estamos comendo menos variedade de alimentos
Ironicamente, enquanto 17.000 novos produtos são lançados a cada ano, dois terços de nossas calorias vêm de apenas quatro alimentos: milho, soja, trigo e arroz.
Nós comemos por conveniência, não por prazer
Nós tendemos a comer por conveniência e rapidez, não por saúde e prazer. Nossos fast foods também nos afastam dos prazeres de criar e saborear uma refeição maravilhosa, e nosso ritmo acelerado muitas vezes nos impede de nos conectarmos em uma refeição boa e lenta.
Qual é a conexão entre comida e doença?
Como sociedade, estamos enfrentando problemas de saúde significativos.
Os Estados Unidos ocupam o nono lugar em expectativa de vida entre as nações do mundo desenvolvido.
Temos uma força de trabalho atormentada por absenteísmo e produtividade reduzida por causa de problemas crônicos de saúde, incluindo depressão.
78 por cento dos gastos com saúde são para o tratamento de doenças crônicas.
Muitos pesquisadores agora acreditam que esses problemas estão parcialmente relacionados à dieta. Enquanto eles costumavam acreditar que doenças – como diabetes tipo II , obesidade, doenças cardíacas , derrame e certos tipos de câncer – eram causadas por uma única mutação genética, agora eles geralmente atribuem essas condições a uma rede de disfunções biológicas. E a comida que ingerimos é um fator importante nessa disfunção , em parte porque nossas dietas carecem do equilíbrio necessário de nutrientes ( Proceedings of the Nutrition Society , 2004).Aprenda sobre nutrientes específicos que você precisa e como obtê-los
Para prevenir o aparecimento dessas doenças, precisamos saber como vários nutrientes em uma dieta interagem e afetam as funções do corpo humano, de acordo com a Nutrition Society, a maior organização nutricional da Europa. A Medicina Funcional é uma abordagem dinâmica para avaliar, prevenir e tratar doenças complexas e crônicas usando nutrição. Essa área da saúde também realiza pesquisas sobre o papel que a nutrição desempenha na saúde.
A Perspectiva da Medicina Funcional
Um componente da Medicina Funcional se concentra em como a dieta afeta a saúde e a função. Quando os praticantes de Medicina Funcional examinam o papel da nutrição nas doenças crônicas, eles observam vários sistemas, como o sistema digestivo, o sistema imunológico e o sistema de desintoxicação, devido às interconexões entre esses sistemas. Por exemplo, como 80% do sistema imunológico está contido no sistema gastrointestinal, os problemas de imunidade de uma pessoa podem estar relacionados à digestão defeituosa.
A Medicina Funcional sustenta que a doença crônica é quase sempre precedida por um período de declínio da saúde em um ou mais sistemas do corpo. Assim, esses profissionais procuram identificar precocemente os sintomas que indicam disfunção subjacente, possivelmente levando à doença.
Uma das maneiras pelas quais a Medicina Funcional procura abordar o declínio da saúde é fornecer os alimentos e nutrientes necessários para restaurar a função. Esta é uma intervenção não invasiva e de baixo custo que visa interromper a progressão para a doença.
Exemplo de Doença Cardiovascular
Ao adotar uma abordagem nutricional para a saúde e a doença, é importante entender que uma doença pode ter várias causas e uma disfunção subjacente pode causar várias doenças. A doença cardiovascular pode estar entre os exemplos mais claros desse conceito.
Pesquisadores mostraram que o desenvolvimento de doenças cardíacas pode ser desencadeado por vários fatores. Esses fatores incluem resistência à insulina, homocisteína elevada, estresse oxidativo, colesterol elevado, hipertensão, toxicidade de metais pesados, estresse e inflamação. Cada um desses fatores pode ser influenciado pela nutrição e cada um, por sua vez, impacta nossas necessidades nutricionais . Isso se aplica tanto à prevenção quanto ao tratamento desses fatores ( Textbook of Functional Medicine ).
Por exemplo, um estudo de 2007 mostra a importância do equilíbrio mineral ideal e como uma deficiência no equilíbrio mineral pode contribuir para o desenvolvimento de insuficiência cardíaca congestiva ( Cardiovascular & Hematological Agents in Medicinal Chemistry , 2007).
Os modismos dos treinos vêm e vão, mas praticamente nenhum outro programa de exercícios é tão duradouro quanto a ioga . Ele existe há mais de 5.000 anos.
A ioga faz mais do que queimar calorias e tonificar os músculos. É um exercício total de mente e corpo que combina posturas de fortalecimento e alongamento com respiração profunda e meditação ou relaxamento.
Existem mais de 100 formas diferentes de ioga. Alguns são rápidos e intensos. Outros são suaves e relaxantes.
Exemplos de diferentes formas de ioga incluem:
Hatha. A forma mais frequentemente associada ao ioga, combina uma série de movimentos básicos com a respiração.
Vinyasa. Uma série de poses que fluem suavemente umas nas outras.
Poder. Uma prática mais rápida e de alta intensidade que constrói músculos.
Ashtanga. Uma série de poses combinadas com uma técnica especial de respiração.
Bikram. Também conhecida como “ioga quente”, é uma série de 26 posturas desafiadoras realizadas em uma sala aquecida a alta temperatura.
Iyengar. Um tipo de ioga que usa adereços como blocos, alças e cadeiras para ajudá-lo a mover o corpo no alinhamento adequado.
Nível de intensidade: varia com o tipo
A intensidade do seu treino de ioga depende da forma de ioga que você escolher. Técnicas como hatha e iyengar ioga são suaves e lentas. O bikram e o power yoga são mais rápidos e desafiadores.
Áreas que almeja
Core: Sim. Existem posturas de ioga para atingir quase todos os músculos centrais. Quer apertar essas alças de amor? Em seguida, apóie-se em um braço e faça uma prancha lateral. Para realmente queimar o meio do seu abdômen, você pode fazer a pose de barco, na qual você se equilibra sobre os “ossos do assento” (as proeminências ósseas na base dos ossos pélvicos) e mantém as pernas no ar.
Braços: sim. Com a ioga, você não aumenta a força do braço com pesos livres ou máquinas, mas com o peso do seu próprio corpo. Algumas poses, como a prancha, distribuem seu peso igualmente entre os braços e as pernas. Outros, como as poses do guindaste e do corvo, desafiam ainda mais seus braços, fazendo-os suportar todo o peso de seu corpo.
Pernas: sim. As posturas de ioga trabalham todos os lados das pernas, incluindo quadríceps, quadris e coxas.
Glúteos: sim. Os agachamentos, pontes e posturas de guerreiro de ioga envolvem flexões profundas dos joelhos , o que proporciona um traseiro mais esculpido.
Verso: Sim. Movimentos como cachorro olhando para baixo, pose de criança e gato / vaca dão aos músculos das costas um bom alongamento. Não é de se admirar que pesquisas descobriram que a ioga pode ser boa para aliviar dores nas costas.
Modelo
Flexibilidade : sim. Posturas de ioga alongam seus músculos e aumentam sua amplitude de movimento. Com a prática regular, eles melhorarão sua flexibilidade.
Aeróbico: Não. O ioga não é considerado exercício aeróbico , mas as variedades mais atléticas, como a ioga poderosa, farão você suar. E embora a ioga não seja aeróbica, algumas pesquisas descobriram que ela pode ser tão boa quanto os exercícios aeróbicos para melhorar a saúde.
Força: sim. É preciso muita força para manter o corpo em uma postura equilibrada. A prática regular fortalecerá os músculos dos braços, costas, pernas e núcleo.
Esporte: Não. O Yoga não é competitivo. Concentre-se em sua própria prática e não se compare a outras pessoas em sua classe.
Baixo impacto: sim. Embora a ioga proporcione um treino de corpo inteiro, ela não causará nenhum impacto nas articulações.
O que mais devo saber?
Custo. Varia. Se você já conhece um tapete de ioga, pode praticar gratuitamente em casa. Vídeos e aulas custarão várias quantias em dinheiro.
Bom para iniciantes? sim. Pessoas de todas as idades e níveis de condicionamento físico podem fazer as posturas e alongamentos de ioga mais básicos.
Ao ar livre. sim. Você pode fazer ioga em qualquer lugar, dentro ou fora de casa.
Em casa. sim. Tudo que você precisa é de espaço suficiente para seu tapete de ioga.
Equipamento necessário? Não. Você não precisa de nenhum equipamento porque dependerá do seu próprio peso corporal para obter resistência. Mas você provavelmente vai querer usar um tapete de ioga para evitar que escorregue nas posições em pé e para protegê-lo quando estiver sentado ou deitado. Outro equipamento opcional inclui uma bola de ioga para equilíbrio, um ou dois blocos de ioga e alças para ajudá-lo a alcançar os pés ou unir as mãos atrás das costas.
O que a médica de família Melinda Ratini disse:
Existem muitos tipos de ioga , desde o pacífico hatha até o power ioga de alta intensidade. Todos os tipos levam seu treino a um nível de conexão mente-corpo. Pode ajudá-lo a relaxar e se concentrar enquanto ganha flexibilidade e força. A ioga também pode melhorar o seu humor.
Embora existam muitos livros didáticos e DVDs sobre ioga, vale a pena investir em algumas aulas com um bom instrutor que pode lhe mostrar como fazer as posturas.
É provável que exista um tipo de ioga que atenda às suas necessidades e nível de condicionamento físico. É uma ótima escolha se você deseja uma abordagem holística da força da mente e do corpo.
Yoga não é para você se você gosta de exercícios rápidos e competitivos. Tenha a mente aberta, pois você pode obter benefícios físicos e mentais adicionando um pouco de ioga ao seu plano de condicionamento físico, mesmo que não seja o seu treino principal.
É bom para mim ter um problema de saúde?
Yoga é uma ótima atividade para você, se você tem diabetes , pressão arterial alta , colesterol elevado ou doença cardíaca . Isso lhe dá força, flexibilidade e consciência corpo-mente. Você também precisará fazer algo aeróbico (como caminhar, andar de bicicleta ou nadar ) se não estiver praticando um tipo de ioga de movimento rápido.
Se você tem pressão alta , diabetes ou problemas cardíacos , pergunte ao seu médico o que você pode fazer. Você pode precisar evitar certas posturas, como aquelas em que você está de cabeça para baixo ou que exigem mais equilíbrio do que você tem agora. Um programa de ioga muito suave, juntamente com uma atividade aeróbica leve, como caminhar ou nadar , pode ser a melhor maneira de começar.
Você tem artrite ? A ioga pode ajudá-lo a permanecer flexível e forte sem colocar mais estresse nas articulações. Você obtém o benefício adicional de uma abordagem mente-corpo que pode ajudá-lo a relaxar e se energizar.
Se você está grávida, a ioga pode ajudar a mantê-la relaxada, forte e em forma. Se você é novo na ioga ou tem algum problema de saúde ou de gravidez, converse com seu médico antes de tentar. Procure um instrutor com experiência no ensino de ioga pré-natal.
Você precisará fazer alguns ajustes conforme o bebê e a barriga crescem e o centro de gravidade muda. Após o primeiro trimestre , não faça nenhuma postura que o deixe deitado de costas. E não tente se alongar mais do que antes da gravidez . Os hormônios da gravidez afrouxam as articulações e aumentam a probabilidade de lesões.
Durante a gravidez, evite posturas que pressionem a barriga ou a região lombar. Não faça ioga “quente”, onde a temperatura ambiente é muito alta.
É uma estatística assustadora que, no Reino Unido, consumamos em média cerca de 2,7 porções de frutas e vegetais por dia, o que contrasta fortemente com a mensagem “5 por dia” do governo do Reino Unido, de que todos conhecemos. Cada porção de frutas e vegetais consumidos por dia fornece 20% de nossas necessidades diárias de nutrientes antioxidantes e protetores, portanto, é essencial que otimizemos essa ingestão para nosso próprio bem-estar individual. Sucos e ‘Smoothies’ fornecem um método alternativo para ajudar a otimizar a ingestão nutricional diária.
Nosso artigo desta semana é fornecido pela Terapeuta Nutricional Tess Strom, que ministra palestras sobre o Minicurso Juicing for Health na CNM (College of Naturopathic Medicine). Aqui, ela nos apresenta os benefícios nutricionais dos sucos Faça Você Mesmo e fornece uma receita de ‘Bloat away’ como um exemplo de como os sucos podem ser úteis no tratamento de problemas de saúde específicos.
Os sucos podem ser considerados por muitos como a última moda da saúde, mas o uso dos sucos para a saúde pode ser datado de Hipócrates (470 aC), o grande curador e pai da medicina ocidental. Ele acreditava firmemente no uso de sucos para manter a saúde e tratar doenças.
O mesmo aconteceu com o médico e fitoterapeuta John Halt (1575), que tratou o escorbuto (deficiência de vitamina C comumente desenvolvida por marinheiros) com agrião e suco de ervas que continham vitamina C.
Em tempos mais modernos, Norman Walker destaca-se como o grande defensor dos sumos, tendo desenvolvido o primeiro espremedor de sumos a frio que ainda hoje é muito utilizado. Ele faleceu dormindo na idade avançada de 99 em 1985, o que não é uma façanha ruim.
Além disso, uma publicação do Ministério da Saúde britânico na década de 1950 observou: “Os sucos são valiosos no alívio da hipertensão, doenças cardiovasculares e renais e obesidade”.
Evidências científicas à parte, é claro que é importante distinguir entre sucos crus, feitos na hora, e sucos pasteurizados que você encontra nas prateleiras de muitos supermercados. Para a longevidade, esses sucos precisam passar por um processo de aquecimento, que infelizmente compromete e até destrói alguns dos nutrientes e antioxidantes frágeis e complexos que, em primeiro lugar, conferem aos sucos seus poderes curativos.
Qual Suco ?
A extensão deste artigo é muito curta para obter detalhes sobre qual espremedor específico usar. No entanto, o que aconselho é obter o melhor espremedor de sumos que o seu orçamento permitir. Eu recomendo altamente espremedores mastigáveis ??(prensados ??a frio) em vez de centrífugos.
Os espremedores centrífugos usam alta velocidade para extrair o suco, isso aquece ligeiramente o suco, assim como chicoteia em oxigênio, reduzindo assim a qualidade. Já os espremedores mastigadores, devido à velocidade lenta, não prejudicam o suco, portanto, podem ser armazenados na geladeira em recipientes herméticos (de preferência de vidro, cheios até o topo) por até 48 horas.
É orgânico necessário?
Outra consideração ao fazer sucos é decidir entre produtos orgânicos e não orgânicos. Mais uma vez, recomendo usar quantas frutas e vegetais orgânicos que seu orçamento permitir, a fim de reduzir os resíduos de pesticidas tóxicos. É importante notar que mesmo frutas e vegetais orgânicos podem ser encerados e isso é particularmente comum com frutas cítricas como limões, limas e laranjas. Se possível inclua a casca, tantos nutrientes nas plantas estão contidos logo abaixo da pele, no entanto, se encerada sempre descasque.
O ideal é usar também vegetais com folhas verdes orgânicas, bem como vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e couve (estes têm uma tendência de absorver muitas toxinas do solo). Bagas são difíceis de lavar adequadamente e não podem ser descascadas, portanto, use também as frutas orgânicas.
Suco ou Smoothie?
Acredito muito na variedade no que se refere ao consumo de alimentos. Seu corpo precisa de várias vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes e, como nenhum alimento contém todos esses nutrientes, é importante alternar o que você consome. Consumir o mesmo tipo de alimentos, sejam crus, cozidos, processados, em suco ou misturados pode se tornar enfadonho e pode potencialmente criar intolerâncias alimentares. Por essas razões, alterne entre sucos e vitaminas dependendo do que você acha que seu corpo precisa no dia.
Os sucos são um alimento líquido fantástico, com inúmeros benefícios:
Suave para o corpo – o processo de sucção remove a maior parte do volumoso ou fibra insolúvel através da polpa, permitindo que os nutrientes sejam absorvidos pelo corpo quase que instantaneamente. Isso é ótimo em casos de digestão comprometida, fraqueza ou deficiências nutricionais.
Ingestão ideal de nutrientes – para muitos, a proporção ideal de vegetais a consumir é de cerca de 20g por kg de peso corporal, ou seja, mais de um quilo de vegetais por dia. Isso pode ser bastante difícil para alguns mastigarem. Ao espremer alguns vegetais, a quantidade ideal de nutrientes pode ser absorvida pelo corpo.
Variedade – é muito mais fácil experimentar e variar a ingestão de vegetais ao fazer suco, em vez de comer a mesma salada velha ou vegetais cozidos no vapor dia após dia. Divirta-se com isso!
Escolha – embora os sucos sejam fantásticos para a nutrição, já que a maioria das fibras é retirada, o uso de muitas frutas pode prejudicar o açúcar no sangue. Portanto, é importante minimizar o uso da maioria das frutas e, em um grau menor, de vegetais com amido, como cenoura e beterraba, concentrando-se em vegetais de folhas verdes, couve, ervas, pepino, aipo, limão e lima. Isso é particularmente importante para diabéticos.
Eu incentivo meus clientes a consumir pelo menos um suco fresco por dia e o horário ideal é a primeira hora da manhã ou como um lanche da tarde com o estômago vazio, quando os nutrientes serão absorvidos mais rapidamente. Smoothies, por outro lado, podem ser mais substanciais, então são ótimas opções de café da manhã rápido.
Os smoothies também têm vários benefícios:
Fibra – como todas as frutas e vegetais são misturados em um smoothie, a ingestão de fibras é maximizada, o que é ótimo para saciar e manter nossos movimentos intestinais regulares.
Pré-digerido – embora estejamos usando frutas e vegetais inteiros, devido ao processo de mistura, as paredes celulares das plantas são quebradas em líquidos mais digeríveis, por isso são mais fáceis de digerir do que ao mastigar alimentos inteiros.
Ótima base – Smoothies são adequados para adicionar alimentos como sementes, nozes, especiarias e verdes, energia e proteína em pó, bem como ‘superalimentos’.
Balanço de açúcar no sangue – a fibra diminui a velocidade com que a glicose do smoothie é absorvida, diminuindo assim o efeito sobre os níveis de açúcar no sangue. Teoricamente, portanto, pode-se usar um pouco mais de frutas ou vegetais com amido em um smoothie do que em um suco. Ainda não recomendo mais do que ½ maçã ou fruta equivalente por suco / Para quem gosta de comer, comece com quantidades maiores de frutas. No entanto, o ideal é que esses ingredientes sejam substituídos por ingredientes menos doces ao longo do tempo.
Como fazer sucos e vitaminas saudáveis ??e nutritivos
Para começar, você precisa de uma base:
Pepino – alto teor de água e baixo teor de calorias. Também tem um sabor leve, mas contém um número surpreendente de nutrientes, o que o torna excelente para hidratação. Use ¼ – ½ pepino por suco / smoothie.
Aipo – baixo em calorias, o aipo também é rico em nutrientes que ajudam a proteger a integridade do revestimento do estômago, além de fornecer propriedades antiinflamatórias. Use ½ – 3 talos por suco / smoothie.
Líquidos – em vitaminas, adicione água filtrada, água de coco, chás de ervas e verdes resfriados, leites sem laticínios, como coco, amêndoa, avelã, cânhamo ou, se tolerado, leite com leite. Por ser geralmente difícil de digerir, não recomendo leite de soja.
Doçura:
Maçãs e Peras – contêm a fibra solúvel de pectina, que acalma a parede intestinal, reduz a constipação e melhora o equilíbrio da flora intestinal.
Limões e limas – embora sejam frutas ácidas, têm um efeito altamente alcalinizante no corpo. Ricos em nutrientes, são ótimos para adicionar um pouco doçura de baixa caloria. Use ¼ – ½ por suco.
Abacaxi – contém bromelaína, uma enzima digestora de proteínas eficaz na saúde digestiva, no alívio da dor e na inflamação.
Mirtilos – também conhecidos como cerejas, ricos em antioxidantes ajudam a melhorar a memória e a clareza.
Adicional:
Vegetais crucíferos – vegetais crucíferos como repolho, brócolis e couve-flor têm uma capacidade incrível de limpar as toxinas do nosso corpo, então inclua-os em sua dieta, seja em suco ou no vapor.
Ervas e especiarias – todas cheias de nutrientes, são muito potentes, por isso comece com pequenas quantidades. Ervas frescas são melhores, mas temperos secos podem ser usados. Experimente seus sabores favoritos.
Folhas verdes – couve, agrião, rúcula, folhas de dente de leão, alface e acelga são todos ricos em vitamina C e magnésio. Eles têm benefícios de cura e são ótimos desintoxicantes.
Brotos – os brotos são alguns dos alimentos mais nutritivos do planeta. Rico em vitaminas e minerais e, surpreendentemente, também em proteínas. Experimente também variedades de alfafa.
Superalimentos – são tantos: lúcuma, cacau, maca, açaí, espirulina, grama de trigo, pólen de abelha, matcha, moringa, baobá, só para citar alguns. Gire sua escolha e divirta-se!
Meus clientes, e os alunos do Curso de Juicing que ensino no CNM, sempre ficam surpresos quando lhes mostro como certas plantas também têm propriedades curativas específicas que são úteis para várias condições. Se você deseja promover a saúde geral do intestino e os processos digestivos, dar um impulso ao seu sistema imunológico, reduzir a inflamação, aumentar sua energia, aumentar a clareza mental, existem ingredientes naturais essenciais que proporcionam benefícios específicos.
Para lhe dar um gostinho, como os problemas digestivos são infelizmente muito comuns na sociedade atual, incluí a receita de um sumo, que considero particularmente útil para muitos dos meus clientes. É ótimo para acalmar o intestino e também para aliviar o inchaço e os gases, e pode até ajudar a reduzir as úlceras estomacais. O suco de repolho tem um sabor extremamente suave e doce, então não deixe que sua inclusão o desanime!
Receita de suco ‘Bloat Away’
3 folhas de repolho – você pode usar qualquer tipo de repolho (pode funcionar até ½ repolho em casos de úlceras estomacais)
½ -1 pêra ou 3 fatias de abacaxi fresco
1 polegada de gengibre
4-6 folhas de hortelã
Lave, pique e suco todos os ingredientes.
O suco de repolho tem a capacidade de aliviar os sintomas de refluxo ácido. Além disso, o repolho contém sulforafano, que é capaz de combater a Heliobacter Pylori (H. Pylori), a bactéria que desempenha um papel no desenvolvimento de úlceras pépticas ou estomacais. A pêra contém pectina, fibra solúvel, que acalma a parede intestinal, reduz a constipação e melhora o equilíbrio da flora intestinal. O abacaxi contém bromelaína, uma enzima digestiva que não só auxilia na digestão de proteínas, mas também tem a capacidade de reduzir o inchaço, gases e outros sintomas da síndrome do intestino irritável (SII). Também demonstrou ter um efeito redutor na inflamação em doenças do intestino irritável (DII). O gengibre é calmante para o sistema digestivo e ajuda a reduzir a flatulência. A hortelã tem um efeito relaxante no trato digestivo e pode ajudar a aliviar espasmos e cólicas.
Se você ainda não faz suco, eu realmente espero que isso o tenha inspirado a querer investigar mais a fundo como você pode tornar os sucos de vegetais uma parte de sua vida diária.
Na maioria das vezes, as metas de saúde estão relacionadas aos nossos hábitos alimentares. Quando queremos perder a gordura da barriga, temos que mudar a forma como comemos. Aqui estão 5 bons hábitos alimentares que nos ajudarão a alcançar nossos objetivos de saúde.
Temos metas para nossos relacionamentos, carreiras, finanças e também saúde. Eles são expressões de nossos desejos internos ou o que queremos de nossas vidas. Freqüentemente, nós os escrevemos para tornar esses objetivos mais concretos e também como lembretes para nós mesmos para continuarmos avançando em direção aos nossos objetivos.
Quando se trata de saúde, muitas vezes temos metas alimentares e de condicionamento físico, como perder peso, fazer exercícios regularmente, comer de maneira mais saudável ou fazer melhores escolhas alimentares. Perder peso pode levar meses. Praticar exercícios regularmente pode levar anos, ao passo que uma alimentação mais saudável e escolhas alimentares melhores são difíceis de medir.
Antes de atingirmos esses objetivos, podemos nos sentir desanimados e desistir. Para permanecer no caminho certo, podemos dividir essas metas de saúde em etapas menores e mais realistas – etapas que são mais fáceis de medir e monitorar semanalmente ou mensalmente para que possamos ver nosso progresso e nos sentirmos motivados.
Por exemplo, poderíamos definir uma meta menor para desenvolver um hábito alimentar saudável, como beber água em vez de bebidas açucaradas durante o almoço.
Aqui estão 5 bons hábitos alimentares que certamente nos ajudarão a atingir nossos objetivos alimentares. Para aqueles de nós com diabetes, esses hábitos alimentares saudáveis ??também nos ajudarão a controlar o açúcar no sangue.
# 1 Escolha Água
Estabeleça uma meta de beber água em vez de bebidas adoçadas com açúcar. Para tornar isso mais mensurável, escreva quantas vezes você fará essa escolha, por exemplo, 5 vezes por semana.
# 2 Coma devagar e com atenção
Seu cérebro leva cerca de 20 minutos para enviar sinais de que você está cheio. Coma devagar. Aproveite o tempo extra para prestar atenção ao que estamos comendo e quanto. Para tornar isso mais mensurável, escreva quantas vezes você fará um esforço para levar pelo menos meia hora para terminar sua refeição.
# 3 Atenha-se a uma porção
Para aqueles de nós que adoram comer segundos, comer uma porção nos ajudará a manter a ingestão de calorias sob controle. Desafie-se a se limitar a uma porção e também a tamanhos de porções padrão.
# 4 Coma frutas e vegetais
Estabeleça a meta de encher metade do seu prato com frutas e vegetais em todas as refeições. Frutas e vegetais são naturalmente pobres em gordura saturada e trans e ricos em fibras dietéticas, vitaminas e minerais. Ou simplesmente estabeleça uma meta de usar o My Healthy Plate em todas as refeições.
# 5 Swop para Wholegrains
Comer alimentos integrais, como arroz integral, pão integral e aveia em flocos pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas e diabetes. Eles também podem ajudar no controle de peso, porque eles mantêm você se sentindo saciado por mais tempo e reduzem a necessidade de petiscar. Estabeleça uma meta para pedir arroz integral e torná-lo mensurável, por exemplo, pedir arroz integral pelo menos 3 vezes por semana no almoço.
Esses 5 bons hábitos alimentares levam tempo para se desenvolver. Ser paciente. Quando escorregamos, em vez de desistir, devemos perseverar. Essas mudanças, por menores que sejam, fazem uma grande diferença em nossa saúde.
A maioria das pessoas sabe que uma boa nutrição e atividade física podem ajudar a manter um peso saudável. Mas os benefícios da boa nutrição vão além do peso. Uma boa nutrição pode ajudar:
Reduzir o risco de algumas doenças, incluindo doenças cardíacas, diabetes, derrame, alguns tipos de câncer e osteoporose
Reduzir a pressão alta
Baixa colesterol alto
Melhore o seu bem-estar
Melhore sua capacidade de combater doenças
Melhore sua capacidade de se recuperar de doenças ou ferimentos
Boa nutrição significa que o seu corpo recebe todos os nutrientes, vitaminas e minerais de que necessita para funcionar melhor. Planeje suas refeições e lanches para incluir alimentos ricos em nutrientes que também são baixos em calorias.
Dicas para comer bem
Coma muita fruta – Para obter o benefício da fibra natural nas frutas, você deve comer frutas inteiras em vez de sucos.
Coma muitos legumes – Coma uma variedade de cores e tipos de vegetais todos os dias.
Coma muitos cereais integrais – Pelo menos metade dos cereais, pães, biscoitos e massas que você come deve ser feita a partir de grãos integrais.
Escolha leite com baixo teor de gordura ou sem gordura – Estes fornecem cálcio e vitamina D para ajudar a manter os ossos fortes.
Escolha carnes magras – cortes de carne magra e frango têm menos gordura e menos calorias, mas ainda são boas fontes de proteína.
Tente outras fontes de proteína – Tente substituir carnes e aves com peixe, feijão ou tofu.
Como consertar 5 problemas comuns de consumo
À medida que envelhece, você pode perder o interesse em comer e cozinhar. Pequenas mudanças podem ajudá-lo a superar alguns dos desafios de se alimentar bem.
Running towards the sunrise.Photo by Nadine A. Gardner
A comida não é mais gostosa.
Experimente novas receitas ou adicione diferentes ervas e especiarias. Alguns medicamentos podem afetar o seu apetite ou o paladar – fale com o seu médico.
Dificuldade de mastigação.
Tente alimentos mais macios, como legumes cozidos, feijão, ovos, maçã e frutas em conserva. Converse com seu médico ou dentista se houver um problema com seus dentes ou gengivas.
Má digestão.
Converse com seu médico ou nutricionista registrado para descobrir quais alimentos evitar, mantendo uma dieta equilibrada.
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Comendo sozinho.
Tente jantar fora com a família, amigos ou vizinhos. Veja se o seu centro sénior local organiza refeições em grupo.
Dificuldade de fazer compras ou cozinhar.
Verifique,informe se com um nutricionista para programas que podem ajudá-lo a fazer compras ou preparar refeições.
