A dieta mediterrânea é um plano alimentar saudável. É de base vegetal e incorpora os sabores e métodos de cozinha tradicionais da região
Procurando um plano de alimentação saudável para o coração? A dieta mediterrânea pode ser a escolha certa.
Por que a dieta mediterrânea?
O interesse pela dieta começou na década de 1950, quando se observou que as doenças cardíacas não eram tão comuns nos países mediterrâneos como nos Estados Unidos. Desde então, vários estudos confirmaram que a dieta mediterrânea ajuda a prevenir doenças cardíacas e derrames.
Qual é a dieta mediterrânea?
A dieta mediterrânea é uma forma de comer baseada nas cozinhas tradicionais da Grécia, Itália e outros países que fazem fronteira com o Mar Mediterrâneo.
Alimentos à base de plantas, como grãos inteiros, vegetais, legumes, frutas, nozes, sementes, ervas e especiarias, são a base da dieta. O azeite é a principal fonte de gordura adicionada.
Peixes, frutos do mar, laticínios e aves são incluídos com moderação. Carne vermelha e doces são consumidos apenas ocasionalmente.
Gorduras saudáveis ??em vez de insalubres
O azeite de oliva é a principal fonte de gordura adicionada na dieta mediterrânea. O azeite de oliva fornece gordura monoinsaturada, que reduz o colesterol total e os níveis de lipoproteína de baixa densidade (ou colesterol “ruim”). Nozes e sementes também contêm gordura monoinsaturada.
Peixes gordurosos, como cavala, arenque, sardinha, atum voador e salmão, são ricos em ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras poliinsaturadas ajudam a combater a inflamação no corpo.
Os ácidos graxos ômega-3 também ajudam a diminuir os triglicerídeos, reduzir a coagulação do sangue e diminuir o risco de derrame e insuficiência cardíaca.
Que tal vinho?
O vinho é freqüentemente associado à dieta mediterrânea. Pode ser incluído, mas apenas com moderação. Embora o álcool possa reduzir o risco de doenças cardíacas, ele apresenta outros riscos à saúde.
O jeito mediterrâneo
Interessado em experimentar a dieta mediterrânea? Comece com estas dicas:
- Faça refeições em torno de vegetais, feijão e grãos inteiros.
- Coma peixe pelo menos duas vezes por semana.
- Use azeite de oliva em vez de manteiga no preparo dos alimentos.
- Sirva frutas frescas para a sobremesa.
Viver da maneira mediterrânea também significa ser fisicamente ativo e compartilhar refeições com seus entes queridos. Saboreie os benefícios!
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