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Melhores cidades do mundo para alimentação

A pesquisa do World Best Awards deste ano foi encerrada em 2 de março, pouco antes da implementação de pedidos generalizados de estadia em casa como resultado do COVID-19. Os resultados refletem as experiências de nossos leitores antes da pandemia, mas esperamos que os homenageados deste ano inspirem suas viagens – quando for o caso.

Foodies viajantes são insaciáveis ​​- confie em nós, nós sabemos. Para nós, viajar é comer e comer bem. Se a viagem ideal para você envolve mais comer do que passear ou se você se pega fazendo reservas em restaurantes antes de qualquer coisa, então esta lista de destinos votados pelos leitores da  Travel + Leisure é para você.

Nossos leitores classificaram esses 25 locais como os principais destinos gastronômicos do ano. Do local de nascimento do mezcal às cidades com os restaurantes e chefs mais premiados com estrelas Michelin, estes são os melhores locais para visitar com apetite.

Muitas das cidades nesta lista estão no mesmo país ou região, portanto, permita que esta lista o oriente em seu próprio tour gastronômico. De Kyoto, Tóquio e Osaka no Japão à Cidade do México e San Miguel de Allende e, claro, Lyon, Paris e Aix-en-Provence na França, você pode seguir em qualquer direção e encontrar o começo e o fim do seu foodie de sonho arrasto.

Como alternativa, dedique todo o seu tempo a desvendar os pratos e a cultura de alguns lugares incríveis como Mendoza na região vinícola da Argentina ou Beirute, a capital do Líbano, onde os produtos são tão excepcionais quanto a apreciação pela experiência da comida.

Até mesmo as capitais gastronômicas do mundo, como Paris, desceram em nossa lista para abrir espaço para as próprias Nova Orleans e Charleston da América.

Deixe sua curiosidade, e não seu paladar estabelecido, conduzi-lo em sua próxima viagem. Esqueça as suas comidas preferidas e, em vez disso, viaje com a mente aberta, conhecendo a miríade de pratos que esperam por si para os experimentar.

1. Oaxaca

Chilis em um mercado em Oaxaca, México
CRÉDITO: ISTOCKPHOTO / GETTY IMAGES

A cidade natal de mezcal, Oaxaca vem em primeiro lugar este ano. É conhecido pela forma como combina suas tradições culinárias (pense em mole , molotes e pratos frescos e emocionantes) com os sabores inovadores da culinária mexicana moderna.

2. Beirute

beirute, Libano
CRÉDITO: ISTOCKPHOTO / GETTY IMAGES

Uma vencedora consistente para turistas gastronômicos, a capital do Líbano atrai talentos culinários de todo o mundo, mas são os pratos tradicionais elaborados pelos próprios chefs libaneses que continuam a impressionar ano após ano.

3. Nova Orleans

Restaurante Po-Boy na Magazine Street no Garden District de Nova Orleans
CRÉDITO: LONELY PLANET IMAGES / GETTY IMAGES

Os pratos tradicionais da NOLA sempre foram excepcionalmente deliciosos, mas esta cidade do sul continua a impressionar o paladar de pessoas de todas as esferas da vida, cada vez mais ano após ano.

4. San Sebastián

Tapas espanholas chamadas pintxos do País Basco servidas no balcão de um bar em um restaurante em San Sebastian, Espanha
CRÉDITO: ISTOCKPHOTO / GETTY IMAGES

Donostia aos bascos, ou San Sebastián, é o lar de alguns dos melhores frutos do mar do mundo e um número impressionante de estrelas Michelin por metro quadrado. Os pintxos são o estilo local de tapas e, embora tradicionalmente deliciosos, servem como uma tela para algumas das inovações culinárias da cidade.

5. Florença

Uma delicatessen em Florença, Itália
CRÉDITO: GETTY IMAGES

De fettunta , o pão de alho original, a ravióli nudi , ou ravióli pelado, a comida de Florença acaba aparecendo em todo o mundo em alguns dos restaurantes mais famosos. Por que não ir à fonte?

6. Roma

Pizzaria em Roma, Itália
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Gelato, massa carbonara e pizza são apenas o começo – a abundância de pontos culinários e restaurantes tradicionais liderados por gerações da mesma família dão ao apelido de “Cidade Eterna” um duplo significado.

7. Kyoto

Peixeiro no Mercado Nishiki em Kyoto, Japão
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Pode não haver lugar melhor para pular em um restaurante e passar dias inteiros comendo do que Gion, Kyoto – um bairro à beira-mar com ruas estreitas cheias de quase exclusivamente restaurantes, altos e baixos.

8. Charleston

Churrasco em Charleston, SC
CRÉDITO: SQUIRE FOX

A rica cena gastronômica de Charleston vem de seu povo. Restaurantes de propriedade de negros abriram caminho para a reputação desta cidade do sul por sua incrível comida soul americana.

9. Tóquio

Um restaurante em Tóquio, Japão
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Você provavelmente poderia comer em um novo restaurante em Tóquio a cada hora pelo resto de sua vida e não ir a todos os ótimos restaurantes. Embora você não possa visitar esta cidade japonesa exclusivamente para comer (há muito mais para ver e fazer), visitar os restaurantes temáticos, renomados e escondidos definitivamente deve estar na agenda.

10. San Miguel de Allende

Um vendedor de rua faz tacos em San Miguel de Allende, no México
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Uma das cidades mais cosmopolitas do México, San Miguel de Allende tornou-se o lar de alguns dos chefs mais talentosos e inovadores do país. Mas os pratos locais e tradicionais que sempre estiveram lá ainda reinam supremos.

11. Singapura

Pessoas em um bar ao ar livre em Cingapura
CRÉDITO: GETTY IMAGES

As barracas dos muitos centros de vendedores ambulantes em Cingapura tornam a cultura alimentar o que ela é neste país diverso. Cada barraca do mercado geralmente é especializada em um prato que foi aperfeiçoado ao longo de gerações.

12. Paris

Pains au chocolat na Du Pain et Des Idées em Paris, França
CRÉDITO: ALEX CRETEY SYSTERMANS

Não seria uma lista dos melhores destinos gastronômicos sem este local lendário. De croissants a filés com fritas, Paris é o sonho de qualquer gourmet amante da cultura e da moda.

13. Cidade de Nova York

Jantar em Nova York
CRÉDITO: DAVID WILLIAMS

Muitas pessoas que vivem na cidade de Nova York são originárias de outro lugar e trouxeram seus pratos com eles … bem como a criatividade e a engenhosidade que tornam a cena gastronômica de Nova York tão vibrante.

14. Lyon

Orla marítima em Lyon, França
CRÉDITO: ANTHONY LANNERETONNE

Uma cidade onde você poderá comer pelos próximos 100 anos sem se cansar, Lyon serve clássicos franceses e pratos modernos e frescos sem a lista de espera e o preço de Paris.

15. Bolonha

Macarrão em Bolonha, Itália
CRÉDITO: ISTOCKPHOTO / GETTY IMAGES

Conhecida como a cidade culinária da Itália, Bolonha tem um estilo de vida que quase gira em torno da comida. E com ingredientes de qualidade tão bons quanto os carros vindos desta região, por que não?

16. Chiang Mai

Comida tailandesa em um mercado de rua em Chiang May, Tailândia
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Esta cidade no norte da Tailândia tem uma das comidas de rua mais famosas do mundo. Rápido e casual, a cultura de comer aqui não aceita atalhos, por mais rápida que seja a comida.

17. Cidade do México

Vista do Bellas Artes, no Centro Historico Cidade do México, México
CRÉDITO: LINDSAY LAUCKNER GUNDLOCK

À medida que os chefs da Cidade do México combinam os sabores globais e nacionais cada vez mais, esta localidade mexicana se tornou uma grande atração para os gourmets de todo o mundo.

18. Aix-en-Provence

Mesas de café em Aix-en-Provence, França
CRÉDITO: GETTY IMAGES

A culinária francesa tradicional e “caseira” é o jeito desta cidade universitária na região dos Alpes-Côte d’Azur da França, então, embora os lugares mais sofisticados sejam merecidamente populares, os estabelecimentos escondidos nas ruas laterais também merecem elogios .

19. Chicago

O rio em Chicago, Illinois
CRÉDITO: LUCY HEWETT

Quando se trata de alimentos básicos americanos, os moradores de Chicago sabem como fazer isso da maneira certa (e gordurosa). Mas jantares finos mais do que se estabeleceram nesta cidade do meio-oeste e entregaram sua própria abordagem ao conceito – pense em hospitalidade calorosa e luxo culinário.

20. Bangkok

Os proprietários do restaurante Khua Kling Pak Sod em Bangkok, Tailândia
CRÉDITO: CHRISTOPHER WISE

Outro lendário destino de comida de rua tailandesa, a confiança de Bangkok se infiltra em sua atmosfera culinária. Se você é do Ocidente, é provável que tenha algo que nunca experimentou antes – e é provável que seja incrível.

21. Barcelona

Um prato no restaurante ACaC em Barcelona, ​​Espanha
CRÉDITO: SIMON WATSON

Comer e beber andam juntos a noite toda em Barcelona. As tapas mantêm você energizado durante as noites dançando e bebendo, mas também estão arraigadas na tradição e incentivam um prazer mais profundo com cada um dos itens que você come.

22. Mendoza

Pessoas em bar ao ar livre à beira-mar no parque san Martin, capital de mendoza, argentina
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Este país vinícola argentino, lar de alguns dos melhores malbecs do mundo, conquistou seu próprio canto na cena gastronômica e gastronômica com seus cortes irreais de carne e produtos frescos e únicos.

23. Osaka

Homens cozinham comida de rua tradicional japonesa em Osaka, Japão.
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Os takoyaki , okonomiyaki e izakayas de Osaka, ou a “Cozinha da Nação”, estão chamando. E para nossa sorte, este último não fecha até tarde.

24. Hong Kong

Vista aérea de Hong Kong
CRÉDITO: GETTY IMAGES

Outra vasta cidade cheia de mais aventuras culinárias do que se poderia experimentar na vida, e dim sum é apenas onde a lista começa.

25. Madrid

Amigos em um bar de vinhos em Madrid, Espanha
CRÉDITO: CAROL SACHS
Vinho e tapas são uma forma de vida nesta cidade espanhola. Não saia sem experimentar a paella , mas é melhor que não seja a única coisa que você coma ( cocido madrileño, oreja a la plancha , e muito mais).

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A comida do seu cachorro pode deixá-lo doente?

Uma nova pesquisa liga bactérias resistentes a antibióticos à comida crua para cães.

Certos alimentos para animais de estimação que deveriam ser bons para o seu cão podem não ser bons para você

Comer alimentos “limpos” e “totalmente naturais” está normalmente associado a um estilo de vida mais saudável para os humanos, e um número crescente de consumidores está aplicando esses mesmos princípios na alimentação de seus animais de estimação. Alimentos crus refrigerados e congelados, que geralmente incluem carne crua de músculos e órgãos, ossos, vegetais e frutas, estiveram entre as três principais tendências na indústria de suprimentos para animais de estimação no ano passado, de acordo com a empresa de marketing IRi .

O problema é que essa tendência pode estar alimentando a disseminação de bactérias resistentes a antibióticos , de acordo com uma nova pesquisa apresentada no Congresso Europeu de Microbiologia Clínica e Doenças Infecciosas (ECCMID) , realizado online de 9 a 12 de julho, e publicado online em junho de 2021 no International Journal of Food Microbiology .

Os investigadores encontraram bactérias multirresistentes em alimentos crus para cães, idênticas às encontradas em pacientes de hospitais em vários países europeus. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS) , as infecções resistentes aos medicamentos matam cerca de 700.000 pessoas a cada ano, e esse número deve aumentar para 10 milhões de mortes até 2050 se nenhuma ação for tomada.

Alimentos crus para cães têm maior probabilidade de conter bactérias resistentes a medicamentos

Pesquisadores em Portugal analisaram 55 tipos de alimentos para cães de 25 marcas diferentes, disponíveis internacionalmente. As amostras incluíram 22 úmidos, 8 secos, 4 semi-úmidos, 14 congelados crus e 7 guloseimas. Os ingredientes crus dos alimentos congelados incluíam pato, salmão, peru, frango, cordeiro, ganso, carne bovina e vegetais.

Trinta amostras (54 por cento) continham enterococos e mais de 40 por cento das bactérias eram resistentes a oito antibióticos comumente usados. Vinte e três por cento dos enterococos encontrados eram resistentes à linezolida , que é considerado um antibiótico de último recurso e usado em infecções graves quando outros medicamentos falharam, de acordo com os autores.

Todas as amostras de alimentos crus para cães continham os enterococos multirresistentes, incluindo os enterococos considerados resistentes à linezolida; apenas três das amostras de alimentos não crus tinham bactérias multirresistentes.

Enterococcus pode ser a causa de infecções do trato urinário ou outras infecções

Enterococcus resistente é um patógeno comum para infecções difíceis de tratar e pode comumente ser a causa de infecções do trato urinário ( UTIs ), infecções da corrente sanguínea e endocardite , diz C. Scott Mahan, MD , chefe de medicina do Charles George VA Medical Center em Asheville, Carolina do Norte, e co-autor do livro  Clinical Microbiology Made Ridiculously Simple . Dr. Mahan não estava envolvido no estudo.

“Se você tiver uma infecção por enterococo que não responde ao antibiótico usual, é provável que continue por mais tempo até que o tratamento correto seja iniciado; você também ficará doente devido ao atraso ”, diz Mahan. O tratamento de patógenos resistentes requer antibióticos mais caros e muitas vezes com mais efeitos colaterais, acrescenta.

Bactérias podem se espalhar de animais de estimação para as pessoas

“Parece lógico que, se nossos animais de estimação forem colonizados por patógenos resistentes, poderemos ficar expostos como resultado”, diz Mahan.

Esta pesquisa não é a primeira a destacar os riscos que podem advir desses produtos. Um estudo publicado em maio de 2021 na  Epidemiology and Infection  relacionou alimentos crus para animais de estimação a um surto de E. coli em 2017 no Reino Unido, que resultou em uma morte.

Existe o risco de várias doenças infecciosas – bacterianas e parasitárias – em alimentos crus de qualquer tipo, incluindo campylobacter , salmonela , Clostridium perfringens e E. coli , de  acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) .

Os alimentos crus para animais de estimação valem o risco?

Uma pesquisa de 2019 com 1.156 donos de animais de estimação e 574 veterinários descobriu que 29,4% dos donos de cães achavam que uma dieta com alimentos crus era mais saudável do que os alimentos comerciais para animais, enquanto apenas 3,9% dos veterinários pensavam assim.

O fato é que não há estudos publicados revisados ​​por pares que apoiem a premissa de que alimentos crus são mais saudáveis ​​para os cães ou os ajuda a viver mais, de acordo com o American College of Veterinary Nutrition . A organização também cita a possibilidade de contaminação bacteriana ou parasitária e desequilíbrios nutricionais entre suas preocupações sobre alimentos crus preparados em casa ou comprados.

Este não é o primeiro estudo a encontrar bactérias perigosas em alimentos crus para cães. Um estudo europeu publicado em abril de 2019 no VetRecord analisou 60 embalagens congeladas de ração crua para cães e descobriu que mais da metade das 60 amostras coletadas continham níveis de bactérias que excediam o limite estabelecido pela União Europeia. As bactérias identificadas incluem salmonela e campylobacter, uma causa comum de intoxicação alimentar. Clostridium perfringens , um marcador de contaminação por fezes e padrões de higiene precários , foi encontrado em 18 amostras.

Se você atualmente alimenta seu animal de estimação com uma dieta de comida crua ou está avaliando os prós e os contras, os autores fizeram as seguintes recomendações:

  • Converse com seu veterinário antes de colocar seu cão em uma dieta de alimentos crus.
  • Não alimente seu animal de estimação com comida crua se houver crianças, idosos ou pessoas com sistema imunológico comprometido em sua casa.
  • Mantenha os alimentos congelados até o uso e descongele-os a 50 graus F.
  • Mantenha-o separado dos outros alimentos.
  • Manuseie os alimentos com equipamentos de cozinha separados ou com equipamentos que sejam bem lavados após o uso.
  • Lave as mãos depois de mexer na comida de cachorro ou recolher o cocô dele.

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VANTAGENS E DESVANTAGENS DE TRABALHAR EM CASA

Como a maneira como vivemos nossas vidas mudou drasticamente no último ano, mais e mais pessoas estão sendo colocadas em situações em que precisam trabalhar em casa. Mas, à medida que o mundo começa a se reabrir e algumas pessoas voltam para o escritório – muitas empresas e funcionários ficam com uma pergunta importante: devemos continuar a trabalhar em casa?

O aumento dos sistemas de software Wifi e Cloud contribuiu para tornar o “trabalho de casa” mais acessível para praticamente qualquer pessoa que não esteja envolvida no trabalho manual. No entanto, além de vários benefícios, também existem desvantagens que vêm com esse conceito. Estávamos ansiosos para investigar isso, encontrando os seguintes resultados. Continue lendo para descobrir as vantagens e desvantagens de trabalhar em casa – tanto para funcionários individuais quanto para empresas maiores.

Vantagens de trabalhar em casa

Desde menores custos de deslocamento até maior motivação, há muitos benefícios que parecem advir de trabalhar em casa. As vantagens de trabalhar em casa incluem:

  • Menos custos de cuidados infantis
  • Oportunidade para um grupo mais amplo de candidatos a empregos
  • Maior produtividade e motivação
  • Custo-efetividade
  • Ambientalmente amigável

1. Menos custos com creches

Trabalhar em casa significa que você não terá que pagar tanto com creche. Os custos da escola infantil e dos clubes pós-escolares serão reduzidos, pois você poderá cuidar pessoalmente de seus filhos. Embora não haja como negar que isso pode reduzir os níveis de produtividade, do ponto de vista dos custos, nunca houve uma maneira mais fácil de economizar.

2. Grupo mais amplo de candidatos

Ter uma equipe que trabalha em casa significa que você não precisa mais se preocupar com problemas de localização do escritório ao contratar. Praticamente qualquer pessoa de todo o país – ou do mundo! – pode se candidatar a uma vaga sem se preocupar em ir para o trabalho todos os dias.

Isso não apenas abre sua força de trabalho para uma ampla gama de indivíduos qualificados, mas também torna sua empresa acessível para todos. Por exemplo, alguém com deficiência não terá que se preocupar em chegar ao escritório.

3. Aumento de produtividade e motivação

Muitos relatórios descobriram que os funcionários sentem que têm mais liberdade quando trabalham em casa; resultando em maior produtividade e motivação. Geralmente há menos interrupções em casa, especialmente se o escritório onde você trabalha tiver um plano aberto configurado. Ter um ambiente mais tranquilo em casa pode significar que você consegue fazer mais sem se distrair. A motivação também pode aumentar devido à redução do tempo de deslocamento e deslocamento.

4. Financeiramente benéfico

Do ponto de vista empresarial, mudar para o trabalho remoto é extremamente benéfico do ponto de vista financeiro. Sua empresa não precisa mais pagar pelo espaço do escritório ou contas de eletricidade, reduzindo drasticamente as despesas gerais. Os funcionários agora são responsáveis ​​por seus próprios escritórios; você pode até vender suas mesas e cadeiras de escritório para eles para manter a transição o mais suave possível.

Obviamente, trabalhar em casa não é apenas econômico para o empregador – a redução no tempo de viagem e nos custos também é benéfica para os funcionários.

5. Ecologicamente correto

A redução das viagens e do deslocamento do pessoal significa que há menos poluição do ar, protegendo mais o planeta. Na verdade, foi descoberto que os níveis de dióxido de nitrogênio nas estradas de Londres diminuíram 31% durante o primeiro bloqueio no Reino Unido.

Se cada vez mais empresas mudam permanentemente para o trabalho remoto, imagine o incrível impacto que isso teria em nosso meio ambiente!

Desvantagens de trabalhar em casa

Infelizmente, além de trazer benefícios para a mesa, algumas pessoas podem ter dificuldades com a mudança de casa para o trabalho. De problemas de gerenciamento à falta de trabalho em equipe, existem algumas coisas que ficar longe do escritório não pode resolver. As principais desvantagens de trabalhar em casa incluem:

  • Problemas ao monitorar o desempenho do funcionário
  • Menos oportunidades de trabalho em equipe
  • Dificuldade em resolver problemas técnicos complicados
  • Aumento dos custos de telecomunicações
  • Mais distrações
  • É mais difícil ‘desligar’

1. Difícil de monitorar o desempenho

Não é fácil para os gerentes monitorar o progresso e o desempenho de suas equipes sem que estejam no mesmo escritório. Isso é especialmente escalado se a função de trabalho exigir muitos “deveres de segundo plano” que não podem ser monitorados em um sistema de trabalho. Chamadas de catchup frequentes para resolver esse problema podem consumir muito tempo, reduzindo os níveis de produtividade.

2. Menos Trabalho em Equipe

Trabalhar em casa naturalmente significa que você não consegue trabalhar tanto em equipe. Há menos comunicação entre os funcionários o que, por sua vez, pode diminuir um elemento de trabalho em equipe entre vocês. Também pode significar que você perde “assuntos do dia a dia”, como atualizações diárias e possíveis promoções, à medida que se torna menos envolvido. Alguns funcionários podem começar a se sentir isolados com o declínio da cultura empresarial.

3. Mais difícil de resolver problemas

Problemas simples, como problemas de software, tornam-se mais difíceis de corrigir quando você não está no escritório. Demora mais tempo para tentar ajudar alguém pelo telefone do que pessoalmente. As questões tecnológicas, em particular, tendem a exigir especialização, que pode levar dias para ser resolvida.

4. Aumento nos custos de telecomunicações

A quantidade que você provavelmente usará em seus próprios celulares aumenta ao trabalhar em casa. Não estar perto de nenhum dos seus colegas também significa que os telefones são usados ​​com mais frequência. Se a empresa não estiver utilizando um software de videoconferência, os custos de telecomunicações podem disparar.

5. Mais distrações

Embora tenha sido descoberto que trabalhar em casa pode aumentar a produtividade, não há como negar que existem algumas novas distrações a serem observadas. Fatores como vizinhos barulhentos, família ou amigos significam que seus níveis de produtividade e concentração podem cair.

Também se torna muito mais fácil ter uma rolagem ‘rápida’ no Instagram quando não há ninguém para monitorar você. Você pode ser interrompido mais do que você imagina!

6. Você nunca sai do trabalho

Ficar em casa significa que você “nunca sairá do escritório”. Isso pode significar que fica mais difícil para você “desligar” o dia de trabalho. Chega de ter que ir para o escritório às 9 horas e sair às 5. Embora a flexibilidade seja ótima, isso pode aumentar seus níveis de estresse e preocupação.

Como tomar a decisão certa para o seu negócio

Existem muitas vantagens e desvantagens quando se trata de “trabalhar em casa”. Os benefícios financeiros e para a saúde mental tornam o trabalho em casa o preferido de muitos, no entanto, também existem desvantagens no conceito que também não são facilmente esquecidas. O equilíbrio parece ser importante aqui, dependendo da pessoa que você é e do setor em que está!

Para tomar a decisão certa no futuro de sua empresa, é aconselhável realizar uma pesquisa, pedindo a opinião dos funcionários. Cada pessoa terá uma experiência diferente ao trabalhar em casa – é importante que você permita que sua voz seja ouvida. Você pode tomar uma decisão informada sobre se deseja seguir em frente com trabalho flexível, trabalho de escritório ou trabalho em casa em tempo integral a partir daqui. Não se esqueça de monitorar o desempenho e os níveis de felicidade a cada poucos meses para determinar se você tomou a decisão certa.

Trabalhar em casa é mais vantajoso para você? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

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Básico de alimentação saudável

Comer uma dieta saudável e equilibrada é uma das coisas mais importantes que você pode fazer para proteger sua saúde. De fato, até 80% das doenças cardíacas prematuras e derrame podem ser evitados através de escolhas e hábitos de vida, como uma dieta saudável e atividade física.

Uma dieta saudável pode ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca e derrame por:

  • melhorando seus níveis de colesterol
  • reduzindo sua pressão sanguínea
  • ajudando você a gerenciar seu peso corporal
  • controlando seu açúcar no sangue.

Como é uma dieta saudável e equilibrada?

Uma dieta saudável é composta principalmente de alimentos integrais ou naturais. Usamos as palavras inteira e natural para nos referirmos a alimentos que não foram altamente processados ​​ou ultraprocessados.

Uma dieta saudável inclui:

  1. Comer muitos legumes e frutas.
  • Este é um dos hábitos alimentares mais importantes. Legumes e frutas são embalados com nutrientes (antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras) e ajudam a manter um peso saudável, mantendo-o mais cheio.
  • Apontar para 7-10 porções de legumes e frutas todos os dias.
  1. Escolher alimentos integrais com mais frequência.
  • Alimentos integrais incluem pão integral e bolachas, arroz integral ou selvagem, quinoa, aveia e cevada descascada. Eles são preparados usando o grão inteiro. Os alimentos integrais contêm fibras, proteínas e vitaminas do complexo B para ajudá-lo a permanecer saudável e por mais tempo.
  • Escolha opções de grãos integrais em vez de grãos processados ​​ou refinados, como pão branco e macarrão.

Comer uma variedade de alimentos que fornecem proteína.

  • Alimentos com proteínas incluem peixe, feijão e lentilhas, tofu, laticínios e carne magra. Proteína ajuda a construir e manter ossos, músculos e pele.
  • Coma proteína todos os dias.
  • Tente comer pelo menos duas porções de peixe por semana, e encontre receitas com feijão, lentilha e tofu para variar em sua dieta.
  • Os produtos lácteos são uma ótima fonte de proteína. Escolha opções com pouca gordura e sem sabor.
  1. Evite alimentos altamente processados ​​e ultraprocessados.
  • Alimentos altamente processados, freqüentemente chamados de ultraprocessados,  são alimentos que são alterados a partir de sua fonte original de alimentos e têm muitos ingredientes adicionados. Durante o processamento, nutrientes importantes como vitaminas, minerais e fibras são removidos, enquanto o sal e o açúcar  são adicionados. Exemplos de alimentos processados ​​incluem: fast foods, cachorros-quentes, batatas fritas, biscoitos, pizzas congeladas, frios, arroz branco e pão branco. Saiba mais sobre os alimentos ultraprocessados aqui .
  • Alguns alimentos minimamente processados ​​estão bem. Estes são alimentos que são ligeiramente alterados de alguma forma, mas contêm poucos aditivos fabricados industrialmente. Os alimentos minimamente processados ​​mantêm quase todos os nutrientes essenciais. Alguns exemplos são: salada ensacada, legumes congelados e frutas, ovos, leite, queijo, farinha, arroz integral, óleo e ervas secas. Não estamos nos referindo a esses alimentos minimamente processados ​​quando o aconselhamos a não comer alimentos processados.
  • A pesquisa financiada pela Heart & Stroke descobriu que os alimentos ultraprocessados ​​compõem quase metade das dietas dos canadenses. Leia mais sobre isso aqui .
  1. Evite bebidas açucaradas
  • Bebidas açucaradas, incluindo bebidas energéticas, bebidas à base de frutas, suco de frutas 100%, refrigerantes e cafés aromatizados têm muito açúcar e pouco ou nenhum valor nutricional. É fácil beber calorias vazias sem perceber, e isso leva ao ganho de peso.
  • Evite suco de frutas, mesmo quando é 100% suco de frutas. Embora o suco de fruta tenha alguns dos benefícios da fruta (vitaminas, minerais), tem mais açúcar que a fruta e menos fibra. Suco de fruta não deve ser consumido como alternativa às frutas. Os canadenses devem comer seus frutos, não beber.
  • Quando a água potável não estiver disponível, mate sua sede com café, chá, leite desnatado e sem açúcar e água previamente fervida.

5 principais dicas dos especialistas

  1. Prepare a maior parte de suas refeições em casa usando alimentos integrais ou minimamente processados. Escolha entre uma variedade de proteínas diferentes para manter as coisas interessantes. Usando nomes cativantes para cada dia pode ajudá-lo a planejar. Tente “Meatless Monday” com esta  receita sem carne.
  2. Faça um plano alimentar a cada semana – esta é a chave para a preparação rápida e fácil das refeições. Confira nossas dicas de compras  aqui .
  3. Escolha receitas com muitos vegetais e frutas. Seu objetivo é encher metade do prato com legumes e frutas em cada refeição. Escolha frutas e legumes coloridos todos os dias, especialmente vegetais verdes e laranja. Frutas e legumes sem açúcar congelados ou enlatados são uma alternativa perfeita aos produtos frescos. Experimente esta receita .
  4. Evite bebidas açucaradas e beba água. Leite desnatado e sem gordura também é uma boa maneira de se manter hidratado. Mantenha uma garrafa de água reutilizável em sua bolsa ou carro para que você possa encher onde quer que esteja indo.
  5. Coma pequenas refeições com mais freqüência. Coma pelo menos três refeições por dia com lanches no meio. Quando você espera muito tempo para comer, é mais provável que você faça escolhas alimentares pouco saudáveis. Mantenha lanches fáceis de comer (como este) em sua bolsa ou bolsa para emergências.

Fonte:heartandstroke.ca

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Suco Cleanse

Um suco cleanse é um tipo de dieta de desintoxicação que envolve o consumo de suco de frutas e vegetais por um curto período de tempo (normalmente um a três dias). Alguns programas incluem um ou mais smoothies por dia para fornecer proteína, gordura e outros nutrientes para energia e reduzir a fome. Refeições veganas e lanches estão incluídos em alguns planos. Aprenda como fazer um suco com segurança.

Noções básicas de um suco Cleanse

De acordo com os defensores, um suco de limpeza apóia os processos naturais de desintoxicação do corpo, elimina a dieta de açúcar, cafeína, alimentos refinados e outros alimentos e substâncias que podem esgotar a energia, e inicia uma maneira mais saudável de comer.

Suco orgânico cru é o componente chave da limpeza por causa dos nutrientes, fitoquímicos e antioxidantes que estão em uma forma líquida facilmente absorvível. Vegan, refeições sem glúten e lanches podem ser incluídos para pessoas que necessitam de mais energia, são novas para a limpeza de suco, ou querem uma experiência menos extrema.

Recomenda-se a consulta com um profissional de saúde antes de uma limpeza com sumo, especialmente para limpezas com duração superior a um dia ou para qualquer pessoa com uma condição de saúde.

Sucos limpos podem ser feitos em casa usando espremedor ou espremedor de sucos. Programas de limpeza também estão disponíveis em muitas cidades em sucos locais, grandes cadeias de lojas como Whole Foods Market, Costco ou Target, ou podem ser pedidos on-line de empresas como a Blueprint Cleanse , a Organic Avenue e a Pressed Juicery .

Como isso é feito normalmente

O formato de um suco cleanse inclui estas etapas:

1) Preparação para um suco Limpar 1 a 5 dias antes:  Embora seja tentador pular para um suco, a preparação é considerada essencial. Certos alimentos, como café, açúcar refinado, carne, laticínios, trigo, álcool e nicotina são gradualmente eliminados para reduzir dores de cabeça, desejos e outros sintomas de abstinência. Também é considerado importante aumentar a ingestão de vegetais frescos, frutas e líquidos durante a pré-limpeza.

2) 3-Day Juice Cleanse:  Durante os dias de limpeza real, pelo menos 32 onças de suco ou smoothie é geralmente sugerido, com pelo menos metade sendo suco de vegetais verdes.

Este é um dia típico em um jejum de suco de 3 dias:

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Quisque venenatis dignissim fermentum. Praesent convallis felis a tellus consectetur, ac mattis elit sodales. Fusce non diam lorem.

  • Ao acordar: água morna com um pouco de suco de limão fresco
  • 8-9: Suco, como o suco de verdura verde
  • 10: 30-11: 30h: Suco (ou batido / limpar a comida)
  • 1-2 pm: Suco (ou smoothie / purificar comida)
  • 3-4pm: Suco como a  beterraba, cenoura, suco de maçã
  • 5-6pm: Juice (ou smoothie / cleanse food)
  • 6-8 pm: Smoothie ou amêndoa ou castanha de caju “leite”

Smoothies e alimentos veganos podem ser incluídos ou substituídos em limpezas de sumos mais suaves. A temperatura ambiente ou a água morna podem ser consumidas entre cada suco ou refeição para promover a eliminação.

Para otimizar a absorção de nutrientes, os defensores do suco de limpeza recomendam beber suco lentamente, em vez de engoli-lo. O suco é normalmente consumido por algumas horas, com a última bebida do dia sendo pelo menos três horas antes de dormir.

Frutas e legumes usados ​​para fazer os sucos, muitas vezes incluem aipo, couve, cenoura, repolho, maçã, espinafre, beterraba e verduras. Os abacates e as bananas não têm bom suco, e os caroços de pêssegos, damascos, cerejas e outras frutas, sementes de maçã, cenoura, topos de ruibarbo e peles duras de kiwi, abacaxi e manga devem ser evitados. Os produtos orgânicos são melhores, mas se não estiverem disponíveis, uma lavagem de frutas e vegetais (geralmente disponível em lojas de produtos naturais) pode ajudar a remover os resíduos de pesticidas.

As pessoas geralmente acham mais fácil tomar suco no começo ou no final do dia e fazer o suficiente para um dia inteiro. Embora o suco deva ser consumido o mais próximo possível do suco, o suco pode ser armazenado em copos cobertos ou em copos ou frascos sem BPA.

Se as dores da fome são persistentes ou desconfortáveis, o caldo de legumesou um pequeno lanche, como cenoura, aipo, salada ou um pedaço de fruta é frequentemente sugerido. Para certas pessoas, um suco rápido modificado que inclua uma salada todos os dias para almoço ou jantar pode ser recomendado.

3) Quebrando o suco Cleanse:  Após o suco rápido, a comida é geralmente reintroduzida na dieta durante vários dias.O caminho certo e seguro para acabar com uma limpeza

4) Perguntas e precauções comuns:  Um suco de limpeza não é adequado para todos. Não deve ser realizado por crianças ou se estiver grávida ou amamentando ou se você tiver diabetes ou problemas crônicos de fígado, rim ou vesícula biliar. Pode haver efeitos colaterais e você precisará de táticas para lidar com as dores da fome.

Atividade física

Embora seja uma boa ideia reduzir a sua rotina de exercícios durante a limpeza do suco, a atividade normal, como caminhar, pode ajudar a estimular a circulação sanguínea e linfática. Além disso, tente massagem terapêutica (como massagem sueca, drenagem linfática , massagem profunda e massagem tailandesa ), chuveiros de contraste e escovação da pele, que pode ser feito como parte de um chuveiro regular.

Bem-estar da mente e do corpo

O estresse pode ter efeitos negativos na saúde e pode prejudicar a desintoxicação. Permita que a mente descanse incorporando práticas mente / corpo, como respiração diafragmática , relaxamento muscular progressivoou meditação da atenção plena . Tente descansar

bastante. Vá para a cama o mais cedo possível e tire cochilos se possível.

De acordo com a medicina tradicional chinesa , o fígado está associado à raiva, os rins com medo e a vesícula biliar é frustrante. Os defensores da limpeza do suco acreditam que as emoções antigas podem surgir e ser limpas do sistema à medida que os órgãos correspondentes são purificados. Veja ” Entendendo as Emoções na Medicina Tradicional Chinesa ” para aprender mais sobre as fascinantes relações entre emoções e sintomas físicos.

A verdade sobre dietas desintoxicantes

A promessa

Eles são populares, mas não está comprovado que façam o que dizem que farão: liberar as toxinas do seu sistema. Na verdade, eles podem ser arriscados e até sair pela culatra.

Ainda está pensando nisso? Você deve saber disso primeiro.

O que você pode comer e o que não pode

Isso depende da dieta de desintoxicação que você está seguindo. Existem muitos deles. Alguns envolvem jejum ou apenas beber líquidos. Outros permitem alguns alimentos, como frutas e vegetais . Normalmente são dietas curtas – não são uma forma de comer que você possa seguir a longo prazo.

Nível de esforço: alto

Você terá fome e pode se sentir fraco. Se uma dieta de desintoxicação é segura ou não depende do plano e de quanto tempo você a segue.

A maioria das pessoas não se sente bem com dietas de baixa caloria e pobres em nutrientes. Os efeitos colaterais potenciais incluem baixa energia, baixo açúcar no sangue , dores musculares, fadiga , tonturas ou vertigens e náuseas .

Se a ideia de desintoxicação for atraente, você pode tentar uma alimentação “limpa” que se concentre em vegetais, frutas, grãos inteiros e proteínas magras – basicamente, alimentos integrais sem muito processamento. Isso é bom para você e é mais provável que dê resultados duradouros, especialmente se você fizer dos exercícios um hábito.

Limitações: Você vai ficar sem muitos dos alimentos que costuma comer. As dietas de desintoxicação são tipicamente muito rígidas e envolvem comer as mesmas poucas coisas repetidamente.

Cozinhar e fazer compras: depende do plano de desintoxicação que você está seguindo. Como não há muito que você possa comer, você não terá uma lista de compras longa e o trabalho de preparação deve ser mínimo.

Alimentos ou refeições embaladas: alguns planos de desintoxicação recomendam ervas, pílulas, pós, enemas e outras formas de limpeza do cólon . Os métodos variam e geralmente incluem produtos que estão disponíveis apenas no site do autor.

Exercício : Não é obrigatório e você pode não ter energia para isso, porque não está recebendo tantas calorias.

O que mais você deve saber

Custos: Além das compras na mercearia , uma dieta desintoxicante também pode exigir alguns suplementos e outros produtos, que variam de custo.

O que o Dr. diz:

Funciona?

Se sua meta é perder peso , uma dieta de desintoxicação pode ajudá-lo a perder alguns quilos, mas provavelmente você só vai recuperá-los. No final, você não realizou nada e certamente não é uma abordagem saudável.

Se seu objetivo é desintoxicar seu sistema, não perca tempo ou dinheiro. Seu corpo é um especialista em se livrar de toxinas, não importa o que você coma. As toxinas não se acumulam no fígado , rins ou em qualquer outra parte do corpo, e você não vai se livrar delas com a última maravilha da desintoxicação. Evite especialmente dietas que prometem desintoxicar o fígado com suplementos ou “limpar” tudo o que a dieta determina que precisa ser eliminado.

O único tipo de dieta desintoxicante que vale a pena é aquela que limita os alimentos processados, ricos em gordura e açucarados e os substitui por alimentos mais integrais, como  frutas e vegetais . Essa abordagem de alimentação limpa é sua melhor aposta para deixar seu corpo em ótima forma.

É bom para certas condições?

As dietas de desintoxicação não são apenas boas para pessoas com certas condições médicas, mas também podem ser prejudiciais. Não há pesquisas mostrando que eles melhoram a pressão arterial ou o colesterol ou têm um efeito positivo no coração . Para pessoas com diabetes , eles podem ser muito perigosos. Qualquer dieta que restrinja severamente o que você come pode levar a uma queda perigosa de açúcar no sangue se você tomar remédios para diabetes .

A exceção seria uma dieta de desintoxicação que se concentra apenas em uma alimentação limpa. Esta abordagem poderia ser grande para qualquer um estar com o colesterol elevado , pressão arterial elevada , diabetes, e até mesmo a doença de coração . 

A palavra final

Ouvimos muito sobre dietas de desintoxicação nos últimos anos. Mas é tudo exagero, sem benefícios para a saúde. Existem muitas maneiras de deixar seu corpo limpo e saudável. Este não é um deles.

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11 MANEIRAS DE PERMANECER POSITIVO DURANTE TEMPOS DIFÍCEIS

Com tudo que está acontecendo em nosso mundo ultimamente, me sinto culpada por ser normalmente positiva, o copo está mais da metade cheio e borbulhante. Meu coração está tão pesado por aqueles que estão sofrendo – sejam famílias separadas umas das outras ou aqueles que estão de luto pela perda de um ente querido.

Eu me encontrei entrando em um ciclo de desesperança na semana passada. Quanto mais me concentrava na tristeza, menos energia tinha para dar e foi aí que percebi que um espírito de positividade não é algo para suprimir quando coisas ruins acontecem. a miséria não ajudará ninguém, mas a positividade sim. Você vê, quando seu copo está (pela metade) cheio … você tem mais para dar a quem mais precisa, sem escorregar para um lugar de falta. 

Sendo um nerd de dados, pesquisei a ciência por trás de por que sentimos e fazemos as coisas da maneira que fazemos, e ser otimista está me prejudicando mais do que me ajudando quando as coisas ficam realmente difíceis. Cientistas analisaram nove estudos anteriores para ver como otimistas e pessimistas se preparam para receber notícias importantes e potencialmente negativas, como resultados de exames médicos. Eles descobriram que, embora as pessoas que se identificam como otimistas tendam a ser mais positivas em geral, elas também começam a presumir que o pior é o momento da verdade sobre algo importante se aproximando. É fácil entender esse instinto, pois algumas pessoas tendem a acreditar que preparar-se para o pior acabará por torná-lo menos chocante se acontecer. Por outro lado, algumas pessoas preferem permanecer positivas sempre que possível, já que é mais fácil lutar contra o estresse e a ansiedade quando você tem uma perspectiva ensolarada. Aqui, reunimos algumas de nossas dicas de especialistas favoritas para se manter otimista quando estiver lidando com coisas super difíceis.
Se você está lutando para se sentir feliz durante esses tempos estressantes e sombrios, aqui estão algumas estratégias para melhorar o humor:

1.  Lembre-se dos motivos pelos quais deve ser grato . Quando as coisas parecem realmente sombrias, é difícil se sentir grato, mas lembrar o que é bom em sua vida pode ajudar a colocar os problemas em perspectiva. Tenho um amigo que recentemente sofreu uma grande decepção no trabalho. Ela me disse: “Enquanto minha família for saudável, não posso ficar muito chateada com nada.” Isso pode soar como um conselho banal, mas é realmente verdade. A perspectiva é tudo e às vezes precisamos mudar as coisas em nossa mente para trazer as situações que estão nos estressando de volta a um lugar administrável.

2.  Aprenda a reformular a negatividade.  “O truque para a positividade é não evitar o pessimismo”, diz Elaine Taylor-Klaus, uma coach profissional certificada. “É realmente sobre a rapidez com que você pode redirecionar seu foco do negativo para o positivo. Os pensadores críticos verão os problemas a serem resolvidos, mas a capacidade de ‘reformular’ a conversa é a habilidade realmente importante para as pessoas praticarem. ” Ela recomenda adquirir o hábito de reconhecer pensamentos negativos e perguntar: “O que mais é possível aqui?” Isso pode guiá-lo de volta a uma atitude positiva mais rapidamente.

“Conclusão: a negatividade acontece”, diz ela. “A positividade é uma escolha, e quanto mais rápido você aprender a reformular, mais tempo passará em um espaço positivo. Então, com o tempo, é mais provável que você se volte diretamente para uma interpretação positiva dos eventos. ”

3.  Ouça seu corpo e conecte-se com a natureza. Faça uma caminhada de vinte minutos lá fora para aumentar sua energia e dissolver o estresse. Não se deixe ficar com muita fome. Durma o suficiente . Controle a dor. Quando você está ansioso, é fácil ficar acordado até tarde e tomar sorvete – e isso vai fazer você se sentir pior a longo prazo. É muito tentador se esgotar tentando lidar com uma crise, mas, a longo prazo, você simplesmente esvaziará sua xícara completamente.

4.  Faça algo divertido . Distraia-se temporariamente do estresse e recarregue a bateria com uma atividade agradável. Assistir a um filme engraçado é uma maneira confiável de se dar uma pausa agradável e ouvir sua música favorita é uma das maneiras mais rápidas de mudar seu humor. No entanto, tome cuidado para não “tratar” a si mesmo fazendo algo que eventualmente vai fazer você se sentir pior (voltar a fumar, beber demais, entregar-se à terapia de varejo).

5.  Tome uma atitude . Se você estiver em uma situação ruim, tome medidas para promover a mudança. Se você está tendo problemas com seu novo chefe, pode decidir tentar uma transferência. Ou você pode mudar seu comportamento. Ou você pode encontrar maneiras de prestar menos atenção ao seu chefe. Pergunte a si mesmo: “Qual  é exatamente  o problema?” É espantoso para mim que, muitas vezes, quando levo um tempo para identificar um problema com exatidão, uma solução possível se apresenta.

6. Voluntário. O voluntariado é uma maneira incrível de mudar toda a sua perspectiva, diz Lyssa Menard , psicóloga clínica da saúde, fundadora do Strategies for Change e professora assistente na faculdade de medicina da Northwestern University. “Existem muitas organizações que não exigem um compromisso contínuo, então inscreva-se em um evento que seja significativo. A pesquisa mostra que dar aos outros é um dos caminhos mais rápidos para a felicidade. Embora felicidade e positividade sejam diferentes, elas estão correlacionadas ”, diz Lyssa.

7. Faça alterações nas coisas que estão sob seu controle. Gastar tempo se preocupando com algo que você não pode mudar realmente não vale o esforço. Em vez disso, “concentre-se em áreas onde você tem agência”, sugere Holly Burton , uma coach de carreira para mulheres em setores dominados por homens. “Você pode estar preso a um papel que não ama no trabalho, mas provavelmente poderia trabalhar algumas horas extras por semana e assumir um projeto que lhe interessa. Você também pode agendar algumas reuniões proativas com seu chefe para fazer um plano de ação para desenvolver as habilidades necessárias para fazer um movimento lateral ”, diz ela. Na maioria das situações, sejam elas relacionadas à carreira ou não, é possível tomar medidas para tornar as coisas melhores para você.

8.  Procure o significado . Reestruture um evento para ver o positivo junto com o negativo. Talvez ser demitido dê a você o empurrão de que precisa para se mudar para a cidade onde sempre quis morar. Talvez sua doença tenha fortalecido seu relacionamento com sua família. Você não precisa ser grato por algo ruim ter acontecido, mas pode tentar encontrar consequências positivas mesmo em um evento catastrófico.

9.  Conecte-se com amigos e familiares que desejam o sol . Relacionamentos fortes são a CHAVE para a felicidade, então lute contra o impulso de se isolar. Mostrar-se. Fazer planos. Peça ajuda, ofereça sua ajuda aos outros. Ou apenas divirta-se e esqueça seus problemas por um tempo.

10.  Faça algo melhor . Se algo em sua vida piorou, tente fazer outra coisa melhor – e não precisa ser algo importante. Organize seu armário, limpe profundamente sua casa, exercite seu polegar verde com algumas atividades de jardinagem / plantio … as opções são infinitas.

11.  Seja a mudança que você deseja ver . Se você deseja que seus amigos o ajudem a encontrar alguém para namorar, coloque suas próprias habilidades de casamenteiro para funcionar e configure dois amigos. Se você deseja que as pessoas o ajudem a encontrar um emprego, veja se você pode ajudar outra pessoa a encontrar um emprego. Se você não consegue pensar em uma maneira de ajudar alguém que conhece, faça algo generoso de uma forma mais impessoal. Por exemplo:  comprometa-se a ser doador de órgãos ! Quando você está se sentindo muito deprimido, pode ser difícil reunir energia para ajudar outra pessoa, mas você ficará surpreso ao ver como se sente muito melhor. Faça o bem, sinta-se bem; Realmente funciona.

Que outras estratégias você usou para se tornar mais feliz durante um período infeliz?

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Alimentação saudável para crianças

O que as crianças comem e bebem durante os primeiros anos pode afetar sua saúde por muitos anos. Os hábitos alimentares gerais são formados nos primeiros anos de vida, por isso é importante que incentivemos nossos filhos a comer alimentos nutritivos..

O que dar

As crianças precisam de uma dieta saudável e balanceada contendo alimentos de cada grupo de alimentos, para que recebam uma ampla gama de nutrientes para ajudá-las a se manter saudáveis.

O apetite das crianças varia de acordo com a idade, os surtos de crescimento e a quantidade de atividades que realizaram, por isso é importante fornecer porções de tamanho adequado. Comece pequeno e se uma criança quiser mais, então ofereça a ela.  

Batatas, pão, arroz, macarrão e outros carboidratos ricos em amido

Os alimentos deste grupo são uma boa fonte de energia, o que é particularmente importante para as crianças, porque são muito ativas. Eles também contêm fibras e vitaminas e minerais essenciais, que são necessários para o crescimento e o desenvolvimento.

As crianças devem comer uma grande variedade de alimentos desse grupo alimentar e devem ser oferecidos a cada refeição.

Ao oferecer esses alimentos às crianças, lembre-se:

  • tente oferecer uma grande variedade de pão, como a versão de pão branco com alto teor de fibra, integral, celeiro, tortilla, pitta e pão de batata
  • Cereais integrais para o café da manhã e aveia integral são uma ótima maneira de começar o dia, pois são uma boa fonte de energia, vitaminas, minerais e fibras – escolha aqueles com baixo teor de sal e evite cereais revestidos de açúcar, pois eles podem causar cáries e encorajar as crianças desenvolver um dente doce
  • Macarrão, macarrão e arroz podem ser servidos na hora das refeições, mas evite macarrão lanche, pois geralmente é rico em gordura e sal – experimente usar arroz integral e macarrão integral
  • ferva, amasse ou asse as batatas – escolha chips de forno em vez de fritos ou experimente fatias caseiras

Frutas e vegetais

Você deve encorajar seu filho a comer cinco porções de frutas e vegetais por dia. Eles devem comer uma variedade de frutas e vegetais, pois isso garantirá que eles recebam toda a gama de vitaminas e minerais.

Escolha entre frescos, congelados, enlatados, secos ou sumos, mas lembre-se de que o suco de frutas e smoothies contam apenas como uma porção, não importa quantas peças de fruta estejam nele e só devem ser consumidos uma vez por dia na hora da refeição (um copo pequeno é suficiente, cerca de 150ml).

Uma porção do tamanho de uma criança é aproximadamente a metade de uma porção de um adulto ou a quantidade que caberia na palma da mão. As crianças devem ser incentivadas a aumentar gradativamente o tamanho da porção até o recomendado para adultos.

Feijão, leguminosas, peixe, ovos e outras proteínas

Esses alimentos são fontes ricas em proteínas, vitaminas e minerais. A proteína é necessária para muitas funções em todo o corpo; portanto, todos nós precisamos de proteína em nossa dieta.

Feijões, leguminosas e lentilhas são boas alternativas à carne, são pobres em gordura e ricos em fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Experimente adicioná-los aos pratos para adicionar cor, sabor e textura, como caçarolas, pimenta ou molhos para massas.

Recomenda-se que as crianças comam duas porções de peixe por semana, sendo uma delas peixes gordurosos, por exemplo, salmão, sardinha, cavala ou truta.

Os ovos são uma alternativa conveniente à carne e são extremamente versáteis. Eles podem ser mexidos, fervidos, escalfados ou feitos em omelete.  

A carne é uma boa fonte de proteína, vitamina B12 e ferro. Uma dieta rica em ferro ajudará a prevenir a anemia por deficiência de ferro.

Carnes processadas (como salsichas, bacon, carnes curadas e produtos de carne reformados) e produtos de frango são muitas vezes os favoritos das crianças. Eles devem ser limitados, pois são ricos em gordura e sal.

Laticínios e alternativas

Leite e alimentos lácteos (e alternativas) são importantes durante a infância, pois são uma boa fonte de cálcio, vitaminas A e D, proteínas e gordura.

O cálcio é necessário para ajudar as crianças a construir ossos fortes e para as funções nervosas e musculares. A vitamina D é necessária para ajudar a absorver o cálcio e, portanto, desempenha um papel importante no fortalecimento dos ossos.

O leite integral deve ser dado a crianças até os dois anos de idade. Se uma criança está comendo uma dieta variada a partir dos dois anos, pode-se dar leite semidesnatado.

Ao comprar alternativas lácteas, como amêndoa ou soja, opte por variedades sem açúcar e fortificadas com cálcio.

Lanches e bebidas

Escolhas verdes – vá para estas

Os melhores lanches e bebidas entre as refeições são aqueles sem açúcar. As bebidas e lanches adequados para os dentes oferecidos entre as refeições incluem:

  • leite ou água
  • frutas e vegetais picados, por exemplo, maçã, pêra, banana, laranja, cenoura, pimentão ou pepino
  • pão ou torrada (de preferência integral ou integral) com uma pequena quantidade de manteiga, margarina ou uma pasta com baixo teor de gordura (sem geleia, mel ou pasta de chocolate)
  • baguetes simples ou bolos de arroz simples sem sal
  • pão pitta ou um bagel simples servido com uma pequena quantidade de manteiga, margarina, pasta ou queijo de pasta mole com baixo teor de gordura
  • iogurte natural ou queijo fresco puro – adicione sua própria fruta fresca, congelada ou enlatada para um sabor extra
  • cereais integrais e sem açúcar (não adicione açúcar aos cereais)
  • sanduíches com recheios sem açúcar, como tomate, banana, atum, carne magra ou ovo

Escolhas âmbar

Esses alimentos são nutritivos, mas ainda contêm algum açúcar, gordura ou sal. É melhor tomá-los às refeições (quando são menos prejudiciais aos dentes) e não devem ser tomados com muita frequência como lanches entre as refeições. Escolha variedades com baixo teor de gordura, açúcar e sal, sempre que possível.

Esses incluem:

  • sanduíches com recheio de queijo ou carnes processadas como presunto
  • crumpets espalhados finamente com margarina insaturada ou manteiga
  • queijo e bolachas
  • cubos de queijo

Escolhas vermelhas

Essas são as escolhas menos saudáveis. A maioria é rica em açúcar e também pode ser rica em gordura, sal ou ambos.

Se consumidos, é melhor ingeri-los no final das refeições (quando são menos prejudiciais aos dentes) e não entre as refeições. Os alimentos na seção vermelha devem ser dados apenas ocasionalmente. 

Isso inclui salgadinhos, como:

  • bolos
  • biscoitos
  • chocolate
  • doces
  • pudins
  • batatas fritas
  • sorvete
  • pastéis
  • frutas secas, como passas

Se seu filho come esses tipos de alimentos:

  • tente certificar-se de que os comem apenas ocasionalmente ou em pequenas quantidades, para que constituam apenas uma pequena parte da dieta geral
  • verifique o rótulo e escolha as opções com baixo teor de gordura, gordura saturada, açúcares e sal
  • ajude e incentive seu filho a limpar os dentes duas vezes por dia – escovando a última coisa à noite e em outra ocasião

Bebidas

Leite e água são as melhores bebidas a oferecer.

As bebidas doces danificam os dentes, especialmente se forem consumidas com muita frequência ou se forem tomadas na garrafa durante longos períodos entre as refeições.

Limite as bebidas como suco de frutas ou abóbora às refeições e, se possível, incentive seu filho a beber água ou leite durante as refeições e entre elas.

Sal

Não há necessidade de adicionar sal à comida do seu filho. A quantidade máxima de sal que seu filho deve ingerir depende da idade.

É um guia:

  • um a três anos – 2g de sal por dia
  • quatro a seis anos – 3g de sal por dia
  • sete a 10 anos – 5g de sal por dia
  • 11 anos e acima – 6g de sal por dia

Se for comprar alimentos processados, mesmo os voltados para o público infantil, lembre-se de verificar as informações dos rótulos para escolher os que têm menos sal.

Experimente substituir o sal por pimenta, ervas e especiarias para dar sabor aos seus pratos favoritos.

Açúcar

Comer muito açúcar pode contribuir para o ganho de peso e a cárie dentária, por isso é importante evitar dar muito açúcar ao seu filho.

A ingestão máxima recomendada de açúcar para crianças é:

  • 4-6 anos – não mais do que 19g por dia
  • 7 a 10 anos – não mais do que 24g por dia
  • a partir de 11 anos – não mais que 30g por dia

Não há limite de orientação para menores de 4 anos, mas é recomendável evitar bebidas adoçadas com açúcar e alimentos com adição de açúcar.

Comedores agitados

A maioria das crianças passa por fases em que param de comer os alimentos que costumavam comer ou reduzem a variedade de alimentos que teriam comido. Para muitos pais, este pode ser um momento muito preocupante.

As crianças são bastante resistentes e não se prejudicarão se não comerem o suficiente por alguns dias. Se o problema persistir e o peso e o crescimento do seu filho forem afetados, peça ao seu médico para encaminhá-lo a um nutricionista pediátrico para obter mais conselhos.

Aqui estão algumas dicas práticas para os pais que lidam com comedores agitados:

  • nunca force a alimentar uma criança
  • retire a comida sem fazer barulho e não ofereça uma alternativa, espere pelo próximo lanche ou refeição antes de oferecer comida novamente
  • dê pequenas porções de comida na hora das refeições
  • tente oferecer salgadinhos, pois costumam ser mais fáceis para os mais pequenos administrar
  • Abóboras e leite podem encher uma criança, por isso evite grandes bebidas antes das refeições
  • beliscar batatas fritas, chocolate, biscoitos e bolo também pode encher uma criança, então evite dar lanches muito perto de uma refeição
  • tente comer em um ambiente calmo e relaxado, desligue televisores e rádios, arrume os brinquedos e não apresse as refeições
  • sentem-se juntos como uma família à mesa e apreciem as suas refeições juntos, mostrando ao seu filho que você gosta das refeições pode encorajá-lo a comer um pouco mais
  • use pratos e talheres de cores vivas

De acordo com o grupo pediátrico da British Dietetic Association, novos sabores ou texturas podem precisar ser oferecidos várias vezes, por exemplo, 16 ou 17 vezes antes de seu filho tomá-los, então não desista tão cedo.

Peso saudável

Fique de olho no peso do seu filho. Se você acha que seu filho está acima do peso e deseja falar com alguém sobre isso, marque uma consulta com a enfermeira da escola ou com o médico.

É melhor agir desde o início para ajudar seu filho a melhorar seus hábitos alimentares e níveis de atividade, pois isso ajudará a orientá-lo em um caminho ao longo da vida de comer bem e ser ativo.

Se você encoraja seu filho a fazer uma dieta saudável e balanceada com apenas pequenas quantidades de alimentos que contenham açúcar e gordura, e você encoraja seu filho a praticar bastante atividade física, ele deve manter um peso saudável.

Dieta vegetariana para crianças

As dietas vegetarianas ou veganas podem ser saudáveis, desde que uma grande variedade de alimentos seja consumida. Quando a carne e os produtos de origem animal são evitados, é necessário cuidado extra para garantir que seu filho receba todas as proteínas, vitaminas, ferro e outros minerais necessários. Isso é particularmente importante se seu filho está seguindo uma dieta vegana.

É mais difícil para as crianças que seguem uma dieta vegana obter todas as vitaminas de que precisam. Portanto, eles também devem receber suplementos de vitamina B12 e riboflavina (outra vitamina B).

Obtendo proteína suficiente

Certifique-se de encontrar uma alternativa à carne, peixe e frango como principais fontes de proteína. Isso pode incluir:

  • leguminosas, por exemplo, lentilhas, feijão manteiga, feijão, feijão ou grão de bico
  • coalhada de feijão (tofu)
  • proteína de soja (proteína vegetal de textura)
  • micoproteína – uma fonte de proteína fúngica
  • nozes, picadas finamente ou moídas (a menos que haja histórico familiar de alergia)
  • leite
  • queijo
  • ovo

Pegando ferro suficiente

Você precisa se certificar de que seu filho está recebendo ferro suficiente. Boas fontes de ferro incluem:

  • cereais integrais
  • vegetais com folhas verdes, como espinafre e agrião
  • pulsos
  • damascos ou figos secos

Comer alimentos que contenham vitamina C com alimentos ricos em ferro pode facilitar a absorção do ferro de nossos alimentos.

Você também deve evitar dar chá e café ao seu filho, pois isso reduz a quantidade de ferro que eles podem absorver.

Almoços embalados

É importante incluir uma variedade equilibrada de alimentos na lancheira do seu filho, para que ele obtenha todos os nutrientes de que precisa para atingir seu potencial máximo. Os almoços embalados oferecem uma contribuição valiosa para a dieta do seu filho, por isso vale a pena dedicar algum tempo a planear e preparar o que é necessário.

Pesquisas recentes examinando lancheiras de crianças mostraram que elas eram muito ricas em gordura (especialmente gordura saturada), sal e açúcar, e pouco menos da metade das lancheiras não continham frutas.

fonte: https://www.nidirect.gov.uk/

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7 das melhores criptomoedas para investir agora

A melhor criptomoeda para comprar depende muito de sua tolerância ao risco e conhecimento técnico.

São sete dos melhores criptos do mercado.

Poucos sabiam que em 2009, quando o protocolo Bitcoin foi criado em resposta às calamidades econômicas infligidas pela crise financeira, o mundo agora tinha uma nova classe de ativos, não apenas uma nova moeda digital. Doze anos depois, existem milhares de criptomoedas, com especialidades variadas e diferentes graus de utilidade, adoção e promessa. Em um mercado tão amplo, que agora responde por pelo menos US $ 1,3 trilhão, como os investidores podem decifrar quais são as melhores criptomoedas para investir? Aqui está uma olhada em sete das melhores criptomoedas para comprar em 2021 e o caso de cada uma. Assim como no mercado de ações, os investidores devem apostar apenas com o dinheiro que estão dispostos a perder, pois até mesmo os criptógrafos de primeira linha podem ser extremamente voláteis.

Bitcoin (BTC)

As teorias sobre a utilidade do Bitcoin diferem, mas não há como negar que ele tem sido o jogador dominante em seu campo desde sua criação. A crescente adoção do Bitcoin é sua graça salvadora; os investidores de varejo e institucionais estão preparados para mergulhar em criptomoedas com Bitcoin primeiro. Além disso, algumas das mentes mais inteligentes dos negócios estão cada vez mais gravitando em direção ao “ouro digital”. Twitter Inc. (ticker: TWTR ) e Square Inc. ( SQ) O CEO Jack Dorsey disse que não acha que há nada mais importante em sua vida para trabalhar, vendo isso como uma forma de os países pobres se protegerem contra a desvalorização da moeda e para transferências de fundos mais rápidas e baratas através das fronteiras. E embora o preço do Bitcoin tenha perdido mais da metade em dois meses após atingir o máximo histórico de cerca de US $ 65.000, a decisão da Tesla Inc. ( TSLA ) de colocar o Bitcoin em seu balanço no início deste ano pode servir para gerar mais entradas de tesouraria corporativa Tempo.

Dinheiro Bitcoin (BCH)

Como a primeira criptomoeda, o Bitcoin foi um canário na mina de carvão para outras moedas digitais que se seguiriam. Um aspecto da moeda com o qual muitos usuários e desenvolvedores ficaram frustrados foi o pequeno tamanho dos “blocos” de dados no blockchain do Bitcoin, que é limitado a 1 megabyte. Esse limite começou a desacelerar os tempos de transação e aumentar as taxas, um problema que o Bitcoin Cash procurou aliviar quando se separou, ou “bifurcou” de sua controladora em 2017, adotando um tamanho de bloco de 8 MBs. Claro, o BCH não é tão estável ou amplamente usado como seu homônimo, mas tem um grande potencial de escala e é a 12ª criptomoeda mais valiosa do mundo. Embora tenha caído drasticamente de seus máximos de 2021 de cerca de US $ 1.600 em abril,

Ethereum (ETH)

O Scottie Pippen da criptomoeda, Ethereum vem competindo com o segundo violino para o Bitcoin há anos. Com uma capitalização de mercado de cerca de US $ 276 bilhões, a participação da Ethereum no mercado de criptografia geral é de cerca de 18% – muito longe dos 47% comandados pelo Bitcoin, mas mais de quatro vezes o próximo token mais próximo. A moeda nativa na plataforma é tecnicamente chamado de éter, mas é coloquialmente conhecido como Ethereum. A plataforma líder para finanças descentralizadas, ou DeFi, Ethereum permite que os usuários criem contratos inteligentes que são executados automaticamente quando certas condições são atendidas. O potencial de cortar terceiros, como bancos, corretoras e câmaras de compensação, torna o Ethereum uma plataforma empolgante e econômica. A maré crescente de DeFi deve continuar resultando em um maior uso desta plataforma,NFTs , entre outras coisas.

Cardano (ADA)

Como o Ethereum, o Cardano é uma plataforma de blockchain descentralizada que usa uma criptomoeda nativa, neste caso Ada, para permitir transações ponto a ponto seguras. Foi fundada em 2015 pelo cofundador da Ethereum Charles Hoskinson, que deixou o que agora é a plataforma líder em finanças descentralizadas para fundar a Cardano, que é projetada para usar uma fração da energia exigida pelo Bitcoin e Ethereum. Uma maneira de Cardano fazer isso é usando um protocolo de “prova de aposta” que não incentiva o alto uso de energia e é uma forma cada vez mais popular de blockchains validar transações por motivos de segurança. Cardano, que com US $ 43 bilhões é a quinta criptomoeda mais valiosa, está em transição para permitir contratos inteligentes que devem estar totalmente operacionais no outono de 2021.

Dogecoin (DOGE)

Com o nome do popular meme “Doge” da internet de um cachorro Shiba Inu, Dogecoin foi criado como uma versão alegre da mania do blockchain. A criptomoeda aumentou cerca de 4.000% este ano, tornando-se a oitava maior criptomoeda em valor de mercado. Seu preço atingiu o pico no início de maio em mais de 70 centavos, embora tenha recuado desde então. O preço do Dogecoin permanece bem abaixo de um dólar por causa de sua maior circulação e capacidade ilimitada de extrair mais. Embora o Bitcoin seja limitado a 21 milhões de moedas, já existem 130 bilhões de Dogecoins em circulação, com novos blocos disponíveis para mineração a cada ano. Embora extremamente especulativo, Dogecoin tem uma taxa de mineração muito mais rápida, ou taxa de hash, do que Bitcoin, dando a ele alguma vantagem quantificável sobre a primeira criptomoeda.

Moeda Binance (BNB)

Uma das principais vantagens do Binance Coin é que, como o Bitcoin, ele tem um limite estrito no número de tokens em circulação. O limite é de 200 milhões, e é um grande motivo pelo qual o BNB disparou para se tornar a quarta criptomoeda mais valiosa do mundo. Moeda nativa da popular bolsa Binance, a moeda subiu mais de 700% somente em 2021. Ele tem um modelo diferente de muitas das outras criptomoedas do mercado, destruindo ou “queimando” grande parte de sua moeda trimestralmente, usando um quinto de seus lucros para isso. Com uma capitalização de mercado de mais de US $ 50 bilhões, Binance Coin não é mais o instrumento de pura especulação que era antes, e enquanto a popular plataforma Binance continuar a crescer, a criptografia do BNB tem uma perspectiva otimista.

Polkadot (DOT)

Ao contrário das ações, as criptomoedas têm medidas discutíveis e subjetivas de “fundamentos”. Por causa disso, existem outras credenciais que são importantes para considerar com a criptografia, sendo uma das pessoas que iniciou o projeto em primeiro lugar. Entra Gavin Wood, cuja credibilidade como cofundador da Ethereum ajudou a conduzir o DOT a uma das 10 criptomoedas mais valiosas. Uma vantagem do DOT é que ele pode ser usado como uma ponte entre as redes, o que significa que os aplicativos podem ser construídos no Polkadot que funcionam nas redes Ethereum e Bitcoin, por exemplo. Como uma das criptomoedas criadas após os pioneiros na indústria, seus recursos o tornam mais escalonável e rápido do que seus antecessores.

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